用美食谱写爱的旋律

高手档案

姓名：双双

职业：机关工作人员

厨龄：07年底自婆家搬出，和丈夫、儿子过起了自己的小日子。为了给家人提供均衡全面的营养，为他们量身定做营养食谱，我心甘情愿地走进厨房，挥舞锅铲，在柴米油盐的舞台上奏响爱的乐章！

美食宣言：远离食品安全问题困扰，亲自为家人量身定做营养食谱，收获喜悦和幸福！

第一次在厨艺方面大展拳脚，是高中毕业的那年暑假。爸爸住院，妈妈陪床，家里就剩我和弟弟两个人。

那一段时间几乎每天都在和面粉打交道，做水饺、馒头，包包子，烙饼，将平时自妈妈那里看来的，全部付诸了实践。我是北方人，妈妈更是做面食的行家里手。我自小爱看妈妈做饭，特别是做面食，耳濡目染下，也学到了皮毛。第一次做，虽然没有妈妈做的好看，但也算像模像样，特别是看弟弟吃得津津有味，我的积极性立时高涨了起来。

时下，苏丹红、毒奶粉、瘦肉精等食品安全问题接二连三出现，严重危害着家人的身体健康。为了给丈夫和孩子做营养健康的美食，07年底我正式走进厨房。没想到美食烹饪会成为我生活的重要组成部分，它不仅带给我一日三餐的享受，更让我有机会经营起自己的美食博客，自主研发各类适合家人的健康美食，认识更多志同道合的朋友。我的眼界开阔了，厨艺提高了，家人也得到了无微不至的爱心关怀！

爱家人，爱美食，成为我的座右铭。美食烹饪，不再是单纯的解决温饱，更是一种艺术，一种情调，在甜蜜的三口之家谱出爱的旋律！

雪梨 3个

冰糖 15克

黑米 50克

大米 50克

黑米难熟，所以一定要提前浸泡；雪梨削皮口感更好；锯齿为了好看，可以省略。

1．雪梨洗净，自顶端1/3处切开，用刀和勺子将梨的内核挖出。

2．为美观，再用刀将切下来的雪梨顶盖和梨身边缘切成锯齿状，将整个梨身去皮。

3．黑米提前浸泡半天。

4．将黑米和大米放入梨盅，加入清水。米和清水的比例为1:1.5。

5．根据个人口味放入冰糖。

6．蒸锅放水，将梨盅放入盘内，放入蒸锅，盖上锅盖蒸1小时即可。

五花肉 500克

橙子 1个

盐 1小勺

白糖 2.5勺

生抽 2勺

鸡精 少许

香油 1勺

蚝油 2勺

1.挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。

2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。

3.将削下来的橙皮切丝，放入五花肉中。

4.将橙子对切，挤出果汁，加入盐、白糖、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀，腌渍1小时。

5.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至两面金黄即可。