三亚休闲农业的深度开发

一、三亚社会环境分析

（一）地方政府的支持程度与产业发展环境

三亚市政府对休闲农业的发展都比较重视，如政府在公共财政方面对旅游项目的规划、基础设施的建设和市场的推广等发面提供了优惠政策，这些信息对于对旅游项目的投资导向及发展方向有着重要的推动作用。另一方面“，2006年，国家旅游局确定了“中国乡村旅游”主题年活动，并进行了全面的安排部署。2007年，国家旅游局确定的“中国和谐城乡游”，更加有利于“统筹城乡协调发展”，亦更加符合科学发展观的要求。作为海南省的中心城市之一，三亚优美的环境、独特的资源、浓郁的乡村风情优势最适合发展休闲农业旅游，休闲农业旅游也带来了巨大的社会经济效益并成为三亚周边农村经济发展新的增长点，因此三亚休闲旅游必然会得到三亚地方政府的高度重视与有力支持。

（二）地方原生态文化保育情况

三亚是中国最南部的热带海滨旅游城市，三亚属热带海洋季风气候区，年平均气温25.7℃，全年日照时间长达2563个小时，座落在山、海之间的三亚市四季阳光明媚，素有“天然温室”之称。三亚历史悠久，古称崖城。早在西汉就序列于中国版图，因其远离、孤悬海外，人们形象地称其为“天涯海角”。三亚是多民族聚居地，少数民族以黎、回、苗族为主，其中黎族人口有20余万人，苗族3400余人，回族7800余人，其他少数民族400余人。各少数民族历经千百年形成的农耕文化、渔文化、狩猎文化、饮食文化、婚丧嫁娶和多姿多彩的民间节庆活动等浓郁的民族习俗，反映出了人类早期生存的和谐的人文环境。三亚多数乡村地理位置边远，山水相隔，民风淳朴。至今还保留着不少独有的、原生态的民族风俗，三亚地区的“三月三”节是黎族人民最盛大的民间传统节日，每年农历三月三黎族青年男女山坡上、河岸边，青年男女燃起熊熊篝火，姑娘们身着艳丽的七彩衣裙，手戴各式镯头，小伙子腰扎红巾、手执花伞，开始欢庆活动，在节奏明快的乐曲声中，跳起了古老独特的竹竿舞、银铃双刀舞、槟榔舞、打柴舞、打猎舞等富有民族特色的传统舞蹈。当夜晚来临，男女青年互相倾诉爱慕之情，双方互赠信物，相约来年三月三再次相会。另外，悠久的历史传说、名人逸事、精湛的手工技艺和古代军事遗址这类资源成为广大游客满足好奇、求知心理的重要游览目标。以上资源的唯一性、不可转移性丰富了以亲近自然、修身养性、度假休闲、体验传统文化的内涵的旅游过程。

二、三亚地区旅游资源情况调查研究

“休闲农业旅游是结合旅游业，农业休闲于一体的多领域融合产业，经济拉动效应广泛。休闲农业作为自主、休闲的旅游方式在国外兴起时间较早，发展模式也较为成熟，因此可以借鉴国外的经验，结合本土特色来发展中国的休闲农业旅游。海南良好的生态环境以及基础设施的完善为其休闲农业旅游发展提供了有利的条件。”[1]具有代表性的旅游企业有海南农垦万嘉果农庄、绿枫农业观光园、琼海伊甸园山庄（观光采摘农园），海南兴隆热带植物园（农业高科技观光园），兴隆东南亚风情村、南坤民族风情旅游区（民俗观光），琼海椰寨农家乐，尖峰岭国家森林公园、三亚热带天堂国家森林公园（森林观光型）等，这些农业休闲旅游景点成为那些生活在钢筋水泥里的现代都市人所向往的缓解心理压力的“人间天堂”。

三、客源市场分析

风景迤逦的三亚吸引了国内外大批游客。三亚国内客源市场有广东、上海、广州等经济发达的大城市，近年来新兴的西南、中原地区的客源市场显示了强劲的增长势头。其次，省会城市周边的大城市如深圳、青岛、大连、厦门、宁波等客源市场持续增长。伴随着全球经济一体化，中国在国际上的声望逐步提高，越来越多的国家熟知三亚，形成了港澳台和东南亚市场并举，欧美市场为补充的新的国际客源市场。韩国跃居首位，其他依次为日本、俄罗斯、美国。

