凉亭鸡高效繁育与健康养殖关键技术的研究

摘 要：根据科技部下达的《凉亭鸡高效繁育与健康养殖关键技术研究与集成示范》项目要求，开展凉亭鸡高效繁育与健康养殖关键技术研究的实施。实施后结果显示，父母代种鸡生产性能繁殖性能得到稳定和提高，父母代入舍母鸡年产蛋128.1个，比实施前多2个；种蛋受精率为95.56%，比实施前提高0.06%；肉鸡饲养成活率为96.9%，比实施前提高1.9%；项鸡120日龄活重1.42kg，比实施前提高0.17kg；阉鸡160日龄活重2.01kg，比实施前提高0.16kg。实施结果表明，通过应用凉亭鸡高效繁育和健康养殖技术，能提高凉亭鸡的繁殖性能和生产性能。

关键词：凉亭鸡；高效繁育；健康养殖

中图分类号：S831 文献标识码：A

1 材料与方法

1.1 实验鸡

实验鸡来自广西凉亭禽业集团有限公司鸡场，其位于北流市塘岸镇凉亭村，占地面积4800m2，共有种鸡舍32栋、建筑面积6200m2，笼位13.6万个，存栏父母代种鸡11万套，肉鸡养殖基地5个。

1.2 方法

1.2.1 选育方法

选育A、B2个品系。A系为父系，以提高增重速度和产肉能力为主，每个世代选留生长快，体形大的个体进行繁殖，选择时间在10～12周龄，空腹抽样称重计算平均数后进行选择，公鸡体重选择范围在平均重2±（0.1～0.3）kg，母鸡体重选择范围在平均重1.4±（0.1～0.3）kg；B系为母系，着重选留早期羽毛生长快的个体和产蛋多（年产蛋127个以上）、肌苷酸含量35mg/kg以上的家系，第1次选择在6～7周龄，选择早期羽毛生长快的个体，第2次选择在43周龄，统计产蛋成绩后选留产蛋多的家系进行繁殖。用A系公鸡配B系母鸡生产商品肉鸡。

1.2.2 饲养管理方法

优化饲养环境，夏天应用水帘进行降温，冬天进行防寒保暖。使用适合凉亭鸡生产需要的配方营养饲料。

1.2.3 孵化方法

应用大型孵化设备——凉亭孵化厅进行种蛋孵化，提高种蛋孵化率和种苗合格率，降低孵化成本，提高效益。

1.2.4 疫病控制与净化方法

1.2.4.1 免疫接种

根据季节、鸡群状态、疫病监测等情况制定免疫程序。由广西凉亭禽业集团有限公司专业防疫队伍按时按质量做防疫工作，确保了免疫质量。

1.2.4.2 疫病监测

对禽流感、新城疫等主要传染病进行抗体监测及诊断工作。分别在每次接种疫苗后3～4周采血进行抗体滴度测定，并做好监测结果记录。若抗体滴度低于5log2则再次接种免疫。

1.2.4.3 鸡白痢净化

对1～15日龄雏鸡用敏感药物进行预防，提高饲养成活率。用全血平板凝集法在开产前对核心群母鸡连续检测2次，每次间隔2周；种公鸡每2个月检疫1次，每次检出的阳性鸡淘汰。

1.2.5 健康养殖方法

实验鸡场环境质量符合NY/T388的有关规定。选择地势高燥、釆光充足、水源充足、排水良好、交通方便并无污染的地方；离交通干道、村庄、公共场所等1000m以上；离“三废”工厂、化工厂、畜产品加工厂、医院、垃圾及污水处理场等污染源3000m以上。

饮用水的水质符合NY/T 5027的要求。每天清洗1次饮水器、每2周清洗1次水池，污水经沉淀处理后排放或用于农业使用。

饲料、饲料添加剂使用符合NY5037的要求。用于配制饲料的所有原料、饲料添加剂、预混料等各类饲料，保持该产品应有的色、味和组织形成特征。发霉、变质、结块及异味的饲料原料均不能使用。饲料中各种营养素含量和配比科学合理，满足凉亭鸡的营养需求。

