隆冬时节的养生暖身汤

“小寒游子思乡归，大寒岁底庆团圆”。当时令进入一二月，我们也就迎来了一年当中最冷的一段时光，也就是人们常说的“隆冬季节”，俗话说得好：“小寒大寒，冷成冰团”，由此便不难看出此时的寒冷程度。寒冷的天气自然会给身体带来诸多不适，因而就更应当注意养生保健。

汤，具有良好的保健与养生作用，在数九寒天里，经常喝上一碗热气腾腾的汤，既可暖身又能进补，还可以为人体补充水分，正所谓：寒冬多喝汤，驱寒利健康。下面，就给大家推荐几款养生暖身汤，大家不妨亲自动手品尝一番！

百合墨鱼汤

用料：墨鱼子200克，百合50克，玫瑰花瓣少许。

调料：高汤1碗，精盐1小匙，味精半小匙，香油适量。

具体做法：

1.墨鱼子汆水；百合洗净，待用。

2.锅内倒入清汤，放入墨鱼子、百合，加入调料，同煮5分钟，加入玫瑰花瓣，淋香油，出锅即可食用。

养生之道：墨鱼含磷、钙、锌、铁、镁、糖、B族维生素等营养成分。墨鱼性味甘咸，入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功，还有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。经常食用墨鱼对妇女血虚性月经失调，比如月经过多或者月经提前等，具有止血调经以及减少经量的作用；妇女若有带下清稀，腰疼、尿频等状况时，多吃墨鱼也很有好处。

板栗火腿汤

用料：板栗100克，大白菜250克，火腿适量，生姜1块，冬菇4朵，红椒丝少许。

调料：精盐适量，白糖、麻油各少许。

具体做法：

1.将大白菜、火腿、生姜、冬菇洗净后切片；板栗洗净后蒸熟。

2.锅内烧油，入姜片炒香，倒入适量鸡汤，加入板栗、冬菇，用中火煮至八成熟。

3.加入大白菜、火腿，调入精盐、白糖，用大火滚透，淋上麻油，撒上少许红椒丝即可。

养生之道：白菜营养丰富，含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等营养物质，还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2以及维生索C等。白菜有通利肠胃、清热除烦、解渴利尿、消食解酒等功效，它还可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成，具有防癌抗癌的效果。板栗则具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用。

淮山药红豆汤

用料：红豆、淮山药各250克。

调料：红糖4大匙。

具体做法：

1.红豆洗净，用清水浸泡一晚，沥干待用。

2.淮山药去皮，洗净后切块，下锅前先浸泡于清水中15分钟。

3.红豆倒入锅内，加适量水，先用大火煮开，再转小火煮约40分钟，然后放进淮山块，继续煮15～20分钟，接着加红糖调味，熄火后焖约10分钟即可盛出食用。

养生之道：淮山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能很好地防止脂肪沉积在心血管壁上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；还可减少皮下脂肪堆积，有效预防结缔组织的萎缩，预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原病的发生。此汤能补养气血、增进健康、促进成长，并能有效缓解疲劳、改善睡眠质量。红糖性温味甘，入肝、脾、胃经，具有补血驱寒、补中暖肝、养肝护脾、滋养身体、缓解疲劳的功效。

莲藕白玉汤

用料：豆腐1大块，油菜1棵，青豆少许。

调料：高汤1碗，精盐1小匙，味精半小匙，葱油少许。

具体做法：

1.豆腐抓成泥，加入调料做成莲藕形状，用青豆点缀，蒸熟待用。

2.锅入清汤，加入精盐、味精等调料，放入“莲藕”豆腐、油菜，煮沸后，淋少许葱油即成。

养生之道：豆腐里的大豆蛋白质是植物蛋白中最好的，豆腐所含的豆固醇进入人体后，能在肠道中吸收较多的胆固醇分解的胆汁酸，从而降低血清胆固醇，这样不仅可以抑制结肠癌，还有助于预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，更有益于神经、血管以及大脑的发育生长。