无公害洋葱、胡萝卜套种栽培技术

洋葱既是良好的精细蔬菜，又具有很高的保健价值，部分发达国家还把洋葱用于制药业，其在防癌、抗心血管等疾病上发挥着重要作用。胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜，誉称“小人参”，在北方大面积种植，为实现高产高效且达到无公害要求，现将两者套种栽培技术介绍如下。

1 洋葱的栽培

1.1 品种选择

洋葱宜选用抗病高产品种，如卡木依、空知黄、紫皮三号等。

1.2 培育壮苗

1.2.1 苗床准备。在头年秋季翻耕育苗地，同时667m2施入腐熟鸡粪2000kg或其它有机肥6000kg，与畦土混匀（还可以掺入磷酸二铵70g/m2）。做畦，畦宽120cm，畦间沟宽30cm，做到畦面平整。

1.2.2 育苗。在2月15日至3月15日清除育苗地内的积雪，扣棚暖地。3月1日至3月15日播种。播种量根据本田面积确定，一般本田用种2.25～3kg/hm2，苗床播种量7～10g/m2。播种时，在畦面以6cm行距划2cm深的浅沟，撒上种子，覆土1cm，后用木板轻轻镇压，浇透水，随即撒施毒饵，以防止蝼蛄爬窜影响出苗。

播种后保持昼温20～30℃，夜温不低于15℃。出苗后白天温度保持在16～20℃，夜间不高于10℃，防止小苗徒长。白天温度过高时要适当通风，苗床水分见干见湿。齐苗后撒施“施田补”药土3L/hm2进行除草。苗龄一般在55天左右，苗高25～30cm、3片真叶、茎粗4mm、须根13～15个、葱白4cm时移栽，定植前控制浇水并进行炼苗，逐渐加大通风，直至全面通风。

1.3 整地施肥

选择土壤通透性良好的地块，可以利用旋耕机整地，做成1m宽的低畦，畦埂宽30cm。1hm2施入腐熟的鸡粪30t、磷酸二铵225kg和硫酸钾150kg，与畦土混匀。

1.4 定植

4月15日～5月1日，将洋葱田用“施田补”除草剂进行封闭灭草，4月20日至5月10日移栽，移栽前用划印器在畦面划印，保证密度在3.5万株/hm2左右。起苗前1天将苗床浇透水，起苗时将壮苗、弱苗分开定植，定植后立即灌水，防止晒苗时间过长导致幼苗死亡。为促进缓苗，定植后7天再灌1次透水。为防治蝇蛆，栽后可摆施蝇蛆诱杀剂。

1.5 田间管理

缓苗后3～5天，根据土壤情况，适当浇水并追施尿素75kg/hm2。整个生育期间及时浇水，并根据苗情追施少量肥料，一般生育期间追肥3～5次。每次追施硫酸氨150kg/hm2。每次浇水后，待土壤表面略干时，及时松土，防止土壤龟裂伤根。进入鳞茎膨大期，可结合喷药进行叶面追肥，加强除草管理。

1.6 病虫害防治

坚持预防为主，综合防治，以农业防治为基础，采用天敌、生物防治，限量使用符合国家A级绿色食品生产的农药。

洋葱的主要病害有灰霉病和软腐病，应选择与葱类以外的作物实行2～3年轮作地块，清洁田园，选用抗病品种，变温处理种子，苗床内及时拔除病株，定植时严格选苗，淘汰病苗、矮弱苗、分蘖苗、抽薹危险苗以及受冻伤热苗。这2种病害的防治，可在缓苗后根据田间湿度情况，每隔7～10天，喷施1次克霉灵和农用链霉素。

主要虫害有葱蓟马，当田间发现蓟马时，要马上喷施40%乐果1500倍液或20%菊马乳油3000倍液进行防治。防治地蛆农业措施：均匀施用经过充分腐熟的有机肥，并深施15cm；药物防治：5月中旬及时用50%辛硫磷乳油60ml+50kg水灌根防治幼虫。

1.7 收获

当有70%的葱秧倒伏后，应该将余下的未倒葱秧人工压倒，促使葱头同时成熟，同时晾晒。倒伏后约50%的葱叶干枯时起出葱头在田间晾晒，葱叶全部干枯时进行装袋。装袋时要将枯叶剪去，剪叶时应留5cm以上的叶段，防止剪口感染腐烂，然后分级装袋。装袋以后还要继续晾晒7～10天，最好是阴干,防止葱头被阳光晒绿，影响产品外观，在晾晒期间要防止雨淋。

2 胡萝卜的栽培

2.1 品种选择

一是选择在北方已经栽培并获得成功或栽培面积较大的品种；二是选择市场上受欢迎的，销售容易的品种；三是选择适应性强，生育期适中的品种；四是选择品质好，营养成分含量高，适宜加工的品种。如红芯五号、红龙6寸等。

2.2 种植

6月下旬至7月上旬，洋葱开始倒伏时期，在畦台上种植胡萝卜，在北方大多采用垄作条播的方法播种，即在垄顶开出宽20～25cm、深23cm的沟，将种子均匀地撒在沟内，一般667m2用种量为300g。为了保证播种均匀可在种子内掺入适量的细沙，播后覆土12cm，然后镇压、浇水。为保持土壤水分，播种后也可在垄上覆盖一些麦秸或稻草，出苗后陆续撤去覆草。

2.3 田间管理

胡萝卜苗期长，又正值高温多雨季节，各种杂草生长很快，可在播种后用33%“施田补”乳油150ml/667m2加75kg水喷洒畦面防止杂草生长，效果很好。定苗前要进行2次间苗，第1次间苗在幼苗2～3片叶时进行，将生长不正常、弱小及播种过密的苗拔除，留苗株距3cm；第2次间苗在幼苗3～4片叶时进行，留苗株距6cm。每次间苗时都要结合中耕松土。在第1次间苗后仍需除草，可使用除草剂进行，使用方法与播种后相同。

2.4 收获

收获及贮藏胡萝卜从播种到收获的时间，根据品种的生育期不同而不同，早熟品种80～90天，中晚熟品种100～110天。一般来说，肉质根充分膨大，符合商品要求时即可收获上市。收获过早，肉质根未充分膨大，产量低，品质差；收获过晚，易木栓化，降低品质。在北方收获过晚还易遭受冻害。一般10月5日左右采收，在采收前15天进行胡萝卜农药残毒检测，要求净菜或包装上市，采收前30天禁用农药。（收稿：2012-04-19）

参考文献：

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[2] 麻荣英.红皮洋葱套种胡萝卜丰产栽培技术[J].西北园艺,2006,(1):15.

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[4] 杜刚强,任霄云.北方优质胡萝卜发展前景和栽培技术[J].蔬菜,1995,(2):40.