剑南,凝固的酒

6月初的成都平原气候宜人，风景如画。碧绿的稻田、清澈的小溪、竹林簇拥的农家院落、小楼……从成都到绵竹两个小时的车程，美丽的田园风光始终伴随同行。过了举世闻名的“三星堆”遗址，很快就到了我此行的目的地―著名的“剑南春”之乡，有着2400余年酿酒历史的古城―绵竹市。

初夏时节，绿色稻田环抱中的绵竹城显得格外清秀恬静。她北依龙门山，南锁石亭江，雒、绵二水蜿蜒而过，城西有可与崂山矿泉水媲美的―玉妃泉，大自然赐与了“剑南春”天然的生态优势。风中飘荡的阵阵酒香把我带到了城西，一片气势不凡、现代与传统风格和谐统一的建筑群赫然矗立，没错，这就是“剑南春”！

提起“剑南春”，大家都知道它是中国名酒，但对其深厚的“酒文化”历史真正了解的人并不多。笔者初次走近“剑南春”，首先映入眼帘的是随处可见的各种形态逼真、造型独特的酒文化雕塑。

还没进公司大门，古朴典雅的“天香广场”就牵住了我的脚步。广场中心的“吉祥宝瓶”雕塑，是模拟绵竹清道镇出土的青铜器―战国时期盛酒的器皿提梁壶制作的（见图一），它是“剑南春”酿酒史的有力见证；办公大楼前的一对麒麟栩栩如生，麒麟是中国古代传说中的神兽，一直被视为祥瑞的象征（见图二）。剑南春的广告宣传画中常有麒麟的不凡形象；通往生产车间大门两边红雅石的浮雕，生动地再现了古代绵竹酒作坊的盛况，这是根据“天益老号”出土的汉砖内容和历史故事创作的；汉白玉的唐狮在青石浮雕“怪兽墙”的映衬下，显得十分威武（见图三、四）；而在殿宇恢宏，庭院开阔，具有典型的中国气派的剑南春酒史博物馆外墙上，那些表现酒文化典故的壁画更是为其增添了浓郁的文化底蕴（图五李白喝酒的白色壁画）。

据介绍，这些雕塑有的是根据“三星堆”出土的文物，有的是以当地正在挖掘的古代烧春作坊“天益老号”中出土的酒具、汉砖等为原型结合史书记载当年的情景，经过艺术构思加工而成的。这些雕塑艺术再现了“剑南春”源远流长的历史，提升了剑南春的文化附加值，为企业增添了独特的文化氛围和特色。

剑南春的这些酒文化雕塑几乎都出自著名雕塑家牟啸之手。今年36岁的牟啸（字文虎）是四川美术学院雕塑系1993届的7个毕业生之一，现为四川省工艺美术研究所的所长，部级雕塑家、工艺美术家。搞雕塑不但要求艺术家要具备较高的综合素质和扎实的艺术功底，而且还要有充足的精力和体力。牟啸对雕塑艺术非常的投入和痴迷，在城市景观雕塑中有不少成功的作品。2002年他雕塑的抗日名将王铭章将军的青铜塑像在其家乡新都的桂湖公园落成，92岁的王铭章夫人专程从台湾赶来参加揭幕仪式，对塑像赞赏不已。他为家乡自贡盐井街做的“古井咸泉”紫铜雕塑已成为当地标志性的景点。

当他接触到剑南春的酒文化历史并为其制作酒文化雕塑时，艺术家的灵感和创作激情再次被点燃。他按照剑南春提供的资料和要求，先精心构思，然后设计小样图纸，再做泥塑、制模具,一直到最后制成石刻或青铜铸造等一系列繁复的制作过程是很磨人的。可是当看到一件件作品完成，心中的自豪和喜悦又令他十分陶醉和骄傲。他把自己做雕塑的过程戏称为“从奴隶到将军”的感觉。

白酒的特殊性在于它承载了太多的历史文化内涵，所以才会有“喝酒就是喝文化”之说。深谙此道的剑南春人正不断挖掘自身丰富的酒文化资源，正如“唐时宫廷酒，盛世剑南春”这一主题宣传语所言，“剑南春”的品牌核心战略致力于要把自己打造成中华盛世文化的代言符号。2003年11月克林顿的“剑南春”之行虽不到3个小时，但这里充满中国古典文化气息的环境氛围，使这位卸任的美国前总统大为赞叹：“剑南春的历史比美国历史的5倍还长！”