夏季产防肠道病

盛夏时节，劳动之余，有的青年朋友，习惯喝生水，觉得喝下去凉丝丝的，浑身为之一爽。有的人从菜地里摘下黄瓜，用手擦擦就吃。真是“不干不净，吃了没病”吗？！让我们先从使人得病的祸根—病原微生物谈起。

生病的祸根—致病菌

人们对致病菌并不陌生，空气、水、土壤……，在我们的生活环境中，到处可以找见它们的踪迹。如果把一滴水涂在玻璃片上，放在显微镜下，放大几百倍后就可以看到有不少的大肠杆菌在游动，它们繁殖的速度惊人：大肠杆菌十五分钟可繁殖一代；如果条件适宜，一昼夜能繁殖到几亿个。别看它们微乎其微，“罪过”可不小。病菌进入健康人体内，就可发病，严重的还可危及生命。比如痢疾、伤寒等传染病人的大便中，含有大量的致病菌痢疾杆菌、伤寒菌等。一旦粪便污染了水源，健康人喝了带病菌的生水及食物，就可能得肠道传染病。

夏天易得病

炎热的夏天，人们为了适应外界气温的变化，一方面皮肤血管充分扩张，胃肠道的血管相对收缩，经过胃肠道的血液减少；另一方面，烈日炎炎使人们挥汗如雨，大量出汗来散热，为补充体内新陈代谢之需要，喝水量显著增多。喝水多了，有很强杀菌作用的胃酸被冲淡，从而降低了人体对细菌的正常防御功能。同时，夏季气温高、湿度大，适合细菌大量生长繁殖，而各种食物又是孳生病菌最好的养料。这时，人们又都喜食生冷、凉拌食物，如果蔬菜上沾有病菌，没洗净就吃，就容易得病。

饮食卫生是关键

蔬菜瓜果在成长过程中，要施粪浇肥，在运输、存放过程中，也难免被粪便污染。实验证明：90％的蔬菜上都有大肠杆菌和蛔虫卵。经过清洗后，菜叶上的细菌可减少80％，西红柿、黄瓜上的细菌可减少90％。所以生吃瓜果蔬菜，一定要洗净，最好用流动水冲洗。吃凉拌菜，洗净后再用开水烫一下或在千分之三的漂白粉水中泡三分钟再切。用的菜刀、案板也要用开水烫一下。适当放些醋和蒜，既能调味，又能杀菌，有益于健康。饭前便后要洗净手。剩下的饭菜，立即回锅加热防止变质变馊，并放在通风的地方，盖好纱罩，避免苍蝇叮爬而传播疾病。

预防措施

预防肠道传染病，严防病从口入。要认真搞好饮水卫生，管好粪便，消灭苍蝇。

水是一切生命的源泉，是人们不可缺少的重要物质。饮用井水的地方，要注意井水消毒。水井周围30米内不能有厕所、猪圈、粪堆等，打水时用公用水桶，井台要加高，井口要修上井栏，盖好井盖，防止雨水、脏物污染。在实行污水灌溉的地方，要特别注意井水不要受地下水的污染。饮用河水的地方，可在各户的水缸中消毒，按水缸的容量，加入适量的漂白粉上清液。水中的细菌，经过煮沸消毒会大大减少。所以，不要图一时痛快喝生水，最好准备凉开水。

人粪尿是农业生产的肥料。大粪除含有肥分外，还有多种病菌、病毒和寄生虫卵，它们能在粪便上存活相当长的时间。粪便管理不好，任凭风吹雨淋，随着雨水流失，污染水源，就成为传播肠道传染病的祸根。有些肠道传染病的暴发流行，就和水源被粪便污染密切相关。高温堆肥是粪便无害化处理的好办法，不仅能保存肥分提高肥效，防止招蝇生蛆，又能通过高温，杀死粪便中的病菌、虫卵，应大力推广。

苍蝇携带着成千上万的细菌，骚扰人畜，是肠道传染病的主要传播者。苍蝇喜香逐臭，鸡鸭兔窝、牲畜圈都有它的踪迹。苍蝇还在厕所、粪堆上飞来爬去，身上沾满了细菌，又停在食物上，边吃边拉边吐，使食物沾染上大量细菌，对人体健康危害无穷。只要人人动手，消灭苍蝇，严格控制苍蝇的孳生地，诱捕成蝇，就可以切断传播途径。