最佳食品排行榜等

世界卫生组织最近公布了一份经过近3年时间研究得出的最佳食品榜：

最佳水果 依次是番木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

最佳蔬菜 红薯既是维生素的“富矿”又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳肉食 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳护脑食物 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食 鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

最佳食油 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5～1比例调配食用更好。

买食品要认清批准文号

据专家介绍，目前市场上的食品批准文号主要有“卫食健字”、“卫食准字”、“食卫证字”、“食卫新字”等几种，其具体含义也各不相同。

据介绍，“卫食健字”为保健食品批准文号，原来由国家卫生部批准，今后新批准的保健食品文号为“国食健字”（国家食品药品监督管理局批准）；“食卫新字”为新资源食品批准文号，必须由国家卫生部批准；“食卫证字”、“卫食准字”为食品生产企业的卫生许可证文号，由于卫生许可证文号全国尚未统一，有些省份还标为“卫食监字”等。（摘自《齐鲁晚报》

醋的巧用

在日常生活中，醋用作调味之外，还有许多巧妙的用处：

1、喝醉了酒，喝点食醋，能快清醒。

2、喝点食醋，能预防痢疾和流行性感冒。

3、蛔虫病出现肠绞痛时，喝点醋可使肠绞痛缓解。

4、长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑入一杯温开水内慢服，饮后静心闭目，不久便会入睡。

5、每天坚持喝点米醋，于胃肠有益，还可增加皮肤光泽。

6、煮排骨、炖骨头，加点醋和酒，不但利于分解出养分，而且快酥和特别清香。

6、烧芋头、烧牛肉，加点醋容易烧酥。

8、烧鱼时加点醋，不仅可以去除腥味，增加鲜味，还可以使鱼刺软化，有利于钙的吸收。

9、洗涤丝绸、毛线时，加点白醋，可保持色泽鲜艳。

10、用很稀的醋酸水洗刷铝、铜器，可以恢复光泽。

11、在鞋油里加点醋再用来擦皮鞋，鞋面更亮。

12、衣服沾上颜色、果汁，用点白醋来擦洗，可以把色污除去。

13、用醋酸水溶液洗热水瓶胆，可以清除热水瓶内的水垢。（邱邑骏）

使用牙签不要叼含

“我疼痛难忍，实在太悬了。”前不久，刚刚在北医三院外科接受手术治疗的张先生，边说边从左上角的衣兜里拿出5厘米长、两头尖利的竹皮牙签，在场的人都吃了一惊。后怕的张先生说，万万没料到不知不觉中竟把一个完整的牙签吞下了肚，差点要了命。因此，给张先生手术的大夫提醒大家，很多人有剔牙的习惯，但使用牙签时一定要注意，不要养成叼含牙签的习惯。另外，一旦发现不适要及早到医院就诊，这样可以通过胃镜取出，或吃一些韭菜等粗纤维的食物，将异物锐利的部分包裹住，然后排出。这样不会造成危险，又可免手术之苦。（摘自《人民日报》）