板栗高产栽培技术

摘要 从培育壮苗、嫁接、选地定植、整形修剪、土肥水管理、人工辅助授粉、病虫害防治等方面阐述了板栗高产栽培技术，以期为板栗种植户提供技术参考。

关键词 板栗；培育壮苗；选地定植；整形修剪；土肥水管理

中图分类号 S664.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）01-0143-02

板栗为落叶乔木、木本果树，在国外称为“中国甘栗”，国内有“铁杆庄稼”之誉。我国栽培板栗的省份有21个，分布广。板栗适应能力极强，抗旱耐瘠薄，栽培历史悠久，其果实味美可口、营养丰富。据分析，含淀粉68.0%～70.1%、糖分10%～20%、蛋白质5.7%～10.7%、脂肪2.0%～7.4%，此外尚有多种维生素，能健胃补肾、壮阳、滋阴，是一种市场前景较好、经济价值较高的优良经济树种。但在生产中，由于未采取科学、综合管理的方法，一定程度上存在着混乱采收、栽培品种混杂不清的现象，造成单位面积产量低、收益少。再加上板栗白粉病、芽枯病、栗锈病、炭疽病、栗疫病、栗实象鼻虫、天牛、栗大蚜、各种蚜虫等病虫害造成的危害，致使农民栽培积极性不高，从而影响了板栗的生产和发展。为了增加经济效益，应提高产品的质量和竞争力，确保稳产增产和果园生态环境安全。

1 培育壮苗

多采用实生播种育苗，一般分秋播和春播2种，以秋播为宜。苗圃地选择土质肥沃、灌溉方便、排水良好、地势平坦的疏松砂质壤土；经深耕细耙，施足基肥，按（15～20）cm×（25～30）cm株行距播种，需种子1 500～1 875 kg/hm2。播种时，种子要平放，尖端朝同一方向以利幼根入土和幼苗出土，覆土厚3～4 cm，面上盖草，以防鼠害。出苗后注意适当施肥、及时浇水及松土、除草。

2 嫁接

当苗木长到一定高度（一般第2年）后进行苗木嫁接，主要有单芽腹接、劈接、切接、插皮舌接（图1）和根接、补片芽接等多种嫁接方法。应选择市场竞争力强、抗病力、产量高、结果早、适宜当地生产的优良品种作接穗。嫁接时，在同一栗园内要配植授粉亲和力强、花期相同的2～3个授粉品种。接后要做好立防风支柱、除萌、摘心及除草、加强施肥、接口松绑、病虫害防治等管理工作，保证苗木正常生长。

3 选地定植

栗园宜选择灌溉、交通条件方便及无污染源、土壤条件好、水源充足、生态环境较好、向阳、背风的生产区域，且选择土层厚度达50 cm以上、排水良好、地下水位低、土壤通气好、pH值5.5～6.5的砂质、砾质或黏质壤土及海拔500 m以下、坡度为25°以下的半阳坡、阳坡或平地、丘陵山地种植。有沟状、穴状2种整地方式，沟状整地即沟深60 cm、宽80 cm，沟间水平距离4 m；穴状整地即穴的规格为80 cm×80 cm×60 cm，穴距3～4 m，行距3～4 m。选用生长健状、苗高1～2 m、无病虫害、一至二年生嫁接苗或实生苗的苗木[1-2]。一个栗园以栽培3～5个品种为佳，春植以立春前约15 d为佳，株行距采用3 m×4 m，可栽植825株/hm2。

4 整形修剪

幼树成长后，按定干高度在离地60～70 cm（山地）高处的上方，剪去树干上部，促使树干分枝，然后再选留发育健壮、位置适当的分枝3～4条作主枝。冬季修剪时再将这些主枝留60～70 cm进行短截，使其分生更多侧枝，每条主枝又选留2～3条侧枝继续培养，促进进一步分枝，经3~4年，树冠的骨架基本形成。从主干长出3～4条主枝向外斜生，构成稍矮而开张的自然半圆形树冠。

