秋天里 第10期

枫叶红了，银杏叶黄了，芦花白了，顽皮的板栗从栗苞里跳出来，各种各样的水果，红橙黄绿，堆满了果农的小货车和挑担，让我们看看该如何与孩子一起去欣赏植物们造就的色彩交响曲吧!

枫叶染红山

“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”很多孩子都背过唐代诗人杜牧的《山行》。北京香山、南京栖霞山、苏州天平山、内蒙坝上，都是很漂亮的赏枫地，每年九月下旬，妈妈可以带孩子看看轻霜如何慢慢浸透山野，由山顶至山下，树冠开始由绿变黄，由黄变红，由红变紫，逐染群山，构成了一幅幅眩目“枫景”。

与秋天做游戏

让孩子拣拾枫叶夹在厚书和词典中做成标本，观赏千姿百态的枫叶种类，从三角枫、五角枫到13角枫，枫叶的颜色细辨也有差别，有杏红、猩红、血红、紫红等，枫叶的形状有心形、扇形、掌形、五角形，可依照不同的叶片形状做成“枫叶画”，银杏金扇子

银杏树，又叫白果树、公孙树，是长寿的象征。到了秋天，一定不可错过银杏叶变黃的时刻。那时，银杏树就像挥舞着千万片金黄的小扇子一样，整株树变得金碧辉煌。秋天还是新鲜白果上市的季节，可给孩子做“白果炒鸡丁”、“白果甜羹”等美味，不过要告诉孩子白果有微毒，不可贪吃。

带孩子去银杏树集中的林阴道或公园，每隔一天拍一张照片，最后将十几张照片放在一起，就可以看到银杏树的叶子由绿变黄，又由黄变褐的过程，让孩子明白“秋天的如何轻手轻脚地走过。”

酸甜的山楂

九月下旬，城里多了挑着整箩山楂的果农。妈妈蹲下来挑选时，不妨告诉宝宝，山楂扁圆的偏酸，圆得像小球的则偏甜；表皮上的小点点密而粗糙的酸，疏而光滑的甜。山楂太酸不爱吃?可以趁新鲜把它们横切或纵切成两辦，晒干，将来泡水喝，健脾开胃，消食化滞，活血化痰。

用什签穿起洗干净的山楂，化开冰糖，把山楂串放进冰糖溶液里滚一滚，就变成了酸甜可口的冰糖葫芦。有空的话，也可以驾车带孩子去山里摘山楂，鉴于野生山楂树多生于山地灌木丛中，一定要给孩子穿上粗布衣裳，围上面罩，以免荆棘划破手脸。

板栗笑哈哈

北京、唐山、承德、抚宁等地的山区，生长着大量的栗子树，所谓“板栗笑哈哈”是说栗子充分成热后，毛刺刺的栗苞就像咧开嘴笑一样，里面露出2～5粒紧抱在一起的油亮栗子。从树上落下时，有的栗子还会从栗苞里滚出来。栗子营养丰富，板栗烧鸡很美味，糖炒栗子更让每个小孩都闻香而动。

剥栗子可以锻炼孩子的于指协调能力：外壳剥去后，里面的粟皮很难剥，其实只要把它们放进锅里，倒入开水和一小撮盐，盖上盖子焖五分钟，之后皮就好剥了。

袖子润肝肺

在秋天上市的水果中，袖子可算是个头最大的，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，可存放一两个月而不坏，有“天然水果罐头”的美称。柚子外形浑圆，象征团圆，所以也是中秋节阖家团圆的应景水果。

与秋天做游戏

剥下来的柚子皮可不要丢了，它除了是天然的冰箱除臭剂，还可以用来做蜂蜜柚子茶给孩子喝：将柚子皮上厚厚的一层白瓤批去，一片下来的黄皮切丝，用盐揉一揉再用水冲净；柚子果肉用手指捻成小粒和柚子皮丝一起放入锅中，加一大勺冰糖，再倒入小半碗清水，将锅放在炉子上中火烧开，小火熬制成稠浆状，熬好的柚自浆晾凉后倒入蜂蜜，将瓶子中的蜂蜜和柚子摇匀、就是柚子茶了。冷藏保存，三天后就可以泡水喝，也可以当果酱来涂面包吃，宣肺止咳。