健康五拜托

时间:2022-10-15 10:44:12

健康五拜托

在这个经济突飞猛进的时代,人人忙于经济发展,而往往忽略了饮食与健康,图快节奏,图省事,不重视科学饮食,这是目前人类“虐待”自己的一种表现。根据相关饮食专家对饮食与健康多年的研究成果,得出了一个“健康五拜托”饮食方法。今介绍如下:

拜托你饮食要六宜。宜早,人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,故早餐宜早。宜缓,吃饭细嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,会增加胃的负担。宜少,人体需要的营养虽然来自饮食,但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。宜淡,饮食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好处。宜暖,胃喜暖而恶寒。饮食宜温,生冷宜少,这有利于胃对食物的消化与吸收。宜软,坚硬之物,最难消化,而半熟之肉,更能伤胃,尤其是胃弱年高之人,极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。

拜托你要饭前喝汤。我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤,再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯,究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看,先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,日久,容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤,就好象运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食作好准备。这样,就会减轻对空胃的刺激,对胃的保护有一定好处。

拜托你最好站着吃饭。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明,站立位最科学,坐式次之,而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压,血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应。而吃饭时,恰恰是胃最需要新鲜血液的时候,某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势,主要是因为工作劳累,而坐势血量减少。

拜托你最好吃饭时说话。传统习惯认为,吃饭时不宜说说笑笑,否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为:吃一顿午饭用30 min左右为宜,在此时间里边吃边说,可使一起进餐者交流感情,解除烦恼,使肠胃能正常地消化食物。其原因是:愉快的心情不仅能增进食欲,还可兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳消化状态。

拜托你要喜吃苦食。苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类,而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来,缓解由疲劳和烦闷带来的悲观情绪。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B17,有强大的杀伤癌细胞的活力。

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