鲜味亲子餐

海鲜营养丰富，不仅蛋白质含量高，且氨基酸含量丰富，同时还是无机盐和微量元素的宝库，其中海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍，海带中富含碘元素，鱼肉中的铁最易被人体吸收……

但是，海鲜做不好特别容易有腥味，如何做出让宝宝喜欢的海鲜呢?

酱烤三文鱼

制作方法：

1三文鱼切段儿。

2用偏甜味的烧烤酱腌半个小时。如果没有甜味烧烤酱的话，可以自己调：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转1分钟，待糖溶化，凉下来之后就可以腌鱼了。

3在烤盘上薄薄地抹一层油，把三文鱼块儿放上去。烤箱开上火，把烤盘放进去。

4把腌鱼的汁儿倒在一个小碗里。烤5～6分钟的时候，打开烤箱，往鱼上刷一层小碗里的酱汁。等一分钟左右，刷的汁水烤干了，再刷一次再烤，重复3～4次。

注

1如果家里没有烤箱的话，也可以用不粘锅，方法是：

锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，中火煎大约5～6分钟。

把腌鱼的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉(鱼片要是太厚，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。

2鱼片太厚的话，可以片开成两片，这样比较容易熟。

黄鱼豆腐羹

制作方法：

1小黄鱼洗净。用盐，料酒腌几分钟，蒸熟去骨。

2豆腐半块，切粗丝，香菇泡发切丝，火腿切丝，姜末葱末备好。

3锅热油少许，下葱姜末，炒香，加鸡汤(没有的话，加水也行)。

4放入料酒、鱼肉、豆腐、香菇，烧开之后，下火腿丝，倒入水淀粉勾芡，打蛋花，加盐、白胡椒粉、芝麻油、醋调味。撒葱花出锅。有香菜的话，撒点更好。

蔬菜干贝

制作方法：

1干贝洗净，擦干水分，表面撒少许盐。准备葱蒜末各少许，家里能找到的几种蔬菜切小粒儿。甜玉米粒，胡萝卜丁，尖椒丁也可以用红甜椒，绿甜椒。黄瓜丁，青豆子等等。

2锅放油，烧热以后，把干贝的平面向下，一个一个放进去，等煎黄了以后，小心翻面，再煎另一面，两面部煎黄以后，取出放在盘子里备用。

3锅放油，炒香葱蒜末，然后，倒入蔬菜丁，加盐翻炒，熟后盛出，放在一个大盘里，上面摆上煎好的干贝。

海带鱼片卷

制作方法：

1煮熟的海带，切成跟鱼片差不多的宽度和长度，鱼片放在上面，撒点儿盐。

2把鱼片卷起来，然后把每个卷一切两半，排放在容器里，接缝的地方要挨着其他的海带卷，这样不会散开。

3微波炉蒸熟(3～5分钟)，或者放到屉上，再把屉放到开水锅上蒸熟(8分钟左右)。

4用蒸鱼豉油加点儿水，放到小锅里烧开，再加点儿水淀粉，倒人葱丝姜丝。关火，就做成了浇汁。

5把蒸好的鱼卷摆到盘子上，浇上汁儿。