景象设计的人文关怀释解

景观的观赏性餐饮空间景观应该具备很强的观赏性，令人赏心悦目、流连忘返，满足人们视觉的独特性要求，这是餐饮空间景观最应具备的属性之一。例如水景的设计，白色的鹅卵石被放置在水池旁，池水中栽有睡莲、荷花等水生植物，可给人烦躁的心情带来一丝平静。与水景相关的景观小品，如小桥、渔船、水墙、水车等，这些朴实的景观不仅点缀了室内空间，而且增添了水面空间的层次感和野趣。

景观的生态性

近几年出现了一种新产业——生态餐厅。生态餐厅采用新材料、新工艺和高科技营造出原生态的空间景观环境，实现了建筑和景观、人与自然的完美结合。生态餐厅是现代人生活方式改变和品位档次提高的表现。室内餐饮空间景观不仅能给人们心理上带来愉悦感，满足了人们亲近大自然的渴望，而且提高了室内空气质量，调节了温度、湿度，改善了室内环境，使室内空气保持新鲜、自然。在现代餐饮空间设计中，设计师常使用石材、木材、编织物等生态环保的材料。

具有人文关怀的景观设计

人文关怀的原则就是指以人为本，遵循人生理和心理的规律，满足人们的审美、交流、康体、休憩以及整个生活方式需求，在室内餐饮景观中主要是指景观设计注重对人文内涵的表现和对文化氛围的营造。餐饮景观设计应具有丰富的文化内涵，能够吸收历史文化、民俗文化、现代文化、地域文化，然后将其融于造景之中，以满足人的多种心理需求。当设计能呵护人的心灵，餐饮空间成为人们思想灵魂的栖息地时，我们才能重返“人性的场所”，这就是餐饮景观的灵魂所在。1.体现人文关怀特色和个性的景观元素餐饮景观设计师常常把展现民俗文化作为一个重要的内容，与现代餐饮空间功能结合在一起，创造出富有文化内涵的餐饮空间。例如，门口的墙壁上挂着的一大串玉米棒、红辣椒串、宝葫芦，门口安放的水车，青砖装饰的墙壁上挂着的泛白的蓑衣、仿古的园灯，门头用竹子制作的招牌，等等，都散发出浓郁的乡土文化气息，妙趣横生。花窗能更好地营造出人文古典的韵味，是餐饮空间常见的装饰元素之一。

体现人文气息的景观意境营造

餐饮空间最大的作用就是在满足人们食欲的同时，最大程度上使人们的身体和精神得到放松，所以说景观意境的营造在餐饮空间中显得尤为重要。首先，可以在餐饮空间增添景观小品，这些景观小品可以是具象的复古雕塑，也可以是抽象的现代装饰品。其次，可以利用餐饮空间中的中庭、过道等半封闭的灰空间进行设计，以丰富空间的层次感。在灰空间中若以植物、字画、家具、雕刻等装饰，则能化平淡为神奇，人们漫步其中，欣赏古典家具、雕刻石刻之精美，书画作品之神韵，妙趣横生。结语餐饮空间是具有人文情怀的景观营造，设计师可以把山、石、小桥、流水、竹、蓑衣等常见的具有乡土气息的元素运用其中，把农村生活场景融于其中，创造出“人”参与其中的餐饮空间，为就餐者提供一种温馨、幸福的氛围。绿色植物和生态的材质的应用，也为就餐者提供了舒适、悠然、恬淡的就餐环境，使就餐环境越来越有品位，点缀人们的生活。

作者：习潇