郴州烟叶 级质量研究

【前言】郴州烟叶 级质量研究由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。（Tobacco Company of Chenzhou City of Hunan Province，Chenzhou Hunan 423000） Abstract Taking 7 collect stations of Guiyang County in Chenzhou City as samples，tobacco leaf level qualified rate and mix level were comparativly analyzed.Results showe...

摘要 以郴州市桂阳县7个乡镇收购站（点）收购的烟叶为样本，对比分析烟叶等级合格率、混等级情况。结果表明：桂阳县各站（点）收购的上中等级烟叶的等级质量较好，等级合格率平均为80.30%，混等级情况中混低比例平均为19.44%、混V 2.07%、混部位2.53%。

关键词 烟叶；等级质量；质量控制

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）06-0018-03

Study on Grade Quality of Chenzhou Tobacco

HE Zhi-hong

（Tobacco Company of Chenzhou City of Hunan Province，Chenzhou Hunan 423000）

Abstract Taking 7 collect stations of Guiyang County in Chenzhou City as samples，tobacco leaf level qualified rate and mix level were comparativly analyzed.Results showed that the Guiyang County stations acquisition of the level of high grade tobacco leaf quality was good，the average qualified rate of grading was 80.30%，in mix level case mix low proportion was 19.44% on average，V was 2.07%，mixed was 2.53%.

Key words tobacco leaf；grade quality；quality control

烟叶是卷烟工业的主要原料，烟叶质量的好坏对卷烟产品的燃吸品质影响极大。近几年，随着国家局大力推进现代烟草农业发展，不断增加对烟叶生产科学技术的投入，以及烟草的栽培管理技术和调制技术的不断提高，郴州烟叶质量有了明显提升。但由于我国的烟叶等级结构与卷烟产品结构仍存在着较大矛盾，上等烟供不应求，而下等烟却陈年累积，并且由于部分备用烟叶的等级质量差造成卷烟产品失去原有风味，烟叶达不到优良的燃吸品质。

目前，分析烟叶的等级质量仍然是评价烟叶的好坏重要手段。烟叶等级质量是指某把烟叶或者某批烟叶符合烟叶国标规定的品级要素程度，一般用等级合格率和等级纯度（混级程度）等指标来评价[1]。由于烟草的特殊性，致使烟叶的生产收购等环节常常受到各种各样的因素影响，使得我国的烟叶收购和工商交接等级质量出现较大的起伏[1-7]。该文针对郴州市桂阳县各乡镇收购站（点）收购的烟叶做简单的质量评价，旨在为今后的烟叶收购工作提供理论依据。

1 材料与方法

选取2012年桂阳县7乡镇收购站（点）某批次烟叶，共抽检2102把烟叶样品，计8个等级（表1）。采用随机抽样的方法确定各等级抽样数量，并对每把进行解把分级。现场检验由检验人员按照《烤烟》国家标准规定的42个等级标准依据感官经验做出判定。检验时先由预检员对样品预检分级，再由主检员复核定级。根据分级结果计算等级合格率、混级个数、混部位百分比、混青杂烟百分比、混高低级百分比等，最后统计每个等级各指标的平均值。

2 结果与分析

2.1 各站点等级合格率差异及混级情况分析

2.1.1 收购合格率情况。从表2可以看出，7个收购站（点）的等级合格率平均为80.30%，最高的为浩塘的83.41%，最低的是桥市的75.45%，相差7.96个百分点。其中，收购等级合格率低于平均合格率以下的有2个收购站（点），占被抽检站（点）数的31.40%。

2.1.2 各站点混等级情况。从表3可以看出，混等级情况中，抽检的烟叶混低情况最严重，其中最严重的桥市收购站混低把数占抽检的比例为24.55%，高出平均水平5.11个百分点。在抽检的2 102把烟叶中，混低烟叶把数占19.44%，混高烟叶把数占0.35%。混微带青最高的是东城，在抽检的5个等级烟叶中均存在不同程度的微带青情况，微带青比例远远超出各地平均水平。混部位较多的是板桥、浩塘和桥市，均达到4%以上。结果表明收购时烟叶定级标准偏低，混V、混部位较严重。

2.1.3 单等级中混级情况。从表4可以看出，抽检的8个等级，单等级混有3～5个等级占6个。混级最严重的等级为B2F、C2F、C4F，混级个数均达5个。

2.1.4 各等级烟叶合格率及混等级情况。从表5可以看出，在抽检的8个等级中，等级合格率在73.87%～84.44%，等级合格率较高，其中X3F的等级合格率最高（84.44%），而B1F的最低（73.87%），两者相差10.57个百分点。从不合格烟叶来看，普遍出现混低现象，仅有3个等级出现混高情况。其中，混高情况最严重的等级是B2F。在混低情况中，8个等级的混低把数占抽检总把数的比例均高于15%；而混低≥25%的把烟数占抽检到的混低总把数的21.53%；混低≥20%的把烟数占抽检到的混低总把数的占38.12%。

