夏日庭院小厨

生机勃勃的季节，庭院里的盆栽秀色可餐!在庭院、阳台种上几盆小西红柿、小萝卜、小草莓、柿子椒、芹菜苗、香草，既可观赏，还能给厨房提供最新鲜的食材，让夏天的餐桌更富情趣!

庭院小厨DIY

要保证食用植物健康成长，你要做到以下几点――

花器：越大的花器越适合植物生长。

土壤：不要以为把蔬果种子埋在普通土里就行，按照自己科植的环境和植物要求来配土最科学――香草类要用泥炭土：珍珠岩：蛭石1：1：1混合，蔬菜瓜果可以放宽到2：1：1，如果是多年生的植物，如葡萄类用椰糠等透气植材替换掉珍珠岩。

肥料：定期施肥是重点，可在种前土壤里混合水溶性肥料，保证肥料充足。

除山：自制“环保杀虫剂”，用花椒煮水，晾凉后喷洒在蔬果上，虫虫就不会光顾了。

奶酪柿子椒盅

材料：柿子椒3个，米饭一碗，虾仁10个，豌豆、玉米粒各50克，奶酪适量，鸡蛋清少许

调料：盐、料酒、咖喱酱各适量

做法：

1、将虾仁切小段后，用厨房用纸吸干水分，加入盐、料酒拌匀后，加入一点鸡蛋清拌匀。炒锅内油温三成热时，放虾仁，迅速翻炒，变色后盛出。

2、炒锅内再倒入少许油，将豌豆、玉米粒下入翻炒，待豌豆熟时，加入米饭以及咖喱酱，翻炒均匀后，加入虾仁，炒匀，关火加入奶酪丝拌匀备用。

3、将柿子椒去掉上半部分，去籽，将做法2中的材料填塞入柿子椒内，放人预热的烤箱中，上下火，180度，烤15钟即可。

大厨叮咛：咖喱做菜一般厨房菜鸟不敢轻易涉猎。但当你拿有了这盒大喜大咖喱酱块后，你才发现，制作起来简单无比，味道很不赖。

草莓果酱与草莓杂粮棒

草莓果酱

材料：草莓500克，细砂糖250克，鲜榨柠檬汁25ml，鲜橙汁50ml

做法：

将草莓洗净，去蒂，放^玻璃或不锈钢容器中，加入细砂糖，淹渍3小时后，放入不锈钢锅中。大火烧开后，改小火，加热40分钟至―个小时，其间要不停地搅拌并撇去浮沫。存放：瓶子与瓶盖都投入沸水中浸15分钟，取出倒放在干净沙布上，沥干。倒入草莓酱，拧紧瓶盖，冰箱冷藏，保质期约在―个月。

草莓杂粮棒

材料：速食燕麦片、速食玉米片、速食高粱米共390克，全蛋50克，蜂蜜100克，草莓酱约60克

做法：

鸡蛋打散，加入蜂蜜、草莓酱拌匀。将燕麦片、玉米片、高粱米加进去，用刮刀拌匀。整形成圆形长棒，用保鲜膜包上，入冰箱冷藏20分钟后取出，竖切成10cm的条后，再横着切一刀使其成半圆形小捧。烤箱预热后，以上下火，180度，烤25分钟左右。

大厨叮咛：因为草莓含酸量高、容易变黑，使用锅具有讲究，用这口法国Le Creuse岛铸铁珐琅锅来制作草莓酱，有很好的抗酸性，表面五彩缤纷的瓷釉不怕刮伤，熬煮时间缩短。关键它精美的外形更是人见人爱!

凉拌芹菜苗

材料：芹菜苗自40克，熟白芝麻适量

调料：盐、鸡精、糖、香油、品利特级初榨橄榄油

做法：

1、将芹菜苗去根；准备一盆冰水。

2、锅内水开后，放入少量橄榄油及盐，将芹菜苗放入，―焯即起，迅速浸入冰水，捞出控干水分。

3、将芹菜苗放入大碗中，放入所有的调料拌匀，撒上芝麻即可。

大厨叮咛：摘下自己亲手种植的芹菜苗，那叫一个新鲜，所以纯天然的调味品就是点缀它最好的配料，用西班牙特级初榨橄榄油，既保持了蔬菜清甜的味道，还有食用保健和美容的作用。

