山川秀美话奇茶

祖国的大好河山，令无数中外游客为之陶醉。山青水秀，风景旖旎，畅游中华，常使人流连忘返。中国是世界茶叶的故乡，中华茶文化源远流长。神州茶苑多奇葩，山川秀美有奇茶。

含有银元素的茶：我国安徽休宁的松萝茶是目前世界上唯一被发现含有银元素的茶叶。松萝茶除具有茶叶的饮用价值外，还具有消食去积和防止伤口感染的药用价值，因此松萝茶又被誉为“绿色的金子”。

越陈越好的茶：俗话说：“茶要新，酒要陈”。然而也有些茶叶却是越陈越好。如黑茶中的湖南黑毛茶、云南普洱茶、广西六堡茶以及青茶中的福建武夷岩茶等，这些茶叶都是久藏不坏，越陈滋味越醇厚，香气越浓郁。

带有烟味的茶：我国有些茶叶在其制作过程中，需要用松烟熏烤过，因而带有明显的松娴香味。如黑茶中的六堡茶、湘尖茶，黄茶中的沩山白毛尖，红茶中的小种红茶等，这些茶叶的香气中都有一股独特的松烟气味。

放在竹筒内烘烤的茶：出自我国云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶，它的做法很奇特，是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒十了的茶树鲜叶，把竹筒置于火塘上，边烘烤边将茶叶春压进去，直至茶叶春满竹筒。烘烤中，竹筒要不停地缓慢转动，一是使其受热均匀，二是避免竹筒烤焦烧着。等竹筒外观颜色由青绿变为焦黄时，即停止烘烤，再剖开竹筒，取出茶叶即可饮用。冲泡竹筒茶，茶香和竹香融为一体，茶汤滋味鲜爽甘醇，饮后令人心旷神怡，回味无穷。

粘合而成的茶：产自贵州雷山的银球茶就是一种外形似圆球状的茶叶，它是利用茶叶本身所含的果胶汁作为粘合剂，把许多细嫩茶叶按一定的工艺粘制成玻璃球状大小的球形体。由于芽叶毫毛多呈银灰色，故取名为“银球茶”。一颗银球茶正好冲泡成一杯茶汤，该茶特点是冲泡后芽叶会很快舒展成向四面放射开来的状，极具动态观赏价值。

具有花香的茶：我国绿茶中的安徽泾县上等涌溪火青、舒城小兰花，青茶中的闽北水仙等茶叶都带有一种自然的兰花香气。而青茶中的广东潮安凤凰单枞茶和饶平乌龙茶也是香气馥郁，具有天然花香。

用线捆扎而成的茶：产自安徽歙县的绿牡丹茶，制工考究，外形奇特。它是将约60个长短匀齐的茶条芽叶，用消毒过的细棉线捆扎成一朵牡丹花状。该茶色泽翠绿，形似牡丹，故取名为“绿牡丹”。每次冲泡用透明玻璃杯，取一朵绿牡丹即可，既饱口福又饱眼福。

香气最浓郁的茶：高香型的云南宝洪茶是茶香奇异的名茶，民间流传着这样的说法：“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香。”因而宝洪茶又叫“十里香茶”。

制作时间最长的茶：我国云南无量山脉的万珉茶，亦即普洱茶，采用当地传统方法炮制而成。由于制茶时间长达八年之久，故食碱度高达65％。然而该茶滋味并不涩，饮之香醇爽口。万珉茶有溶解脂肪等作用，所以是较理想的减肥佳品，曾在日本引起轰动，并赢得“茶王”美誉。