亲近自然 从“心”开始

最喜欢的运动：高尔夫球、篮球、乒乓球

最喜欢的球场：大连金石滩

蔡楚强是一位地地道道的香港人，2011年12月，蔡楚强被委任为广州东圃合景福朋喜来登酒店和广州花都合景喜来登度假酒店董事总经理，并带领他的团队为我们再度呈现一所精品度假酒店。

远离市中心的净土

仲夏的阳光总是那么火辣，在假日寻觅一处避暑的好地方自然显得十分重要。从广州市天河CBD中心商业区出发，驾车45分钟便来到广州花都合景喜来登度假酒店。这里环境清幽、鸟语蝉鸣，整座酒店就像镶嵌在青山绿水当中。对广州有点认识的人都会知道花都素有广州后花园之称，而“青山绿水花之都”也是花都人民一直津津乐道的美誉，今日一睹确实不负其名。见面之初，蔡楚强便热情地介绍广州花都合景喜来登酒店的背景和情况，“喜来登是国际知名酒店管理集团喜达屋旗下的一个子品牌，在国内也是发展最快的国际品牌之一，而项目的发展商是合景泰富，是一家多元化的现代地产企业。”在来广州花都合景喜来登酒店的时候，就可以发现大量的高档地产项目在山脚延绵，而穿过山林茂密处才窥得花都合景喜来登酒店的精致客房和零星散落的豪华别墅。“我们的主题是亲近自然，所以不仅有精品客房，还有很多独立别墅在山上。” 蔡楚强继续介绍到，“在酒店我们也有几间中西餐厅和酒廊，全部都可以看到大自然的景色。”

“偏”其实恰恰是卖点

现代都市人越来越讲究生活的品质，但随着经济发展城市化程度越来越高，都市生活节奏的加快，城市拥堵、噪音和空气污染也成为人们最关心的问题。宝贵的假日应该如何度过？或许已经成为许多都市白领的最头痛的事情。“如果能在假日里带上一家人，远离都市的烦嚣，忘记工作的压力，那么最好的去处就莫过于环境清幽、空气洁净的市郊。”蔡楚强分析说，“有人会觉得广州花都合景喜来登度假酒店有点偏远，是因为他们喜欢用度假型酒店和市中心商务酒店作比较。”蔡楚强不仅分析了度假酒店和商务酒店的区别，还指出度假酒店的“偏”恰恰是最大的优势和卖点，他说：“喜欢方便的客人不会找度假酒店，度假酒店通常不方便。” 而这句说话也道出了广州花都合景喜来登度假酒店的目标客户群，“我们希望成为自驾游、对生活质素有要求的客户向往的地方。”广州花都合景喜来登度假酒店距广州市区才45分钟车程，这里很安静也亲近大自然，省去了出入火车站、机场的时间，也省了长途跋涉的操劳，却能享受到翠绿的山林、清幽的湖泊，还你一个亲近自然、绿色健康的假期。

亲近自然始终如一

青山碧水相互映衬，一潭湖水镶嵌其中，不远处便是第十六届广州亚运会高尔夫球项目场馆九龙湖高尔夫俱乐部。来到广州花都合景喜来登度假酒店，给人的第一印象就是离自然如此亲近，而这恰恰也是蔡楚强一直强调的理念。蔡楚强介绍说：“帮助客人舒适地和大自然接触，是我们酒店长期发展的主题和理念、目标和定位。”另外，为了让亲近自然的主题和理念贯彻得更彻底，蔡楚强从执掌广州花都合景喜来登度假酒店以来，便带领他的团队建立了有机农场，为中西餐厅提供各种绿色食材。“我们有自己的有机农场，有养鸡、种菜，使其形成一个良好的生态循环。”蔡楚强兴致勃勃地解释道，“我们会用这些没有农药的蔬菜、初生的鸡蛋和没有任何化学激素的鸡肉供应给餐厅，在不同季节推出不同的有机客家菜、有机顺德菜、有机农家菜，这也是我们的卖点。”围绕大自然主题，广州花都合景喜来登度假酒店业提供了一系列的服务，其中让人留下最深刻印象的就是“Turndown Service”。用蔡楚强的说法就是“开夜床服务”，晚上在客人的床上放一个纸折的蝴蝶，无时无刻提醒客人亲近大自然。

商务休闲之选

广州花都合景喜来登度假酒店会根据不同季节和时间需要，举行一系列相应的活动。譬如在父亲节推出针对家庭的套餐，大人可享受水疗、健身等优惠，而小朋友也可以学习游泳、自行车，一起重温成长的快乐时光。而6月30日举行的“我们的绿色家园”艺术画展，是携手广州英国学校共同举办的一场旨在为联合国儿童基金会筹款的公益慈善艺术展，让儿童们通过版画的方式与大自然来一次亲密的接触，践行酒店一贯亲近自然的理念。从7月1日起，广州花都合景喜来登酒店将举办暑期夏令营，可让小朋友们参与参观农场、T恤绘画、制作饼干等活动，让一家人度过一个快乐的暑假假期。蔡楚强说：“我们现在推介的活动套餐，包括高尔夫球的打球套餐、水疗中心、暑假套餐，都是针对家庭的所有成员而度身定做，所有这些活动都符合我们长期亲近自然的主题。”除了接待节假日的度假休闲客人外，广州花都合景喜来登度假酒店也很重视会议商务团队。这里拥有7间多功能厅，6间各具特色的餐厅和酒廊，1间董事会议室以及占地486平方米的豪华宴会厅，可以满足日常各种商务应酬、会议接待的需要。“在大广州商业圈内，会议团队也是我们的目标客户群。”蔡楚强解释道，“许多公司需要开会，但市中心太近，有很多分散注意力的活动，所以想找安静一点，但又不想离开市中心太远的地方，因此广州花都合景喜来登度假酒店恰好能满足他们的需求。”

优质服务源于员工

蔡楚强虽然毕业于美国佛罗里达大学酒店管理专业，但工作还是从低做起，一步一步走上董事总经理的职位。在刚入行的时候，蔡楚强担任某酒店的前台侍应，每天应付来自900个套房400多人次的入住和退房服务，工作量十分巨大。而恰恰是这样的经历使得蔡楚强十分注重员工的工作状态，他曾说：“员工是企业的全部。”据了解，喜来登酒店的企业文化是关爱。关爱又分为关爱生意、关爱客人、关爱同事、关爱社群。“要寻找一个平衡点，将关爱融合在一起，可以做到客人开心、公司经营有道、员工做得开心，又可以服务到社群。”蔡楚强解释道，“我们不是工厂，工厂是流水作业标准流程，工人开心与不开心不会影响到产品的质量，但我们是服务人的企业，人开不开心一眼就可以被客人发现，如果有冲劲有笑容，客人就会对服务认同，自然会形成良好的口碑，才会有回头客，这是一个良性循环。”在广州花都合景喜来登度假酒店，到处都充满着员工热情的笑容和殷勤的服务，偶尔一声亲切的问候，给人一种舒适、自然的服务体验，这与喜来登的企业文化和蔡楚强的管理理念是密不可分的。