变味的德国啤酒

【前言】变味的德国啤酒由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。布莱恩·林弗雷特就是德国进口啤酒的忠实支持者。25岁时他发现了贝克，并迷上了它。贝克是遵照德国1516年颁布的《纯度法》在不来梅市酿造的一种比尔森式啤酒。2012年1月的一个晚上，52岁的林弗雷特买了一箱12瓶装的贝克啤酒，但他很失望，“味道很淡，很多泡沫。这不是...

不久前，在华盛顿举行的美国化学学会全国会议上，德国慕尼黑工业大学的研究人员公布了他们的最新发现，一些德国啤酒因生产中使用的过滤物质被砷污染。虽然研究人员同时强调，啤酒中砷含量不高，“不太可能”带来健康风险，但这一消息，对于销量正逐年走低的德国啤酒来说，无疑是雪上加霜。

据德国《世界报》1月30日报道，在德国，啤酒销量越来越少。联邦统计局的数据显示，2012年德国啤酒销量仅为96.5亿升，较上一年度减少了1.8亿升，是1990年来的最低水平。

事实上，2006年以后，德国啤酒销量连年下降，2009年之后，一整年的啤酒销量一直没超过100亿升大关。德国的啤酒80%以上在国内销售，然而，2012年德国人对本国啤酒的消费量仅为81亿升，比2011年减少2.1个百分点。

德国啤酒业将下降原因归咎于国际原料价格上涨，以及酒吧禁烟令等相关政策，而对于众多的德国啤酒粉丝们来说，口味及品质的变化，才是令他们神伤的原因。他们批评说，一个本地品牌被全球最大啤酒公司收购后，命运就不属于自己了，投资者不关心啤酒在哪里酿造，而更关心利润有多大。

谁搞垮了德国啤酒

布莱恩·林弗雷特就是德国进口啤酒的忠实支持者。25岁时他发现了贝克，并迷上了它。贝克是遵照德国1516年颁布的《纯度法》在不来梅市酿造的一种比尔森式啤酒。2012年1月的一个晚上，52岁的林弗雷特买了一箱12瓶装的贝克啤酒，但他很失望，“味道很淡，很多泡沫。这不是德国啤酒，就像加了点味道的百威。”

他仔细查看酒瓶上的标识，一行小字显示“美国制造”，原来这种啤酒已不是在不来梅酿造了。对于一个喝了半辈子贝克啤酒的人来说，这种感觉非常不爽。

对此，拥有贝克、百威和很多啤酒品牌的百威英博公司称，贝克和百威现在都在圣路易斯酿造，但仍沿用以前的配方。这样的回复让林弗雷特这样的贝克粉丝感到失望，而该公司也正为此付出代价。

啤酒行业的咨询师们说：“贝克的纯正就在于它是一个德国品牌，用的是德国的水、德国的麦芽、德国的啤酒花。这与品牌营销无关，而是与成本有关。”数据显示，截至2012年9月9日的四周里，贝克在美国食品店的销量较上年同期下降了14%。“生产地改变后，很多顾客都放弃了这个品牌。”百威在美国的销量最近也出现下滑，但百威英博仍盈利丰厚。

2008年，已拥有贝克和时代的英博公司，斥资520亿美元，对百威啤酒制造商安海斯-布希进行了敌意收购，并最终合并成为百威英博。如今，百威英博已成为美国最大的啤酒公司，在美国和巴西分别占有48%和69%的市场份额，它还是俄罗斯第二大、中国第三大啤酒生产商。该公司在全球拥有200多个不同的啤酒品牌，而且，它还想收购更多的品牌。

百威英博的首席执行官是52岁的卡洛斯·布里托。这位生于巴西的百万富翁拥有百威这一美国啤酒品牌，这令很多美国人都感到不快。但华尔街喜欢他，因为在投资者看来，布里托的表现可圈可点。到2011年时，公司已提前偿还了为收购安海斯-布希所借的540亿美元债务的绝大部分。布里托提高了公司的收入和利润，虽然这几乎全部是靠提高价格和削减生产成本来实现的。

布里托常说，他兑现了削减成本和减少债务的承诺，但他有些矫枉过正了。这也让他陷入窘境。就在他完成最近一轮并购后，股东们开始更加关注百威英博在美国日益下降的市场份额。在2011年的大部分时间里，公司的股价一直都萎靡不振。

但很快，布里托有了让投资者更渴望的东西：下一个收购交易。2012年6月，布里托宣布，百威英博将斥资200亿美元收购莫德罗的剩余股份。他说，百威和科罗娜如今是公司的旗舰产品，而没有提到贝克。随后，百威英博的股价大幅上扬。

布里托的下一个收购目标会是谁呢？剩下的选择已经不多了。对布里托而言，经过上一轮近乎疯狂的成本削减举措，他已经没有其他立竿见影的方式来推高公司股价了。

中国是德国啤酒救星？

在中国，对于此次“德国啤酒砷超标”事件的相关媒体调查显示，有57.1%的受访者将票投给了“淡定，或因外国标准定得严才会略超标”，同样也有57.1%的受访者选择了“关切，望厂商能改进工艺进一步保障产品安全”。这的确从一个侧面反映了中国市场对德国啤酒的信心，也因而吸引了许多在本国市场受挫的德国啤酒企业，将目光瞄向了世界最大的啤酒消费市场——中国。

今年4月，全球最大的啤酒商百威英博证实，已收购了菲律宾最大啤酒商亚洲啤酒集团在江西、河南、山东等地4家啤酒厂的股份，交易已完成。目前，百威英博在中国拥有近40家酒厂，遍布12个省。然而，此前包括贝克在内的德国啤酒企业都曾进军过中国市场，但业绩并不理想。分析认为，原因在于外国厂家按照欧美习惯生产啤酒，而没有照顾中国消费者的口味。另外，进口啤酒价格要比本土啤酒贵很多。

在这个竞争日益激烈的市场是否会成为德国啤酒的救星，在这里能否通过提高销量，成为削减成本之外的赢利手段，其结果仍有待时日。

雨读根据中国网、《商业周刊》、中国经济网、央视网、《环球时报》等综合编辑。