物联网为食品安全“保驾护航”

中国国务院总理今年两会上的政府工作报告中表示，要健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。

一瞬间，三个“最严”保“舌尖上的安全”同“向污染宣战”等十个词汇一起成为了今年的民生热词，更是让人们看到了过上好日了的希望。为此，很多的代表、委员及社会各界人士积极为保障食品安全建言献策。其中，一群中国科技企业领域领军人物的发言，使互联网备受关注。随着物联网越来越被企业及政府所重视，许多与物联网相关的提议为人们勾勒了一幅未来智慧化生活的美好蓝图。

让物联网成为食品安全监管的“千里眼“

两会上，住渝全国政协委员、重庆市科学技术研究院院长潘复生的相关提案引起了委员们的共鸣一一他呼吁要进一步完善食品质量追溯体系，及时实行食品召回或撤销。潘复生委员建议：在国家层而只保留一套质量追溯体系，对农业部和商务部的质量追溯体系进行整合，完善追溯管理、认证、考核等配套制度，实现从田间地头到餐桌的完整追溯，完善食品安全保障体系；同时，在农产品和食品加工企业强制推行质量追溯，使之成为类似os认证（生产许可队证）一样的产品入市销售的必要条件。

近年来，有关食品安全的丑闻不断，让人胆战心惊，解决食品安全的问题迫在眉睫。有专家提出，构建一个立体的物联网体系，不仅能在食品生产的源头，更能在食品生产的过程中无缝感知、实时监控，把食品安全问题扼杀在摇篮中。

能够实现物与物、物与人，所有的物品与网络的连接，方便识别、管理和控制，这就是物联网。早前，民建广东省委会就提出，构建，一东省食品安全物联网体系是有效解决广东食品安全问题的途径之一。如物联网技术可以用于农业生产环境监控、农业生产过程监控和农产品的品质检测等领域，包括上壤是否受到污染，畜禽是否健康，甚至栽种水果的品质如俐，都可以从物联网上知道得一清二楚。通过构建的食品安全物联网，能够实现对食品的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。而食品行业供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，实施跟踪与追溯常常会遇到信息断层。那么，如何才能建立起一条“从农场到餐桌”的食品安全追溯体系呢？答案可能就在物联网中RFID技术可能会为食品安全追踪溯源提供有力支持。

“民以食为天，食以安为先。”物联网RFID技术助力在安全食品供应链的应用，对企业来说，有助于食品企业加强食品安全方而的管理，稳定和扩大消费群，提升市场竞争力；从食品供应链角度看，为消费者营造放心消费环境树立了良好的形象，切实提高了整体供应链的服务水平。

众所用知，食品安全问题波及食品市场的稳定，关乎公众的生活质量与幸福感。而利用现代信息技术建立的食品安全追溯系统，有利于食品安全问题的解决，提高我国食品在国际市场的竞争力。

食品安全溯源是物联网发展的助推器

IT业界在提起物联网时，往往描绘出一幅美好的图景。在这幅图景中，物联网改变了人们的生活方式。而在现实生活里，随着诸多的物联网应用逐渐推出，人们也开始感受到了物联网对生活带来的影响。

在很多业内人士看来，物联网并不是不值得吃的“螃蟹”。要发展物联网，必须以应用为基础进行自我完善。如果缺少了应用为支撑，再好的技术也表现不出来。

近年来，而对我国食品领域安全事件的频发，国家职能部门纷纷重拳出击。而物联网技术的不断发展，已经初步具备了在食品安全领域发挥积极作用的理论条件。

去年底，国家商务部在青岛市召开了2013年全国肉菜流通追溯体系建设现场会，并决定启动第四批15个城市的肉菜流通追溯体系建设。据了解，从2010年开始，商务部、则政部分三批支持35个城市开展试点，建设肉菜流通追溯体系，探索利用信息技术管理市场，强化流通食品安全行业管理，提高流通信息化和现代化水平。

且在国家发改委、科技部及国家粮食局的支持下，航天信息研发了基于物联网的国家粮食流通管理方案，实现了粮库规范化、智能化管理。其中，成品粮安全追溯是应用重点，采用条码和电了标签结合标识成品粮单品或包装品，实现了加工、运输、销售等生产流程追溯。

同时，采用条形码和电子标签相结合，对预包装食品的生产流通全过程进行监督，实现全程溯源，这在2008年奥运会、2009年60年国庆期间都得到了成功应用。这些经验证明，物联网在食品安全领域的推广行之有效。

食品安全是国计民生的重中之重。现阶段，食品安全控制已经是物联网的主要应用领域之一，食品安全溯源系统建设已经可以给物联网发展提供足够的市场支持。只要物联网与食品安全溯源能够实现有机结合，物联网产业的发展一定能更快、更好。