药物使用符合NY5035的要求。使用符合国家规定的饲料药物添加剂、抗菌药和抗寄生虫药时，应严格遵守规定的作用、用法、用量、疗程、休药期。建立并保存免疫程序记录、兽药使用记录、鸡群的疾病预防和治疗记录等详细档案。包括药品名称、剂量、批号、生产单位、用药目的、疗程、使用方法、休药期等。

1.2.6 优质良种鸡苗的选用

坚持自繁自养的原则，选用肉质优良的市场畅销的合格鸡苗。由技术人员按农户养殖规模指导养殖户建好鸡栏，验收合格后，养殖户与公司签订养殖合同，发放鸡苗。按健康养殖技术规程进行养殖。对养殖户实行“八个统一” 管理，即“统一供苗、统一标识、统一管理、统一标准、统一防疫、统一配料、统一技术、统一服务、统一销售”，有效提高凉亭肉鸡的质量和数量，有利于产品的质量管理。

1.2.7 肉鸡产品质量检测检验体系的建立

建立肉鸡产品质量检测检验体系，落实技术人员做好肉鸡产品和兽药、饲料和饲料添加剂等养殖投入品抽查检测工作。每年检测4批肉鸡，产品质量达到无公害食品标准。

2 结果

经过项目实施，父母代种鸡生产性能得到稳定和提高，父母代入舍母鸡年产蛋128.1个，比实施前多2个；种蛋受精率为95.56%，比实施前提高0.06%；肉鸡饲养成活率96.9%，比实施前提高了1.9%；项鸡120日龄活重1.42kg，比实施前提高了0.17kg；阉鸡160日龄活重2.01kg，比实施前提高0.16kg。具体结果见表1～表3。

年存栏父母代种鸡11万套，年产种苗1276.38万只；在北流市建立7个凉亭鸡健康养殖示范基地，平均年出栏无公害肉鸡239.84万只，比试验前增加39.84万只，增加28.65%。

3 结语

经过项目实施，父母代入舍母鸡年产蛋数、种蛋受精率、肉鸡饲养成活率、项鸡120日龄活重、阉鸡160日龄活重均比实施前有所提高。每年可供应生长快、肉质佳的优质鸡苗1276.38万只；建成凉亭肉鸡养殖示范基地7个。“公司+科技十基地+农户”养殖户98户，2009～2011年出栏肉鸡719.52万只，实现产值23744.16万元，税利2302.46万元。年平均出栏肉鸡239.84只，比实施前200万只增加39.84万只，增加28.65%，年平均产值7914.72万元，比实施前7720万元增加194.72万元，增加2.52%，年平均税利767.49万元，比实施前750万元增加17.49万元，增加2.33%。

通过高效繁育和健康养殖使凉亭鸡的生产性能繁殖性能进一歩提高，提升了养殖和疫病防控技术水平，提高产品质量安全水平和市场竞争力，从而推动养鸡业向高优质高效方向发展。

由于培育的凉亭鸡具有适应性强，抗病力强，成活率高，个体大小适中而均匀，其皮薄骨细，皮下脂肪少，肉质细嫩，肉味香浓，消费者公认此土鸡风味独特，更适合于作为无公害畜产品的优良品种，必将有利于推动标准化养鸡业的快速发展。

经培育的凉亭鸡其肌苷酸含量高达42mg/kg，总脂肪1.22%，比同类优质三黄鸡少5倍以上，在广东等长江以南11个省市及东南亚国家推广应用，均深受消费者和养殖户欢迎，因此，凉亭鸡市场前景广阔而被看好。

建议继续探索提高凉亭鸡生产性能的技术方法，进一步研究影响肉质和肉味的因素，继续做好品种选育工作，大力挖掘优良性状，建立多个品系，开展三元或四元配套的研究以满足市场的需要。

参考文献

[1] 韦风英，李东生，韦平.肉鸡规模养殖小区健康养殖关键技木[J].广西畜牧兽医，2013（2）：88-91.

作者简介：林伟文（1961-），男，汉族，广西玉林，大学本科。研究方向：饲养管理，疫病防治。