时间：2022-10-24 08:27:58
制作工艺：
1 将猪板油去皮切成2厘米长，1.5厘米粗的条；红枣洗净去核切成丁；杏脯、桃仁切成丁；黄桂1克用水化开。
2 百合去尖，顺长切成块，用水洗净，取一碗，用熟猪油擦满碗，猪板油条在碗中摆八卦图案，在每一条中间分别放入八宝原料，然后将百合块压在上面，上笼蒸烂取出，翻扣在盘中。
3 勺上火加水400克，放入白糖，烧开用湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)勾芡，倒入黄桂水搅匀，浇在百合上即成。
工艺提示：可选用任何种类果脯代替杏脯。
食谱营养：
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富的钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血、血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
枣(干)：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素，磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎、肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
桃仁：桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、跌打损伤、肠燥便秘。
猪油(板油)：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
食谱相克：
葡萄干：葡萄干的钾含量高，服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时不宜同食，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
枣(干)：枣不宜与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
本菜谱的营养成分
热量1,371.6千卡
蛋白质5.54克
脂肪75.63克
碳水化合物161.42克
膳食纤维6.82克
胆固醇78.25毫克
维生素A 67.35微克
胡萝卜素96微克
硫胺素0.07毫克
核黄素0.07毫克
尼克酸1.29毫克
维生素C 5.65毫克
维生素E 1,266.9毫克
钙74.25毫克
磷190.35毫克
钾553.9毫克
钠97.32毫克
镁81.4毫克
铁5.31毫克
锌1.38毫克
硒1.76微克
铜0.57毫克
锰2.32毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工过程的营养损耗，以上数据只是理论数据，仅供参考。
营养师评价
推荐指数：
营养指数：
养颜指数：
难易指数：
时间指数：
以上指数是营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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