新梢留不同叶数摘心对“87-1”葡萄浆果品质和成熟期的影响

摘要：以日光温室内棚架栽培的6年生87－1葡萄为试材，每株留果15穗，每穗留果120粒，于终花期至花后，对结果新梢和营养梢进行保留不同叶数的摘心，摘心后的先端叶片横径在9cm以上，观察摘心程度对浆果品质和成熟期的影响。结果表明，以结果梢和营养梢均保留13叶摘心，横径9cm以上的叶片总叶面积为5518cm2时，浆果粒重、穗重最大，产量和果实可溶性固形物含量最高；少留叶摘心，品质差，产量低，成熟晚；多留叶摘心，果实成熟虽早，但品质和产量表现较差；各处理间差异显著。

关键词：87－1葡萄；日光温室；摘心；品质与产量；成熟期

中图分类号：S663.1　文献标识码：B　文章编号：1002－2910(2007)03－0045－02

“87－1”葡萄需冷量低，果实品质优良，适合促成栽培。该品种坐果率很高，一般不必像对其他品种那样，在花前或初花期对结果新梢摘心。笔者于终花期和结果新梢16片叶以上时，对结果梢和营养梢进行保留不同叶片数的摘心试验，以探讨保留叶片数和叶面积对果实品质和成熟期的影响。

1　材料和方法

试验于2006年在枣庄市孟庄镇郭庄村进行。试材为日光温室栽培的6年生“87－1”葡萄，棚架栽培，株距80cm，独龙干整枝，肥水管理较好。选长势基本一致的植株，每株留新梢45条，选定15条壮梢做结果梢，每梢留1个果穗，每株15个果穗，每穗留果120粒。对结果新梢摘心时保留叶数为：①保留9片；②保留11片；③保留13片；④保留15片；⑤保留17片。试树的营养梢摘心后所留叶片数与其结果梢相同。摘心后的先端叶横径均超过9cm。每处理10株，于终花期或结果新梢16片叶以上时摘心。副梢的处理方法为：结果梢果穗以下的副梢全部抹除，果穗以上的副梢留1片叶摘心；营养梢上的副梢均留1片叶摘心；多次副梢除顶端留1叶反复摘心外，其余全部抹除。浆果成熟时，统计每株叶片横径超过9cm(正常叶片的1/3大小)的叶片总面积，称量单粒重、穗重，统计产量，用手持折光仪测果实可溶性固形物含量。

2　结果与分析

试验表明，对87－1葡萄留不同叶数摘心，浆果品质和成熟期有显著影响(表1)。浆果平均粒重、平均穗重、单株产量和可溶性固形物含量以留13片叶摘心最大(高)，单株总叶面积为5518em2平均粒重5.2g，平均穗重644g，平均株产9585g，果实可溶性固形物含量达19.2％，显著优于其余处理。留叶数再增，除叶面积增加外，其余指标均降低。浆果成熟期以留17片叶摘心最早，分别比留15片、13片、11片和9片提早成熟3、5、10和20天。综合比较认为，以留13片叶摘心为好，其果实成熟期虽晚5天，但果实品质和产量最好。留9片叶摘心的果实品质和产量最差，成熟亦晚。

3　小结和讨论

87－1葡萄的坐果率很高，在终花期或结果新梢16片叶以上时摘心，对浆果的品质、产量和成熟期有显著影响。

试验表明，以下的处理均可显著提高浆果粒重、穗重、产量和可溶性固形物含量：终花期或结果新梢16片叶以上时，对结果新梢和营养梢均留13片叶摘心；摘心后的先端叶横径在9cm以上；花穗以下的副梢全部抹除，花穗以上的副梢和营养梢上的副梢均留1叶摘心，多次副梢除顶端留1叶反复摘心外其余均及时抹除，并定量留穗留果。

摘心留叶过少，叶面积小，浆果品质差，产量低，成熟晚；留叶过多，叶面积较大，浆果可提早成熟，但品质和产量表现较差，这可能与摘心过晚梢叶生长消耗营养较多，以及叶面积较大影响光照有关。

本试验每株葡萄留果15穗，每穗留果120粒，各处理的最高平均株产为9.585kg，折合每666.7m2产1000kg左右，产量较适中，如留果过多，可能会降低果实品质，推迟成熟期。