2.1.5 上、中等级烟叶的合格率及混等级情况。从表6可以看出，上等烟和中等烟的合格率差异不大。在抽检到的414把不合格烟叶中，上等烟混低等烟占41.06%，中等烟占31.16%；并且，中等烟中没有混入上等烟。在抽检到的299把不合格上等烟中，混入中、下等烟的把数比例，在不合格烟叶中分别占43.14%、56.86%；而在抽检到的115把不合格中等烟中，混入上、下等烟的把数比例分别为0、27.78%。说明越高等级的烟混入低等烟的概率越大，分级收购中易混入相近等级的烟叶。

2.1.6 各部位烟叶的等级合格率及混等级情况。从表7可以看出，不同部位的烟叶混部位情况不同。其中，抽检的674把上部叶混入的中部位烟叶占比为4.30%；抽检的1 059把中部叶混入的上、下部位烟叶占比分别为1.23%、2.36%；抽检的369把下部叶混入的中部位烟叶占比为1.08%。结果表明，在烟叶生产收购中相邻部位易出现混部位情况一致，其中由于中部叶的特殊部位，最易出现混部位问题。

2.2 不同合格率分布及差异

从图1可以看出，在抽检的2 102把烟叶中，等级合格率≥80%的有C2F、C3F、C4F、X3F，合格把数占抽检把数的45.53%；等级合格率≥75%的合格把数占抽检把数的68.60%；等级合格率≤75%的仅有B1F，合格把数占抽检把数的11.7%。说明收购的烟叶中合格率差异较大，这也导致了总体合格率不高。

3 讨论

烟叶收购作为烟叶生产的一个重要环节，受到各种各样的因素影响，造成每年所收购烟叶的等级质量出现不同程度波动，其中烟叶收购模式、烟叶分级标准、收购价格等都是重要的影响因子。

3.1 烟叶收购模式对烟叶等级质量的影响

传统的烟叶收购模式是由烟农自己对烟叶进行分级，然后到收购站交售。这种模式非常受制于烟农的分级水平，在没有受过专业化分级培训的情况下，仅凭“感觉”、“经验”，难以正确把握烟叶的部位、颜色、主副组界限，容易出现“三混”，造成烟叶收购的等级质量不高。

烟叶收购入户预检是指预检员到村入户指导烟农按照地方烤烟收购标准进行分级，把部位相同、颜色相同、其他品质因素相近的叶片归类在一起进行分级扎把、打捆、封签，最后进行交售[8]。入户预检收购模式能够有效地提高烟叶的等级纯度和质量，缩短交售时间，提高收购效率[9-10]。

3.2 烟叶收购价格对烟叶等级质量的影响

烟叶收购价格对烟叶的等级质量有着重要的影响力。将低等级烟叶混进高等级烟叶出售能增加烟农额外的收入，然而，会降低烟草公司收购烟叶的等级合格率，因此，烟叶收购过程可以看作是烟草公司和烟农双方博弈过程。在实际的烟叶生产收购过程中，却由于信息的不对称，以及无独立第三方（即政府）提供平等外部环境，从而造成烟叶收购价格不合理，导致农民在交售烟叶时配合积极性下降，出现较多的以次充好现象。因此，独立的第三方为双方提供公平的外部环境，提高信息的公开透明度，烟草公司与烟农寻求合作，才能更好地完成收购任务，进而提高收购烟叶的等级质量[11]。

其中，张 勇等[12]把DEA方法、多元回归方法与完全信息动态博弈模型结合起来，提出了制定烟叶收购价格的新思路。该定价方法以烟粮比较收益为基础，制定的烟叶收购价格能够充分调动农民的种烟积极性。同样，合理的烟叶收购价格也能够充分调动烟农在交售烟叶时积极配合工作，提高收购烟叶的等级合格率。

3.3 专业化分级对烟叶等级质量的影响

目前，随着我国卷烟工业对烟叶原料的等级质量需求越来越高，烟叶收购时以及入户预检过程中都需要专业人员进行验级收购和指导分级，因此，专业化的分级收购在提高烟叶的等级质量方面具有十分重要的意义。

李正平[13]针对邵阳地区近年来烟农分级中存在的烟农素质和分级技术差、分级场地条件差、种烟大户分级劳动力短缺、烟叶纯度差的问题，提出了实行专业化分级的应对措施。试验对比分析结果表明，实行专业化分级，烟叶纯度和等级合格率明显提高。

同样，陈兴江[14]等在研究国内外烤烟分级标准的对比分析中也提出进一步完善烟叶分级标准体系，建立烤烟商业分级标准，研制开发烟叶自动检测与分级系统的建议。

3.4 其他因素对烟叶等级质量的影响

烟叶收购监管机制对烟叶的等级质量具有重要意义，建立科学、完善的收购监管机制，并确保贯彻执行才能够做好收购工作。同时，提供良好的收购场所设施，提高收购地区的仓储条件对降低不利环境因素造成的霉变、棕色化反应等同样具有重要的意义。

4 结论

（1）桂阳县收购的上、中等烟叶的等级合格率较高，也较为相近。各乡镇的等级合格率出现较大差异，部位的等级合格率排序：中部叶>下部叶>上部叶。

（2）烟叶的混等级主要有混低、混微带青、混部位，其中混低情况最为严重。

（3）完善收购模式，制定合理的烟叶收购价格，提高专业化分级水平，并建立强有力的收购监管机制，严格执行烟叶收购标准，只要管理措施得力，思想认识到位，职责分明，稳定和提高烟叶等级质量的目标一定能够实现。

5 参考文献

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