1月欧洲食品安全动态

肖英华 毕业于中国农业大学，后在荷兰瓦赫宁根大学接受食品安全的系统课程培训，并先后于荷兰食品安全研究所和美国加州大学戴维斯分校完成科研课题。2008年获得食品安全硕士学位后继续在荷兰乳品研究所从事致病性厌氧芽孢杆菌的相关研究。长期关注并分析探讨欧洲食品安全动态，并担任荷兰食品谷使节，致力于增进中荷食品业界的技术交流。

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欧洲八国使用保障性条款严禁转基因作物种植

新年伊始，波兰政府宣布从2013年1月28日起，禁止两种已获欧盟食品安全局（EFSA）批准的转基因玉米和马铃薯品种在其境内种植。波兰继法国、德国、奥地利、匈牙利、卢森堡、希腊和保加利亚等7国之后，成为第8个对此议题不惜使用“保障条款（Safeguard clause）”在本国境内否决欧盟决议或规定的国家。

小小的转基因种子，暴露了欧洲管控体系的深层次结构问题，同时也凸现了支持与反对双方分歧的严重和情况的复杂。

众所周知，EFSA对转基因作物种植的审批程序异常严苛，并以严谨的科学态度和实验结果作为依据。截至2012年底，只有孟山都公司的抗虫玉米Mon810和巴斯夫公司的淀粉高产马铃薯Amflora两个转基因品种获得了EFSA的种植许可。即便如此，由农民、环保组织、部分学者和成员国政府组成的反转基因势力仍旧阻碍着两作物的“落地”。由此引发的争议和抗议贯穿了2012年全年，从法国政府在欧洲法庭的败诉和农民的抗议，到法国学者Serelini惊世骇俗并招致学界广泛声讨的证明转基因作物危害的论文，再到8国相继使用保障条款，公开对EFSA投出反对和不信任票。

另一阵营节节败退，孟山都被迫推迟其玉米品种的市场推广，巴斯夫更是停止了在欧洲的转基因育种研发，转而向大洋彼岸寻找机会。

“马肉汉堡”风波持续发酵

日前在英国和爱尔兰，马肉突然成了新闻头条的关键词。风波源于爱尔兰食品标准局（FSAI）在不久前进行的调查中发现来自多家超市的牛肉汉堡肉样品中，有85%含有猪肉DNA，37%含有马肉DNA。前者已经足够让穆斯林远离超市里的牛肉汉堡，可是掺杂的马肉却让爱马的英国民众怒不可遏。有少年恶搞扮马在超市找妈妈，英国首相也当众表示不可接受。尽管之后的调查将马肉DNA的源头锁定在由西班牙和荷兰供货商提供的肉品蛋白添加剂中，但是仍有千万计的牛肉汉堡等加工肉制品被下架召回，而且生产企业即将面临销售量跳水和承担额外的质检成本。这场风波在欧洲大陆并没有显出太大的涟漪，主要是因为二战期间和之后一段时间，因物资紧张，牛肉中掺有较廉价的马肉会满足贫穷人口的肉食供应，所以马肉成分一般不必加注。至于超市中牛肉馅中掺有猪肉，也似乎是人尽皆知的常识。穆斯林只购买有清真标示的加工肉。可见，欧洲的食品法规也是建立在国情基础上的，希望持维西方先进论的人看到这则消息不会感到失望。