绞股蓝 第2期

【中图分类号】R282.6 【文献标识码】A 【文章编号】1672－3783(2012)02－0248－01

绞股蓝拉丁学名Fiveleaf Gynostemma Herb

绞股蓝又名乌七叶胆，七叶胆、小苦药、公罗锅底。为葫芦科绞股蓝属值物。它在世界上已被鉴别的有13种之多，中国有11种。据考绞股蓝早在明代的《救荒本草》中曾予记载，作为野蔬代粮以渡饥馑。在日本被称为“福音草”，被美国称为“绿色金子”,在新加坡、马来西亚被称为“健美女神”、“百病克星”，在我国有“东方神草”、“南方人参”等诸多的美誉。

【性味】寒、苦

【归经】归肺、脾、肾经

【主治与功效】（1）降血压，降血脂，降血糖。（2）抗动脉硬化、抑制血栓 形成，治疗心血管疾病。（3）安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能。（4）活化人体正常细胞，抑制肥胖、健脾胃、解疲劳，有镇静，催眠、抗紧张作用，治疗偏头疼。（5）抗癌防癌，抑制杀灭癌细胞。增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能。（6）消除激素类药物的毒副作用。（7）消炎．抗肠、胃溃疡和肿疡。（8）对便秘效果成为显著，同时有一定的乌发及美容作用。

基本分类 :有绿茶型和袋泡茶型绞股蓝茶

【药理作用】在民间，将绞股蓝用于治疗高血脂，高血压，高血糖，尤其是对高血脂有特殊疗效，是其他药物难以替代的。日本学者从该植物中分离出50 多种皂甙，其中4 种与人参皂甙结构完全相同，11种完全相似。国内外的研究一致表明，绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、搞疲研劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等药理作用。

【保健饮料】绿茶型的绞股蓝天然茶，带有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，汤色淡黄清澈。它素有南方人参之称，故有的产名为“南参茶”。据有关资料报道，绞股蓝茶确实具有滋补、安神的作用，对某些慢性病菌有辅助疗效，常服用无副用，也不会成瘾，是值得推荐的保健饮料。

【现代药理证实】绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质。还含有甾醇、糖份、色素外，还有50多种皂苷，包括四环三萜化合物，其中七叶胆皂甙Ⅲ，Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质，Rd是人参的8倍，不含性激素的富硒植物。其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物――人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的，因而被誉为“第二人参”。药用部位：全草都可入药，嫩叶的功效成份含量比根、茎高的多，药用价值最高。近代日本学者研究发现绞股蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质，经研究绞股蓝还含有丰富的小分子多糖；18种以上的游离氨基酸；丰富的维生素；23种以上的宏量和微量元素特别是硼、镁? 、锰、锌、钼、硒、铜等；以及丰富的黄酮类生物活性物质。

【食用方法】

1 每次取2－3克放入杯中，用沸水冲泡即可，可连续冲泡直到没有黄绿色为止。

2 水要开。因为绞股蓝中所含绞股蓝总皂甙的溶点高，要在80度以上的高温下才会溶解。

3 不要倒掉第一次的茶。绞股蓝茶不同于传统绿茶，其所含皂甙总数有人参的4倍之多，这些营养物质在第一泡中就会发散出来，因此第一杯水的营养价值更高。

4 尽量泡完有效成分。包括黄酮类物质，多糖，氨基酸，维生素和微量无机元素等。

【用法用量】内服：煎汤，15～30g；研末，每次3～6g；或泡茶。外用：适量，捣烂涂擦。

【禁忌】少数患者服药后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻（或便秘）、头晕、眼花、耳鸣等症状。

作者单位：201000 上海市徐汇区枫林街道社区卫生服务中心