花朵小品:暗香浮动入味来

恭喜你看到这篇文章，因为你将学会如何让餐桌开出鲜花的烹饪魔术！香气袭人的万紫千红除了能“乱花渐欲迷人眼”和“化作春泥更护花”外，更能“化作美味更养颜”。

玫瑰香翅

娇艳的玫瑰，单吃酸酸甜甜，用糖渍了就是玫瑰糖糕，碾碎和面就是玫瑰馅饼，还可与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤 ，真不愧是身体与爱情的双重滋补佳品。

材料：

鸡翅8只、葱段50克、姜2片、酱油30毫升、糖1勺、料酒、盐少许、淀粉1勺、干玫瑰花适量、色拉油50毫升

做法：

1、干玫瑰花用清水泡半小时待用，将鸡翅用葱段、姜片、料酒和少许盐腌制半小时；

2、锅中烧热油，将鸡翅煎至两面金黄；

3、倒入酱油和糖煮溶，加入玫瑰花、鸡翅略煮，即可盛起。

与豆角

杭白瓣洁白如玉，花蕊灿若黄金，色香高雅，诗人颂其“白色千叶玉玲珑”。有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身等功效。

材料：

干杭白菊6朵、豆角250克，盐、鸡精、白糖、色拉油各少许

做法：

1、将干杭白菊在清水中浸15分钟，豆角洗净切段；

2、锅中烧热油，倒入豆角，翻炒至断生，加入浸泡过的干杭白菊；

3、调入盐、鸡精、白糖，煮开即可。

茉莉翻炒蛋

茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒，做菜时放上一小撮，清香宜人。早在明《饮馔服食笺》中就有：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”的记载。

材料：

干茉莉花5克、鸡蛋4只，盐、鸡精、白糖、色拉油各少许

做法：

1、把干茉莉花浸在清水中15分钟去苦，并沥干水分；

2、油热后倒入鸡蛋液，稍微定型后划散，加入茉莉花继续翻炒；

3、加入盐、鸡精、白糖，调味后盛出装盘。

桂花彩圆

桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华”，自古以来就被做成桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等食用，色香味俱佳。

材料：

糯米粉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根，紫橄榄叶2片、糖少许、食用桂花少许

做法：

1、将黄瓜、紫橄榄、胡萝卜洗净，分别榨汁待用；

2、黄瓜汁、胡萝卜汁、紫橄榄汁加入糯米粉中，分别揉成绿色、橙色、紫色面团，搓成小圆子；

3、圆子放入锅中煮开，加少许糖和桂花，用旺火煮5分钟，圆子浮出水面后便能食用。

百合甜蜜粥

百合状如白莲，味如山药，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及秋水仙碱等特殊营养成分，乃滋补之上品。

材料：

干百合花1朵、大米50克、蜂蜜20毫升

做法：

1、把干百合花先浸在清水中15分钟；

2、砂锅中添加清水烧开，放入洗净的大米和百合花煲1小时；

3、在煲好的百合花粥里加入蜂蜜。

勿忘我西米露

勿忘我富含维生素C，可减缓皱纹及黑斑的产生，并能促进肌体新陈代谢，提高免疫力，美白肌肤和抗衰老效果非常好。

材料：

干勿忘我3-4朵、西米50克、蜂蜜25毫升

做法：

1、干勿忘我在清水中浸泡15分钟。

2、砂锅中清水烧开后加入西米，大火煮开后转小火煮5分钟；

3、西米焖5分钟后捞出，放入冷水浸泡10分钟；

4、锅里放适量水煮开，放下勿忘我花，小火煮10分钟；

5、将西米捞出，放入勿忘我花茶里煮至全透明，加蜂蜜即可饮用。

Tips:

1．以花多入馔的烹饪原则是以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，尽量保持花本身的色香味。

2．要买可以食用的干花。在花卉市场里买的花和公园、路边散落的花朵切忌食用。因为观赏花和食用花的培植方式有区别，前者会使用大量农药、化肥及各种生物调节剂。

3．对花粉过敏的人慎用花食。