山西运城:水果市场价格好于去年

运城市是山西省最大的水果产区，年产量占全省七成左右。2012年早熟水果价格普遍好于去年同期，主要是因为生产成本增加所致。

一、苹果价格稳高、效益甚好

当前，运城市大量上市的苹果品种主要有花冠、红星和早熟富士。普通的非套袋苹果的批发价格为2元/公斤，环比下降9%，同比上涨25%。根据实地调研和价格报表，现分析如下：

1.从年度看：从近5年8至9月份苹果上市初期普通品种的批发价格来看，今年的2元/公斤是最高的，其次是2010年的1.8元/公斤。但苹果种植成本今年比2010年：汽油上涨20%以上，人工费用上涨了143%（由2010年35元涨至85元），化肥、农药、膜袋等生产资料上涨30%。因此，从成本收益率来看，今年苹果价格上涨有其必然性、合理性。

2.从季节看：从历年苹果价格的季节性趋势来看，8至9月份是新鲜苹果大量上市期，因此价格较低；之后随着季节变化苹果储藏、流通成本逐步增加，价格也一路水涨船高，特别是元旦、春节前后市场最为火爆，一般2月份价格封顶；春节过后价格震荡降低。由于1至7月份苹果多为冷库储存品种所以价格整体持高。

3.从批零差价看：同往年相比，苹果的批零差价在逐步缩小。像临猗县的王万保苹果专业合作社就采用了农超对接的方式，缩短流通环节，缩小批零差价，据称中间利润仅有1.1元/公斤。在苹果主产区，同一品种不同地区价格悬殊仍存，这也凸显了农产品高层信息不对称、流通不畅等问题。

二、梨品质有别效益悬殊

1.从年度看：从近5年8至9月份梨上市初期的批发价格来看，2011年度价格是最好的；但从1至7月份冷库藏梨价格来看，2011年产梨在2012年上半年度的卖价是近5年来最低的。多数梨农反映，运城市今年普通酥梨价格不太理想，但是套袋酥梨的效益明显好于去年。

2.从季节看：同苹果相比，梨价有两大特点：一是季节性要稍弱一些。从近5年梨的平均价格来看，月度价格波动不太显著，价格最低月份1.72元/公斤，最高月份2元/公斤。二是8至9月份采摘上市期往往是梨价较高时期，之后就开始下降，春节、元旦前后短暂走高之后又开始下降，也即一个年度内有两个为时不长的价格高峰期。

三、桃子逐年走俏

从2008年到2012年，桃子价格一路走高，批发价格从2008年的1.54元/公斤上涨到今年的2.46元/公斤，超市零售价格已达10元/公斤。原因分析如下：

首先，气候原因。今年3至4月份气温偏低，北方产桃区又面临严重旱情，导致全国范围内桃子减产，供应减少。

其次，成本上涨。农药、肥料、浇灌、人工等生产成本，汽油柴油等流通成本全部上涨。

最后，口感鲜甜。桃子的上市期是从4至10月份，且上市的桃子都较为新鲜，口感甜脆，清洗携带方便，很受市民亲睐。

四、分析预测

1.从历年经验来看，年产苹果后期价格还会一如既往地上涨，但受市场供求关系制约其上涨空间不会太大；除非遇到严重干旱否则年产酥梨的后期价格会有小幅下降；桃子即将下市，10月至来年4月份的价格依然会持高，但市场占有量非常小。

2.苹果、梨作为运城市主产水果，在全国享有盛誉。长期内依然会是运城市居民水果消费的主要品种，其价格在合理性上涨后，市场占有率依然稳高。

（作者单位：山西省农业厅）