四、三亚休闲农业发展策略

（一）科学定位旅游项目发展的目标

三亚休闲旅游企业多处于自由、不受约束的低水平的自然发展状态，还未形成树立品牌的知名旅游企业的良性发展道路，品牌旅游企业宣传和促销手段滞后，整体宣传缺少针对性，导致旅游企业缺乏竞争力。旅游企业热衷于建设大项目，合作有待加强。“旅游项目有大有小，尤其是大项目，开发的过程会经历较长的时间，因此在开发初期就有必要制定总的开发计划，再根据项目的发展需要制定分阶段的实施目标，形成由近期逐次向远期推进的发展计划。这样做的好处，一是可以有计划、有步骤地开发，在经营中始终有新的产品推出，对促销有好处；二是在开发与经营中不断根据市场的具体情况调整计划，增加或检索投资及项目，有利于把握投资与经营方向营。”[2]制定分期目标需要遵循三个原则：第一是市场导向原则。第二是资源集约原则。第三是完善项目原则，即开发建设的项目一定要在下一个旅游旺季到来之前完成。

（二）创新休闲农业产品项目

三亚的旅休闲农业游项目缺乏科学的规划和技术指导，旅游项目功能单一，项目开发多停留在海上运动层面，缺乏能满足游客好奇、探新、求知心理的旅游项目。景区基础设施外观建设大同小异，景区建设还处在低水平开发阶段。大多数旅游景点的建设处于自然发展状态，在项目开发上缺乏与三亚其他旅游景点的交流互动，这仅仅有限的旅游项目并没有体现出自己的特色，雷同现象严重。“休闲农业园区可以选择开发的产品项目有高科技设施农业观赏区、农事体验采摘园、自助农园、观光果园、百果园、百草园、珍奇挂果园、观赏蔬菜园、组培中心、立体无土栽培园、科技娱乐园、科普影像馆、天文气象台知识馆、克隆苗木馆、果品贮藏馆、微喷节水灌溉园、农艺教学作坊（农艺DIY）、草地运动场、垂钓中心、植物迷宫、林中乐园、休闲木屋（竹楼）、假日农庄（度假村）、珍稀植物园、蝴蝶馆、动物世界、动物认养园、青少年营地、跑马场、野战俱乐部、森林氧吧、拓展营地、野炊烧烤、农家自助饮、生态餐厅、乡村酒吧等。可以开展的参与性旅游活动有：各种赏花、采摘、品尝和户外活动，农产品节庆，田园嘉年华，水上运动，篝火晚会，乡土手工艺品制作交流，新奇特农产品展销等。”[2]开发出独特性强且具有一定程度的不可替代性的休闲农业项目，通过规模、品牌、优质等市场战略的实施，实现市场的认同。

（三）提高休闲农业人才素质

部分旅游从业人员在长期的乡村生活中形成了不文明的生活习惯，间接影响了旅游接待服务的质量。例如，在公共场合大声喧哗、随地吐槟榔汁、随意骂脏话等。旅游地的从业人员文化素质不高，缺少专业培训，仍以农村生产活动方式服务游客，服务态度较差，服务整体水平有待全面提高。“只有加强旅游人才的培训，才能促进休闲农业的健康可持续发展，否则休闲农业将长期处于发展初级的阶段，难以达到国外的先进水平。因此可以建立一个相关培训部门或者依托当地的农业类高校，通过建立培训班、科技学术会议、农业专题讲座、研讨会等各种形式，专门组织民定期或者不定期的培训，提高他们的综合素质能力、经营管理水平以及服务意识。同时，要请进一些既懂得农业生产，又懂得旅游产品的开发、推广、营销技能的复合型人才，这些复合型应用人才不仅要熟悉农业生产活动，了解农业科技知识，还要善于农业经营管理和旅游开发管理，并具备高素质、园林美学意识、环境保护意识、区位经济发展意识，能够从景观美学、生态设计学、历史学等多角度设计规划休闲农业旅游项目，将农业生产和观光旅游结合起来，开发出集观光性、参与性、知识性和趣味休闲于一体的休闲农业活动，吸引游客前来休闲度假，放松身心。”[1]

五、结语

海南三亚拥有游悠久历史的乡土文化，有多姿多彩的民俗风情，尤其是那蔚蓝恬静的大海，更是让那生活在钢筋水泥里的现代都市人所向往的缓解心理压力的“人间天堂”。在三亚旅游舒缓压力的同时还等于在天然的氧吧里吐故纳新，三亚人民的热情好客、勤劳勇敢的优秀品质，有利于现代都市人重新审视人性，珍视人与人之间的团结合作。三亚生态旅游的可持续发展解决了农民的就业问题；增加了农民受益，让农民脱贫致富；有利于农村产业结构的调整；进一步改善了村容村貌，促进了乡村整体文明的提高。显而易见，促进三亚生态旅游的可持续发展符合社会主义新农村建设和科学发展观的要求，实现了三亚市的经济效益与环境效益的最大化。

本文作者:宁波工作单位:琼州学院