春暖花开的贴心便当

周一午餐：黑米饭包

将黑米、白米适量一起煮熟；炒锅放油至七成热，将猪肉馅半两及洋葱丁、胡萝卜、豆腐丁炒熟并放调料炒匀；取卷心菜叶一张作底，铺上米饭，再铺上已炒好的菜料，将卷心菜叶卷起固定。可放入锅中蒸五分钟，将菜叶蒸熟。不惧生食者，也可以就此完成，第二天放入微波炉中加热即食。黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，因不易煮烂，可先浸泡六七个小时。

周二午餐：牛肉面饼

酱牛肉二两（可直接买熟食）切片；土豆丝、黑木耳下沸水锅汆熟，加调料入味；可自做也可买白面饼两个，将面饼从中间剖开，依次放入生菜、酱牛肉、土豆丝、黑木耳即可。此款吃时稍嫌干，可配果汁一杯。牛肉有补脾胃、益气血的功效，与土豆是绝好的搭配。黑木耳与生菜补充维生素、排毒。

周三午餐：鸡丝赤豆饭

白米加赤豆做成熟饭；鸡胸肉一两切细丝，加调料炒熟；花生米十粒炸熟；西芹切丝、干豆皮泡软切丝，放沸水焯一下，加调料后与鸡胸肉、花生米一起拌匀，放置米饭上即成。鸡肉蛋白丰富，温中补脾，赤豆利水消肿，含多种微量元素。

周四午餐：青虾青笋玉米饭

热油锅中青椒丝、洋葱丝、姜丝炒香，放入青虾四个，炒熟，喷料酒加盐起锅；青笋半个切丝，与豆芽一把同炒。白米与碎玉米同煮熟。米饭打底，青笋豆芽铺米饭上，将四只虾放置其间，红、绿、黄白，色彩斑斓，赏心悦目。虾有壮阳之功，工作至周四，易疲劳，正合用虾来补一补。

周五午餐：西红柿草菇鸡蛋饭

草菇数朵，樱桃西红柿五六个，洗净切成两半；草菇入沸水焯至变色捞出；青豆一把同样入沸水煮熟捞出；热锅中放油，鸡蛋一个打散入油炒成形，放草菇、西红柿煸炒，入青豆同炒，加香葱、盐调味，拌匀出锅，置熟米饭上即可。草菇与西红柿的搭配是养生佳肴。草菇味道鲜美，且含铁、磷等微量元素，有养阴生津、降血脂的作用。西红柿则有健胃消食之功效。鸡蛋、青豆增加蛋白质及维生素。

经过周末的大餐后，周一的午餐完全可以清淡一些。周五午餐偏素，偏重于养胃、暖胃，是因为一般周五晚都会有从容的家庭晚餐或朋友聚会，夜宴丰盛。

一周午餐，主食与配菜一个月里做适当的轮换，最好保证各类肉食都有一点儿。自备午餐也要顺应时节进行食物配置，如夏天时节可增加凉拌菜。头天将原料整理好，调料用食品袋另置，午饭时将调料与原料混合，营养、口味都能保证。

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