筷子民俗趣谈

筷子又称箸，是中国人独创的进食工具，它在世界各国进食餐具中独具风采，可谓中国的国粹。筷子既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。

筷子文化源远流长，看似平淡无奇的筷子却有着丰富的文化内涵。中国人历来有讨口彩的习俗，筷子就有快生贵子、快快乐乐、五子登科等好意头。十双筷子在一起、又有十全十美的意思。在明代，苏州、无锡、常州等地人十分讲究忌讳，而“箸”同“住”谐音，“住”又有停止的意思。人们希望自己的生活一帆风顺，不住地向前行进，故改“箸”为“筷”。

另一说是“筷子”——快也，传神地表达了食者进餐时的动作情状和欣慰之态，所以改“箸”为“快子”。由于“快子”多以竹制成，在“快”字上冠以“竹”头，就成了“筷子”。筷子这个名称一直沿用至今。

在《中国传统食俗》一书中还记载了不少筷子的寓意。比如在陕西一些地方，新娘出嫁离开娘家时，要一边哭一边把一双筷子扔到地上，才随着迎亲队伍上路。到了婆家之后，新娘要从地上拾起一双预先放好的筷子。这样一扔一捡，有三重意义：第一，表示新娘从此嫁出去了，不再在娘家吃饭了；第二，新娘从此嫁入婆家，婆家要添加一双新筷；第三，新娘子从此以后，便要挑起在婆家烹煮的责任了。

在过去扬州的婚礼中，也有丢筷子的习俗，称为“麒麟送子”，因为“筷”和“快”同音，所以，在婚礼举办完毕，新娘被送进洞房之后，贺客要将一双红色的筷子，戳破新娘房间的窗纸，把筷子丢进房里，祝福新郎新娘“快快诞下贵子”。

中国人在吃饭的时候用筷子有许多忌讳，比如在宴会上只有主人先动筷后，客人方可举筷；在古代祭祖时，不能把筷子头朝上，而要朝下等。

孩子拿筷子的姿势，如果紧靠最前方，母亲说这个小孩长大后是依靠父母的；如果紧靠后端，母亲说这个小孩长大后会离他们远去。还有就是筷子不能分开两根来摆，一定要并拢，表示婚姻才不会分开。

中国人在饮食方式上是聚食制，聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。许多欧美人看到东方人使用筷子，叹为观止，称赞这是一种艺术创作。实际上，东方各国使用筷子起源多出自中国。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献。