牛大力林下种植技术与实施方案

摘要：指出了牛大力作为一种珍贵的药材，在我国药材种植上还未形成产业化的种植，种植人员对牛大力的种植相关知识了解的还很少，导致收益率低。对牛大力在种植中存在的问题进行了分析，探讨了牛大力林下种植技术的实施方案，以期提供参考。

关键词：牛大力；林下；种植技术

中图分类号：S567.19

文献标识码：A 文章编号：16749944（2017）11021903

1 引言

牛大力是一种稀有珍贵的药材，而且还是药食同源的药材，挖根入药，茎叶可食，另外还可以全年进行采摘[1]。中草药中其治疗功效是很可观的，不仅能够强筋活络，还可以治疗一系列慢性疾病。牛大力中富含纤维素、多糖等成分，能为人体提供所需要的营养元素。因为其药效显著，而野生资源又十分有限，就需要对其种植技术进行研究。牛大力的种植应该从品种选择和种植技术等方面进行分析，找出问题从而找到解决方案。

2 牛大力生长习性与价值

2.1 基本信息

牛大力是豆科植物属于美丽崖豆藤，别名山莲藕、大力薯等，属于慢性半灌木豆科植物，株高1～2 m[2]。根系呈锥形向下延伸约1 m，拔出时不易。茎秆多枝而披白柔毛，幼时呈现四棱形。叶互生三出复叶两片托叶，呈现三角形，叶长约1 cm，秋季花两性，由腋生，花序状稠密且短，红紫色蝶形花冠[3]。荚果长约9 mm，浅黄色，矩圆形，种子两枚呈黑色圆形。花期8个月左右，果期10个月。

2.2 生长习性

野生牛大力生长于深山幽谷中，气味甘香性温和。由此可以知道其对于种植环境的适应性极强，种植起来就会很简单。相应的牛大力种植对气候的要求不会很高，对于土壤的适应能力也会很强。牛大力顽强的生命力就使得其种植范围更广阔，可以在贫瘠地区种植也可以在低温地区进行种植，因为其抗旱能力和抗寒能力较好。另外，牛大力抵抗病虫害的能力也比较强。

2.3 分布地区

野生牛大力生长于深山幽谷草丛中。原产于南亚、东南亚，包括中国、印度尼西亚、日本、泰国等。中国种植分布地区主要是南方省份，有广东、广西、海南、福建、台湾等地[4]。

2.4 药用价值

对牛大力越来越多的研究发现其使用价值和药用价值很高。牛大力是药食同源植物，其根入药，根茎可食用。牛大力作为药材呈现块根圆柱状，土黄色有环纹，切成约1 cm厚度的大片，老根质坚韧，嫩根质脆，气味微甜，归肺，肾经。具有补气虚、润肺热、活络筋骨的功效，主要治疗的是腰肌损伤、慢性支气管炎、风湿性关节炎、肾虚等慢性疾病，常用量为50 g左右，是制药加工中成药和保健药品的主要成分之一。还可以在煲汤时放入牛大力，起到食疗功效，也有滋肝补肾、强筋壮骨的疗效[5]。

3 牛大力种植中存在的问题

3.1 园地建设

牛大力的种植要选择山地进行开垦，对于新开垦的土地没有深翻或者相应的灭菌措施，就会有生命顽强的杂草根茎没有处理干净，导致进行牛大力种植期间杂草疯狂的生长，阻碍牛大力的生长；可能还会有一些病虫害通过土壤传播到牛大力植株上，进而导致牛大力植株患病影响生长。如果没有在种植地附近挖掘排水沟渠，导致强降雨积水没有及时排出也会影响牛大力的生长状况。

3.2 种植

3.2.1 种植时间

牛大力种植对于时间以及温湿度的要求很高。牛大力种植的温度要稳定在15 ℃左右，切实温暖的晴天，不可温度过高或者在下雨天气，都会影响幼苗种植时的情况[6]。有的种植者为了早收成就过早的种植，过早种植时温度没有达到要求，过冷的天气会导致幼苗受寒害，还有的人种植的过于晚，就会因为温度过高导致干旱。

3.2.2 种植方式

种植方式有常规移栽育苗、直播育苗、营养袋育苗种植等方式，种植者因为对于每种方式的了解不够，选用了常规移栽育苗方式而导致后期收获时产量低、质量差。

3.2.3 种植密度

对于不同品种的牛大力的种植应该按一定密度进行种植。种植过密会导致丛内植株攀爬杂乱无章，丛间植株有的因为不能得到充分的光照而影响生长最终影响收益，或者种植密度过于稀疏，光照虽然充足，丛内攀爬虽不会相互影响，但是最终会影响产量。

3.2.4 施肥

牛大力从种植开始到收获主要需要的肥料是磷钾肥，需要极少的氮肥。在种植期间如果磷钾肥施用过多或者过少会影响根块和枝茎的生长。

4 牛大力林下种植技术实施方案

牛大力因其药食同源的优势，在国内市场上的需求很大，而其野生资源有限、种植周期长等因素导致国内资源紧缺。因此，牛大力的种植在我国有着很好的发展前景，而南方的多个省份也有着其自然上得天独厚的优势，再加上牛大力自身环境适应性强、粗生易种等特点，就要对其种植技术上加以管理。

4.1 园地建设

4.1.1 地域选择

牛大力种植虽然对环境要求不高，但是要选择能够高产的地域进行种植。牛大力植物喜阳光忌阴冷，爱湿怕涝，平均温度最好要在20 ℃左右，最低气温不能低于3 ℃，年降雨量能够达到1100 mm以上。因此要选择林下种植且阳光充足还不会有积水的地方，土壤最好是微酸性的砂土壤，其具有土壤肥沃、湿润疏松、腐殖质丰富的优点，适合牛大力的生长[7]。

