鸳鸯美食度七夕

王勃的《七夕赋》把星期与月夕相提并论，点出了一年四季中与亲情、与爱情相关的最美好，也最凄楚动人的两个夜晚。后人因此把男女成婚的吉日良辰叫作星期。

七夕节又称为“乞巧节”，是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日。相传，每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎相会之时。织女是一个美丽聪明、勤劳善良、心灵手巧的仙女，年轻的姑娘和都要出来行拜祭的礼仪，并向织女乞巧，希望自己也能像织女一样有双灵巧的手，有颗聪慧的心，会过上幸福美满的生活。在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，向她求赐美满姻缘。

在上世纪的50年代和60年代，南方有些地方对这个节日非常重视，到处张灯结彩，布置得如同仙境一般，来自不同地区的“七姐会”聚集在一起，摆下各式各样鲜艳的香案，遥祭牛郎织女，香案都是纸糊的，案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等，琳琅满目。不同地区的“七姐会”便在香案上下工夫，比高下，看谁的制作精巧。

由于节日的来源富有浪漫色彩，乞巧节后发展成为华人的“情人节”，让这一天充满爱情的温馨与甜美，也让人们向所爱的人表示赏识与关怀。

七夕节有吃巧食的风俗。巧食的内容有瓜果和各式各样的面点，各地风俗不一。各种巧食做成后，都要陈列到庭院中的几案上，好像要请天上的织女来品评。然后大家一面观赏着遥远的夜空，一面吃着各种巧食，认为这样会使人变得灵巧。邂逅美食的情人节

七夕是一个美丽的故事，故事里有悲伤、有挫折，更多的却是对爱情的祝福。“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”、“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”满眼望去都是点点滴滴的坚持。这也是一个玫瑰、香水、告白的狂欢节，一张纸条、一句话都在传递着浓浓的爱意。

七夕故事里除了浪漫的情感，还有离不了的美味，各式美食是七夕的绝好调味剂。温馨中餐抑或浪漫西餐，柔情盛满眼眶，美食传递爱意，良辰美景，有些话不需说出口，一颗真诚的心已在这个夜晚慢慢绽放。七夕，因为有了美食更多了一份甜蜜。

真诚　甜心沙拉

同事紫的七夕节收获的是男友的真诚，因为这天不是法定假日，加班后的紫到男友的住处时已经很晚了，从不下厨的男友亲手给她做了一大盆看起来特诱人的沙拉。紫说，那一刻，她特感动，沙拉的味道有些酸，但是回味特别甜。

甜心沙拉

原料：生菜、橙子、草莓、杏仁、白糖、蛋黄酱、牛奶、酸奶：

做法：将以上原料洗净，按照喜欢的样子把它们切成各式形状。

将所有原料在碗里搅拌均匀，即可码盘。关键就是要点缀好草莓片，让它更能衬托出七夕节的感觉。

感动　无奶油饼干

浪漫小刘送给女友是亲手做的奶油饼干和一张充满爱意的卡片，“谢谢你可以不在意我的缺点，我爱你，喜鹊们每天都会为我们筑桥，七夕快乐!”

奶油饼干

原料：250g面粉、75g绵白砂糖、175g奶油、巧克力适量：

做法：首先将面粉和白糖混合，把奶油调进去揉到形成一个光滑的面团：然后，开始造型，用手捏出一个个的小圆球，捏好后在每一个小球上面放一颗巧克力豆：再放进预热达160℃的烤箱，烤约30分钟，到表面变金黄即可。

平凡　鲫鱼豆腐汤

结婚两年的主妇睛则决定在家做几个好菜与老公共度七夕，用他最爱的鲫鱼豆腐汤做主打。因为他平时工作辛苦，一起走过6年了，自己和他能够简简单单地在一起，他能够健康平安就满足了。

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条、豆腐1盒，姜、葱、油、盐、胡椒、料酒、鸡精适量：

做法：将鲫鱼洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块：砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色：加入葱姜，加入足够开水(5碗左右)，加盖，烧开后转小火煲40分钟：最后，加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

