麦盖提县2006―居民食盐检测分析

碘是人体不可缺少的一种元素,当摄入量不足时,机体可出现一系列机能障碍。碘缺乏病（IDD）是由于自然环境缺乏碘而对人体所造成的损害,主要是由于自然环境缺碘和人体碘摄入量不足引起。包括地方性甲状腺肿、克汀病、聋哑、瘫痪等。早期缺碘严重可影响胎儿脑组织发育,导致儿童智力和体格发育障碍,。防治碘缺乏病最容易做到的也是我们防病工作最主要措施就是食用碘盐,它安全、有效、经济实惠、使用方便、易于推广。加碘食盐就是在普通食盐中一定量的碘酸钾,经均匀混合制作而成的食用盐,能满足IDD病人对碘的需求。多年的实践证明,长期食用加点盐能预防IDD,保持身体健康。

麦盖提县位于塔克拉玛干沙漠西南边缘,叶尔羌河中下游,干旱少雨,茫茫戈壁,有丰富的盐碱资源,属非高碘地区,在未普及推广加碘盐前,当地居民基本以盐碱为主要食用盐。经过八、九十年代多种途径实践活动,食用碘盐逐渐被当地居民所接受,IDD发病率有了明显下降。自九十年代后期,地方病防治工作消弱以来,IDD发病率有了上升趋势。为了解麦盖提县碘盐普及、食用情况和质量,麦盖提县疾控中心按照《自治区碘盐监测方案》要求,连续4年对全县九乡一镇三个农林场居民食用盐进行了随机抽样检测,现将4年来的情况分析如下:

1 对象和方法

1.1对象:麦盖提县九乡一镇的全体居民为监测对象。

1.2方法;

1.2.1按照《碘盐监测实施方案》要求,全县九乡一镇按东南西北中五个方位进行随机抽取,中东南西北各抽取一个乡（镇）,每个乡（镇）各随机抽取4个行政村,其中2个乡在乡政府周边抽取,另外2个在非碘盐率较高的地区或距乡政府5km以外村抽取。每个行政村抽取8户,共288户,拉开距离,随机选择居民的食用盐样进行采集登记,采样量约20-30g,。

1.2.2对所有采集到的碘盐用国际GB/T1300257-1999标准,按《规范》要求进行直接滴定法定量检测。

1.2.3判断标准 合格:碘含量20-50mg/kg

不合格:碘含量50mg/kg

2 结果

2.1 2006年44份不合格碘盐中,28份为加水碘盐,经检测,碘含量均低于20mg/kg,16份碘盐碘含量低于20mg/kg或大于50mg/kg。均为粗粒盐,77份为土盐。2007年23份不合格碘盐中,15份为加水碘盐,经检测,碘含量均低于20mg/kg,8份碘盐碘含量低于20mg/kg或大于50mg/kg。均为粗粒盐,84份为土盐。2008年76份不合格碘盐中,64份为加水碘盐,经检测,碘含量均低于20mg/kg,12份碘盐碘含量低于20mg/kg或大于50mg/kg。均为粗粒盐。64份为土盐。2009年32份不合格碘盐中,24份为加水碘盐,经检测,碘含量均低于20mg/kg,8份碘盐碘含量低于20mg/kg或大于50mg/kg。均为粗粒盐。21份为土盐。

2.2 1152份碘盐抽样中,食用碘盐户数906户,碘盐食用率78.65%,检测合格数731份,碘盐合格率80.68%。

2.3四年共175不合格碘盐中,131份为存储使用不当所致,44份为不达标或超标碘盐。非碘盐（土盐）246份,非碘盐食用率21.35%。

2.4从碘盐普及食用率上看,2006年为58%,2007年为64%,2008年为78%,2009年为81.59%,有逐年上升趋势,这与项目工作的开展、基层宣传教育及所采取的干预措施有很大关系。

3 讨论

3.1通过调查1152户居民,碘盐食用率低,主要原因是居民分布在农牧区,文化素质普片较低,不良的饮食习惯。

3.2碘盐覆盖率较低,居民食用合格碘盐率较低,主要是碘盐的储存方法不当或居民的生活习惯,在使用碘盐的容器中加水,致使碘剂挥发等原因造成。

3.3居民食用的粗粒盐较多,因粗粒盐价格较低,碘合格率也较低,同时农牧民文化程度较低,缺乏对防治碘缺乏病的相关知识,从而经常食用粗粒盐或非碘盐。

4 建议

根据《国家碘盐监测方案》还远未达到“到2010年居民户合格碘盐使用率达到90%以上”的指标要求,还需努力加大碘缺乏病宣传教育力度和频率,提高群众的防病意识和自我保护意识,采取多种形式的行为干预措施,扩大合格碘盐销售覆盖率,加强碘盐市场的管理,改善碘盐加工程序,提高市场碘盐合格率。

参考文献:

[1]克孜尔.拉汗.新疆尼勒克县居民食用碘盐监测报告.地方病通报,2008,10.

[2]黎碧坚.重庆市赢湖区2004-2005年居民食用盐调查（J）.华南预防医学,2006,32.