番茄意大利面

材料：意大利面约70克，小西红柿压个，腌渍橄揽4、5个，大蒜5瓣，香菜1小把

调料：盐、黑胡椒啐、糖、意大利综合香草各适量。

做法：

1、将20个小西红柿切成小块，橄榄切同等大小，香菜切小段，大蒜切碎。

2、锅内热油，三成热时，将大蒜放入煸出香味，把西红柿碎、橄榄碎放入，煸出红油后，将另5个小西红柿放入。加水没过西红柿，并将所有的调料放入，大火烧开，以小火熬煮约30分钟，熬千水分使其呈油酱状。

3、另取锅，将意大利面煮熟后捞起，控干水分后倒人酱锅，搅拌均匀后，加入香菜碎即可。

大厨叮咛：捞面不及时面的口感会被大大降低，斯塔比尔煮面屉滤网和锅分离，面熟子后，将面屉一提，就和锅里的水分开了，轻松就将多余水分沥掉。

迷迭香烤鸡翅

材料：鸡全翅3个，新鲜迷迭香1小棵，新鲜巴西利约5克，新鲜百里香叶5克，大蒜瓣

调料：海盐、黑胡椒碎各适量，橄榄油、蜂蜜少许

做法：

1、鸡翅用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入海盐、黑胡椒碎、橄榄油、切碎的迷迭香、巴西利、百里鲜、大蒜，搓揉均匀后，密封放入冰箱冷藏腌制8小时以上。

2、烤箱220度预热，烤盘铺上锡纸，将鸡翅整齐地码上，上火烤10分钟后翻面，再烤7分钟，取出，刷上蜂蜜再入烤箱，温度凋至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可。

大厨叮咛：现磨的黑胡椒更香，可以随时随地研磨出新鲜而又味道浓郁的黑胡椒碎粒，粗细度还可任意调节。

快乐儿童节关味孩子菜

六一是孩子们欢乐的节日，恰逢九阳健康美食体验馆伞新升级，新添了九阳植物奶十豆浆机和九阳倍榨汁机两员“大将”。北京天安瑞嘉酒店行政总厨应邀来到九阳体验馆，体验九阳新品电器带来的全新健康饮食方式，创意两款孩子们喜欢的美食，为孩子们的健康成长助力!养颜豆浆木瓜糕

体验电器：九阳之物奶牛系列豆浆机(产品型号：DISD)

九阳电磁炉(产品型号：21GS05)

做法：

1、将泡好的阳光豆坊豆料放入九阳植物奶牛豆浆机内打成浆。

2、将豆浆放入九阳电磁灶内加入鱼皎冻小火熬煮，加入炼乳调味。

3、煮好后放凉装入木瓜，放入冰箱成型后即可食用。

营养专家点评

豆浆的蛋白质含量比较高，一般在2％左右。组成豆浆蛋白质的氢基酸种类也非常好，孩子生长发育所需的9种必需氢基酸都有，特别是其中所合的大豆卵磷脂对宝宝的大脑发育很有益处。豆浆中含有大豆低聚糖等可溶性膳食纤维，宝宝饮用后，有利于肠道中双歧杆菌等益生菌的生长，促进健康。从小培养宝宝爱喝豆浆、爱吃豆制品的好习惯，对宝宝长大后的健康都是常有益的。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氢基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。用木瓜和豆浆DIY美食，打破传统食用方法，营养搭配合理，是夏季老少皆宜的消夏美食，可见大厨的细腻心思九阳健康美食电器的人性化。

大厨私房话

九阳新出的植物奶牛豆浆机，就好像一头“植物奶牛”，可以随时喝到健康安全的好豆浆。植物奶牛豆浆机的“超微原磨”技术，利用小空间的聚流原理，让每一颗豆子都可充分享受研磨，这样打磨出的豆浆更细，还原了大豆本色，保证豆子营养不流失。植物奶牛豆浆机的环绕立体加热技术可以使豆浆充分乳化，口感香醇浓郁。除了可以给孩子、家人制作健康、美味的豆浆，还可以花点心思，做点花样美食。这道用木瓜和豆浆结合做出的小点心，既可以让孩子更多地摄入营养成分，香甜爽滑的口感也定会博得孩子的喜爱。

这个季节，用新鲜的木瓜汁来补充维生素是最好的。九阳新款的倍榨汁机革命性螺旋挤压技术，低速柔取果汁，能够最大程度地榨取木瓜中的果汁，出汁率提高55％，且不易氧化，营养完整保留，给你每日的新鲜与健康。榨出的果汁原汁原味，稍加点蜂蜜不仅口感好，而且还会促进消化。

体验电器：九阳倍榨汁机(产品型号：E6)

做法：

1、将木瓜去皮、去核，切小块，放入九阳榨汁机中；

2、九阳倍榨汁机中再加入冰水、蜂蜜，榨好汁，倒入杯中即可!