鸳鸯菜心

原料：青菜心36棵，白菜心2棵，精盐5g，味精4g，白糖2g，清汤200g，鸡油25g，菱粉5g，生菜油1000g(实耗100g)。

做法：青菜心剥去老叶，头部修成橄榄形，白菜心切成10cm长段，修净根部(菜梗连着不散开)：青菜心入热生菜油锅，加入盐，味精，清汤50g，颠翻几下起锅装盆，整齐排放一端，白菜心投入五成热油锅，用中火拉熟，拉软，倒入漏勺，沥干油分，入原锅，加入清汤，盐，　味精，糖，用小火烧酥烂，加湿菱粉勾芡，起锅浇入鸡油，整齐装在另一端，即可。

白色加绿色，脆嫩，酥烂，鲜爽入味令人心怡。

浪漫　西式小点心

结婚已20年的李先生，对太太深情的表白是每年的七夕给她一个浪漫的烛光晚餐，西点是自己亲手所做。

卡巧果

原料：鸡蛋7个、白糖200g、花生油150ml、奶粉适量：

做法：所有材料放入盆内用打蛋器顺一个方向充分搅打，使糖溶化：适量酵母用少许温水化开后倒入蛋液中继续搅打：再放入大约500g面粉(低筋或中筋粉)在蛋液中搅打均匀成面酵，把面酵放在温暖处发酵：发酵好的面团加入少许面粉揉匀，尽量使面团硬一点：用模具卡好形状，入烤箱180℃烤20分钟即可(也可以用平底锅用小火慢慢煎)。

过日子是长长久久的，七夕终究是一个情人节，吃什么不重要，重要的是约上你心爱的人共度晚餐，表达爱意，就足够了!

款式繁多乞15果子

在北方就有一种名为巧杲的食物，是人们特意做来对牛郎织女鹊桥相会的祝福的。巧杲的图案较多，大的有金鱼、莲子、寿桃等：小的有桃、花篮、莲子、金猴等。

饺子、面条、油果子、馄饨等也是此节日的应节食物。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为笑厌儿、果食花样，图样则有捺香、方胜等。

宋朝时，街市上已有七夕巧杲出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上擀薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

此外，乞巧时用的瓜杲也有多种变化，或将瓜果雕成奇花异乌，或在瓜皮表面浮雕图案，此种瓜果称为花瓜。

美食故事动情怀

“七夕节”也称之为“乞巧节”或“女儿节”。七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，不仅做法五花八门、吃法也是花样百出，而且流传着很多美食故事。

有情人成眷属的情人梅

情人梅像爱情的味道，用配料浸渍烘干做成了梅子凉果才好吃。含一颗甜中带酸的情人梅在嘴里，适合大多数人厌倦乏味的味蕾。情人梅不像那些干巴巴的话梅，它有水分，不会咸，甜甜的，又不腻，好味道简直让人想吮手指，这正是恋爱甜如蜜，相思难缀的缘故吧。

恋爱豆腐果

这是一种贵阳有名的风味小吃。名字来源于抗日战争时期的一个浪漫故事，1939年，日军对贵阳进行空袭。市郊彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数问茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地。空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店铺当成谈情说爱的场所，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐杲为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐杲改名为“恋爱豆腐果”。

七夕美食代代传

巧人：有许多民间糕点铺，喜欢做一些织女形象的酥糖，俗称“巧人”、“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。

夫妻肺片：20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，一时顾客云集，供不应求。常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上，也有人大声吆喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。

老婆饼：广州一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。传说，以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。

寻找爱的味道

七夕节，属于情人们：七夕美食，属于每一个用心爱的人。而美食，要吃出情调，更要吃出实惠。

鸳鸯面俗名“苦椎面”，学名“橡子”。因白水洋的鸳鸯溪多橡树，鸳鸯喜食其杲而得名。橡树叶似芭蕉扇，所结鸳鸯杲为椭圆形硬壳野果，与花生仁一般大小。鸳鸯常食此杲而长得雍容华丽，但其苦涩难咽。山民们通过不断尝试，终于摸索出一套制作工艺。先将鸳鸯杲退壳，磨碎果仁如淀粉状，然后放进木桶用水浸泡沉淀，过滤掉涩汁。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后把杲仁水淀粉铲到锅里熬成胶状块，再切成细条或刨丝晒干保存，干品的鸳鸯面具有不生蛀虫可保存数年不变质的特点。鸳鸯面呈咖啡色，入口如米粉胶感觉，韧脆细嫩有独特风味。

纯绿色食品的鸳鸯面，对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发透，沥干水，加鸡汁、虾仁翻炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦。因其名字而受到人们的热捧。