时间：2022-10-13 01:50:13
初识冰粥记忆深
第一次见到冰粥时是在某个著名的蛋糕店里，窗明几净的柜台里，摆放着切成小块的西瓜、葡萄干、草莓……犹如冰激凌店里的感觉，鲜艳的颜色强烈的撞击着视觉，似乎味蕾要急切的品尝一下。可爱的服务员微笑着将各种物品盛在圆碗里，冰莹剔透又秀色可餐。吃一口冰凉又甜甜的味道在这一刻留在了脑海里，我也记住了这道独特的美味“冰粥”。从那以后，每到盛夏总会去品尝冰粥，冰粥在我的生活里已然成了夏日的代言人。
冰粥历史久远
南方因为湿热的原因，所以冰粥是这里比较受欢迎的祛暑小吃。后来在北方也开始慢慢盛行起来。冰粥也因为制作工艺简单、口感独特、品种丰富逐渐受到大家的喜爱。食粥在我国已有数千年历史，在《礼记、檀弓上》就有食粥的记载，我国许多诗人、文学家也曾留下了大量关于食粥的诗篇。大文豪美食家坡在食了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥品后，诗兴大发，写下了“身心颠倒不自知，更知人间有真味”的诗句。清代文学家曹雪芹更是一位食粥大家， 《红楼梦》里有不少章节都写了各种细粥，他的祖父曹寅对粥也有研究，曾编有《粥品》一书。在炎热的夏日里喝一碗冰粥，清润肠胃并凉爽祛暑，实在是人生快意的美事啊!
自制冰粥
美味的冰粥其实制作起来很简单，是因为用我们平时喝的粥就可以制作，如白米粥、南瓜粥、紫米粥等。然后将自己中意爱吃的各种水果稍加整理后放入粥内就可以食用了。
A：荷叶绿豆冰粥 原料：荷叶1张，绿豆、大米、冰糖适量。
做法：1.绿豆用水泡发后，将绿豆倒入锅中加热煮至开花，制成绿豆汤。
2.大米煮成稠粥，半熟时加入绿豆汤、冰糖，搅拌均匀，一起煮开。
3.粥熟后，取荷叶1张，趁热盖在粥面上，待粥变凉并呈淡绿色，即可食用。
绿豆粥本就是大家在夏日经常用来解暑的一味良粥，可是通过我们介绍的方法，加入荷叶、冰糖后食用的味道又不一样了。荷叶的清暑利湿之效、绿豆的清热解毒之功、冰糖的润肺止咳清痰去火的作用都已化入这奇异的冰粥里。
B：什锦水果冰粥
原料：香蕉1根，桃1个，哈密瓜半个，大米适量，红豆沙、冰糖适量。
做法：香蕉、桃、哈密瓜去皮，切成块，加入煮开的大米粥里，再加入红豆沙、冰糖，制熟晾凉即可食用。
香蕉能清热润肠，促进肠胃蠕动，桃子可以强身健体，延年益寿，哈密瓜可以除烦热，生津止渴，是夏季解暑的佳品。夏日正是新鲜水果集中下市的时候，将水果与粥融合在一起，这款独特的粥怎能让我们拒绝呢?
C：西瓜冰粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。 做法：1，西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
2.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3.加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
用西米制作的冰粥，更能增加食欲感。而这款冰粥就具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。