结果树的修剪，于发芽前进行，也可在夏季摘心。营养枝长而生势强的枝条宜在基部留2～3个芽，其余部分剪除，使抽出强壮的结果母枝，短而生长势不强的可不剪而任其生长。不能利用的枯枝、过密枝、弱枝、徒长枝等均应从基部剪除。树冠生长壮健的一年生枝多为优良结果母枝，一般不修剪。如果结果母枝距离太近，长出结果枝后，树冠太密，通风透光不良，可从基部疏剪其中较弱的枝。生长强壮的母枝只留基部3～4个芽，短截其余部分，促使抽出枝条，培养成翌年的结果母枝[3]。上年结过果的枝条，一般当年不能再结果，因而对长势弱者从基部剪去。长势强的留基部2～3个芽，剪除其余部分，促使发生新梢。枝组经过多年结果后，长势趋于衰弱，结果能力显著下降，应回缩更新复壮。若枝组基部有徒长枝，可将徒长枝短截，剪除枝组。若枝组基部无徒长枝，可留下最下边1个结果枝，在基部2～3个芽处短截。其余结果枝连同结果母枝一起剪去。

5 土肥水管理

深翻改土，并施有机肥；生长季节要疏松表土、除草压青、深锄栗园。深翻结合施肥、除草进行，深度达30 cm以上，深翻不宜伤及0.5 cm以上的根系；在雨季至果实采收前进行中耕，深度20 cm左右；并在春、夏、秋季刨树盘，秋刨宜深、春刨宜浅，深度15～20 cm，范围在树冠以下[4]。据试验，施完全肥料可以显著增加雌花的比例，因此施肥宜氮、磷、钾肥3种肥料配合使用，有机肥与无机肥配合施用。施肥次数一般为2～3次，花前肥于2―3月施用，以速效性氮肥为主，施入人粪尿50～100 kg/株，或硫酸铵0.5～1.0 kg/株、钾肥和磷肥各100～200 g/株；壮果稳果肥于6―7月施用，可施入人粪尿50～100 kg/株，或硫酸铵0.5～1.0 kg/株、过磷酸钙1～2 kg/株、钾肥0.5～1.0 kg/株，如天气干旱，施肥后结合灌水；采果后肥在9―10月结合栗园全面中耕松土和清园工作，施堆肥、厩肥、绿肥等100～150 kg/株及人粪尿50～100 kg/株、过磷酸钙0.5 kg/株。幼年树参照上述施肥量，可视树大小酌情增减。同时，为防止空蓬，产果树一般在雨季每隔3~5 d追施1次硼肥50～150 g/株。还可于8月上旬至9月上旬进行叶面喷肥，每隔10~15 d喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素各1次，以提高坚果重量[5]。

6 人工辅助授粉

栗树同枝授粉结果不良，对没配植授粉品种的板栗园，需采用人工辅助授粉。一是挂瓶授粉法。花期注意观察，在柱头出现后变黄前为授粉适期，这时可从已开花的其他栗树上，剪取尚未开放的雄花枝插入装有水的瓶内，挂在需要授粉的植株树冠上，挂瓶时注意方向，借风力传播花粉，挂瓶多少视树冠大小而定。二是可试用高接方法。在同株树上接上花期相近的品种，利于提供花粉而提高结实率[6]。

7 病虫害防治

在病虫害防治上，严格执行植物检疫制度，禁止从疫区调运种子、果实、接穗、苗木等，一经发现，立即销毁。选用经审定的抗病虫品种，加强栽培管理，应用灯光、色彩、趋化性防治害虫；大力推广频振式杀虫灯，利用昆虫对不同波长、波段光的趋性，集光、波、色、味4种诱杀方式为一体的物理诱控技术；同时，还可以进行人工捕捉害虫。可通过调节有害生物与天敌之间的相互作用关系，以控制病虫害种群与规模数量，如利用性诱剂及应用矿物源农药和生物源农药[7]。安全合理使用农药，严格控制用药量，减少环境污染。

8 参考文献

[1] 宋广明，韩宪宝，张俊凤，等.山区板栗绿色无公害高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（17）：99.

[2] 何荣华.板栗栽培及病虫害防治[J].中国林业，2009（12）：52.

[3] 李昌珠，唐时俊，李润唐，等.南方板栗丰产栽培技术[M].长沙：湖南科技出版社，2004.

[4] 郭爱花，陈钰.板栗栽培管理及病虫害防治[J].天津农业科学，2009，15（2）：66-68.

[5] 丁向阳，吴慧星.河南省板栗及其生产发展意见[J].河南农业科学，1993（6）：26-27.

[6] 刘文瑞，周淑香，张忠义.板栗嫁接苗培育及栽培技术[J].陕西林业科技，2010（3）：91-93.

[7] 胡彦彪，房伟.板栗优质高效栽培技术[J].中国南方果树，2010，39（6）：72-73.