时间：2022-02-21 05:47:11
摘要：以辽西三种大枣品种为试验材料，研究了休眠期内三种大枣的两种酶OD和POD酶活性变化及与抗寒性之间的关系。研究结果表明：三种大枣内OD和POD酶活性依次为大平顶枣>大铃铛枣>三星枣。三种枣的OD和POD酶活性与抗寒性相关性显著，呈显著正相关，即可以通过酶活性大小来选育抗寒性大枣。
关键词：休眠期；枣；OD；POD
中图分类号：Q6
文献标识码：A文章编号：1674-9944（2015）12-0077-02
1引言
辽西朝阳地区盛产大枣，该地区有着特殊的地理和气候特征，使朝阳的大枣品质非常好，大枣产业已经成为当地的支柱性产业。辽西大枣风味优良、口感较好。为了扩大大枣在北方种植面积，所以选育抗寒性更强的品种势在必行，近年来不少学者对大枣的抗旱性做了许多研究，但是对大枣的OD和POD酶活性与抗寒性关系报道不多。本研究测定了三种大枣在休眠期时的OD和POD酶活性，并且通过相关性分析比较，研究酶活性与抗寒性的关系，在为北方大枣抗寒品种的选育和鉴定提供了技术指导。
2材料与方法
2.1试验材料与地点
在辽宁省朝阳市孙家湾一枣园内，选取～10年长势健壮的大平顶枣，大铃铛枣和三星枣
2.2试验设计
选择树冠南侧，无病虫害的枝条。剪五根20 cm 左右的长度枝条，贴上标签装入聚乙烯袋中，带回实验室。枣树枝条用自来水冲洗干净，之后用蒸馏水冲洗三次，浆水晾干，放入4 ℃冰箱中保存。
2.3测定项目
OD酶活性测定：氮蓝四唑NB还原法。
POD酶活性测定：愈创木酚比色法。
2.4数据处理
数据采用用Excel2007和pss13.0统计软件处理。
4结语
试验结果表明，辽西地区三种大枣品种的抗寒性与
酶类活性相关性较大，抗寒性强大枣其体内OD和POD酶活性显著高于抗寒性弱的大枣，在低温环境下，抗寒性强的大枣大酶活性较高，来抵抗逆境产生的有害物质，减轻过氧化对膜伤害，以期增加大枣抗寒能力。
大枣在休眠期内，随温度变化，大枣内OD和POD酶活性变化趋势均为由先增高后降低。大枣的OD和POD酶活性与抗寒性呈正相关关系，即酶活性越高抗寒性越强。三个品种酶活性大平顶枣>大铃铛枣>三星枣，抗寒性大平顶枣>大铃铛枣>三星枣，其中大平顶枣抗寒性最强。
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