品茗赏月 8期

良辰美景月下茶

茶叶最初是作药用的，“古今之仙药也”。劳动人民在生产实践中，最先用茶叶的鲜叶煮饮作为饮料， 到了南北朝时期开始把鲜叶加工成饼，便于储备和运输。到了唐代又制出蒸青团茶，宋代创制了蒸青散茶，明代创制了炒青绿茶、黄茶、黑茶、红茶、花茶等，清代创制了白茶、乌龙茶等。

我国茶叶众多，根据色泽，可以分为六大基本种类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶。根据做法来分类，可以分为不发酵的绿茶、轻发酵的清茶、重（半）发酵的乌龙茶、全发酵的红茶四类。其中，绿茶的发酵程度为0%，主要的成茶有龙井、瓜片，碧螺春茶，毛峰茶、云雾茶等；清茶的发酵程度在15%，主要的成茶有包种茶、白毫银针茶、白牡丹茶、香片等；乌龙茶的发酵程度在15%-50%，主要的成茶有武夷岩茶、大红袍、冻顶乌龙茶、高山茶、铁观音等；红茶的发酵程度在100%，主要的成茶有祁红、滇红等。

自古以来，中秋之夜就有品茶的习俗。一家老小，合庆团圆的日子，望着一轮明月，泡上一壶清茶，围坐一起，品茗聊天，在淡淡的月色中，品味着缕缕淡淡茶香。

不谈人生乌龙事，且喝人参乌龙茶

代表茶：无限极人参乌龙茶萃

“茗者八方皆好客，道处清风自然来”。喝茶，不简单，在世界的不同角落里，慢火烘焙的茶香依旧优雅、朴素；喝茶，其实也很简单――当东北地道人参与精选自闽南地区的乌龙茶邂逅，加以轻火烘焙，经过现代工艺，便造就了方便饮用的无限极人参乌龙茶萃。

它有效地保留了鲜香的口感和乌龙茶中的茶多酚等有益成分，不添加任何辅料、添加剂和防腐剂。和人参之温补，扬乌龙之清逸，入口清香扑鼻，舌底生津，滋味醇厚甘润。

清素怡情醉美人，芳香雅致绕青颦

代表茶：新时代竹叶清茶

新时代竹叶清茶是根据我国传统中医养生理论和现代营养学研究成果，在养生茶配方基础上进行科学改进和工艺升级，新推出的健康饮品。升级后的竹叶清茶，清热去火、除烦、降脂效果更加显著，长期饮用有助于延年益寿。

与养生茶相比，竹叶清茶配方中增加了绿茶粉、绞股蓝、苦丁茶三种原料，它们与产品中原有的绿茶、荷叶、淡竹叶协同发挥作用，多种原料之间互为增效，使得本品清热去火的养生保健作用较养生茶有了较大幅度的提高。

祁红特绝群芳最，清誉高香不二门

代表茶：三生生命健红茶

祁门红茶乃功夫红茶的上品，一直为上流社会及文人墨客所推崇。生命健红茶精选正宗祁门红茶的上等小叶功夫茶为原料，不像其它复配茶采用碎茶进行配制。

生命健红茶选用具有独特风味的祁门红茶与养生上品――灵芝，经科学配伍使红茶的营养价值和灵芝的保健功效有机结合，相得益彰。而且口感甚佳，既不失祁门红茶的香味，又淡化了灵芝的苦味，让饮茶者在清新茶香中，享受更健康的生活。

愁肠百结三杯净，饮后轻盈胜著裟

代表茶：帝泊洱即溶普洱茶珍

自然、寂静、空灵，这是普洱茶用几千年的静悄悄，用岁月的净化，守护出的自然形态。根据普洱茶“百山百茶”的风味特性，金士力佳友总结出了一整套提升普洱纯正原香和健康功效的科学叶组配方。选用普洱市不同茶山、不同季节、不同质级的大叶种普洱茶，用科学的检测方法对原料进行甄选，对发酵成熟后的普洱茶在萃取前进行调配，以达到醇香悠远、品饮甘美的风味境界。