4.1.2 清山

中药材的种植地点一般会选择在山上。首先进行的工作就是清山，按照山脉的走势进行开垦，开设一定宽度的林道，约1.5 m宽，清理完林道后在配套中林道，砍除种植地范围内外的浓密树枝，确保牛大力生长时能够有足够的光照，另外要对土地进行深翻以及火炼等工作，还要对清除植物后的土地施药杀菌，防治土壤传染病害，土地翻晒后还要整平。清山工作一般有两种形式：一是全清，也就是对一定范围内的植物进行全面的清理，还要对一些植物的根进行处理，可以使用挖掘机进行挖掘，避免杂草根部留下日后疯长，保证留下的根在20 cm之下；二是带状清山，也就是杂草清除工作按照每隔一定距离执行，这样的清山方式会降低相应的成本投入。在清山后还要在一定的地方挖掘排水沟渠，避免积水情况出现。对山脉的清理工作要在夏秋季完成最佳。

4.1.3 备耕

种植前进行挖穴工作，且种植穴的大小最好为35 cm×35 cm×35 cm。开穴种植时，要将新土和表土分开放，堆放不能杂乱无章。回穴时要施基底肥，以农家肥、菌肥为最佳，底肥可以选择磷肥，施肥后可以填土，表土回填后应比地面高出大约20 cm。

4.2 品种的选择

野生牛大力生长在同一地区但是品种也是有不同的，主要品种是灌木和蔓生两个品种，也就是人们常说的大叶重和小叶种。蔓生品种的叶片狭长细小，茎秆也比较柔软，种植时需要进行搭架使其上长，否则就会匍匐地面生长，块根形状和木薯的根状类似，呈梭形；而灌木品种的树型就比较大，枝粗叶大，茎秆也比较硬，生长过程中要适当去除顶芽，生长过程可以不搭架，一般也会直立生长，块根的形状大多类似莲藕。经过对两个品种的块根所含成分的检测，因为生长环境不同差异比较明显的就是淀粉的含量，而多糖含量、芒柄花素和高丽怀素等含量差异不是很大。综合比较这两个品种都可以作为林下种植的栽培品种。

4.3 栽培技术

4.3.1 种植

定植时间要合适，不宜过早或者过晚，否t会影响植株生长情况。种植要选择温度稳定的时间进行，避免暴晒或者强降雨天气。种植方式分为播种种植、育苗移栽种植、营养袋育苗移栽种植等方式。相比较之下，常规育苗移栽种植的成活率低，且生长后产量低品质差，在种植上一般不建议采用。常用的就只有直播和营养袋育苗种植。直播可以在春秋两个季节播种，播种前要进行育苗，经过半天的晾晒后，放到一定温度温水中进行浸种1 d，使种子在高温下催芽，露出芽就可以播种，种子成活之前要保证土壤的湿润程度。营养袋育苗种植简便快捷，种植时只要将幼苗以及营养土放入穴中进行适当掩盖即可。

4.3.2 施肥

为了使牛大力的生长能够健康茁壮，在初期还有生长期间进行适量施肥。主要是农家肥，可以使用磷肥打底，使得牛大力生长需要的元素全面且丰富。生长期间施适量磷肥可以促进根块生长还能提供抗病性。牛大力在生长过程中需要的肥类主要是磷钾肥，需要极少的氮肥，氮肥施用量尽量少也可以不施用。

4.3.3 除花控苗

植株的生长过程中要协调地上部分和地下部分，才能达到高产、高效、优质的目的。生长中地上部分过于旺盛的枝蔓要进行修剪；对牛大力花籽留有的数量也要进行控制，花籽的成长会吸收养分影响地下根块的生长，就会导致产量降低，牛大力花的去除可以定期使用乙烯利兑水进行叶面喷洒。

4.4 病虫害预防

牛大力本身的抗病能力是很强的，在病虫害预防的问题上，一般在第二年的时候定期对植株进行抽样检查是否患有病害或者根部是否有腐烂情况等就可以。如果有上述情况发生就使用对应的农药进行杀虫，对于根部腐烂的情况可以使用金吉尔灭萎来治理。

5 结语

面对牛大力药材在市场上供不应求的现状，对牛大力林下种植技术就有更高的要求。通过对牛大力林下种植技术方面问题的分析，得出了提高牛大力产量的关键主要是地域和土壤的选择，还有就是品种环境适应能力和产量的要求。另外就是人工田间管理方面，从施肥方面、除草方面、除花方面还有病虫害防治等方面进行治理。科学合理的经营方式，不仅能够让牛大力健康茁壮的生长还能提高产量、保证质量。

参考文献：

[1]张茂源，胡丽萍.牛大力林下种植技术[J].福建农业科技， 2015，46（2）：59～60.

[2]张小娟.牛大力林下种植技术探讨[J].农技服务， 2016，33（6）：160.

[3]黄 浩，翟勇进，白隆华，等.牛大力高产栽培关键技术[J].热带农业科技，2016，39（4）：32～35.

[4]施永祜.南药牛大力的种植研究[J].科技致富向导，2015（3）：10.

[5]赵震宇，刘平怀，马莎莎，等.药食同源植物牛大力的研究进展[J].食品科学，2016.

[6]韦荣昌，吴庆华，黄浩，等.广西无公害牛大力生产技术规程[J].现代中药研究与实践，2016（1）：1～3.

[7]冯志祥，张桂琴，黄雪娟.牛大力种苗组织培养快速繁殖及育苗的方法：CN，CN102893870A[P].2013.