似江南风味否？墨华榭里品茶时

代表茶：鑫亚精制茯砖茶

安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

以安化云台山野生大叶种为原料，吸纳海拔1000米的天然茶气，高山云雾，野性天成。通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干、发花等工艺程序精制而成。松紧均匀，产生一种有益菌“冠突散囊菌”，俗称“金花”，金花茂盛，菌花香纯正，滋味醇和微甘，汤色橙红明亮。被誉为中国古丝绸之路上的神秘之茶，有清理肠胃的作用。

赏月吃茶 乐哉人生

茶学界，茶食是指用茶掺和其他可食之物料，调制成茶菜肴、茶粥饭等茶食品，即是指含茶的食物。自古以来，江南人把喝茶说成是吃茶，因为除了茶，还有茶食相配着，茶与茶食就像一对双胞胎，品茶吃茶食，备受茶客们宠爱。

国人喜欢喝茶，却很少有人知道，这其实是对茶叶中营养成分的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。

中秋之夜，赏一轮圆月，品一口好茶，尝一口月饼，这是沿袭至今的古老习俗。而除了月饼是充满着传统雅意的食物，茶食的历史也由来已久。茶食文化在南方蔚然成风，如茶羹、茶饼干、茶面包、茶饺子……在中秋时节，配上茶食，实为佳节一大美事也！

值得一说的是，作为传承中国古老茶文化的龙润集团，在引领健康茶生活方式的同时，也推出了传统系列的茶产品。小编在这里介绍一二。

绿茶高纤饼干

以麦麸、燕麦为主要原料，香酥可口，辅以添加绿茶，使之产品更具特色。绿茶清香甘醇并存，麦麸富含膳食纤维及维生素，膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

茶香牛轧糖

纯手工健康概念花生牛轧糖，严选食材、真工实料，少去了传统牛轧糖的硬度及黏牙的缺点，有着浓浓的奶香味及软硬适中的口感。同时，加以健康的绿茶粉，特别在糖身中加入高温烘焙的花生，展现出浓浓的绿茶香味。

乌龙茶番茄蜜饯

此款蜜饯采用优质选材，颗颗甄选来自绿色果园的新鲜番茄果实，均匀饱满，鲜红剔透。欣然的午后，轻嚼娇艳剔透的小番茄，感受唇齿间鲜嫩缠绕、酸甜鲜香，细细品味这跳动在舌尖的酸甜清爽，沁润了心情。

望月静思茶之道

在人们的印象中，中秋的月是雅致的。从这一层意义上说，最堪与月相伴的，唯是茶。

喝茶正是中秋时最雅致的内容。能够超越出离世间的，应只有茶。唐人的咏茶歌，最为经典的是“一碗喉润物，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平等，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋清风生。”据说到中秋佳节，古人赏月之时就会轻声哼唱。此时饮茶毕，飘飘若仙，堪与广寒宫的嫦娥相比。

道家把人的一生艰辛经历过程浓缩于一壶茶水中。品茶人都知道：头道水、二道茶、三道茶水最精华、四道清甜韵味暇。因此把少年期的涉世茫然用刚沏泡的头道茶水的浑浊来形容，应该屏弃泡沫，冲洗茶具，才能让后叙的茶汤清澈见底，韵味有神；把人生青壮年时期比作二道茶，是因为二道茶才开始饮用，而二道茶水含茶碱和茶多酚最多，所以喝起来有带有较浓的青涩苦味。

品茶时的第三道茶水，才是真正的茶叶好坏的韵味体现，这道茶汤最醇、最甘甜，是最有韵味的，所以用这道茶来形容人生中年后的成果收获期是最恰当不过的；茶叶冲泡到第四道茶汤时，茶水清淡韵暇，会让人回味留恋前一道的神韵清爽。因此，用第四道的茶水来形容人生步入老年时期的生活清淡。

人生如茶恰是如此。

然则吃饭睡觉喝茶，处处皆有道，不执著于一处，不拘泥于一点就是顺应自然的茶道。感悟自然天成和浑然一体，没有刻意穿凿的心，信手拈来而又顺手自然。就是记者理解的茶道自然。

茶道中的自然，便是在茶道寻求自然。学茶、悟茶，要不拘泥于某种形式，不规定某种唯一的方式，在自然中寻觅茶道的真谛。在一壶茶里寻道、悟道。从无到有，从有到无。顺应自然地寻觅感悟，以达到修身养心的目的。在一壶茶里寻觅：和、静、清、淡、净、真……以达到茶道自然的境界。