谷子高产栽培技术

摘要：谷子，又叫粟，是我国的重要粮食作物之一，也是主要的饲草作物。谷粒脱壳成小米，营养价值极其丰富，其中蛋白质、赖氨酸、粗脂肪、人体必需氨基酸都比小麦、水稻、玉米高，且含有维生素A、B1、B2、E和钙、铁、磷、硒等各种矿质元素，是人民喜爱的食物。

关键词：绿色谷子；高产栽培技术

中图分类号：S515文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-02-0092-1

1 轮作倒茬

谷子不宜重茬，必须进行合理轮作，谷子连作病害严重，杂草增多，同时易发生“歇地”现象。前茬以大豆、玉米、马铃薯茬为宜。

2 选地、整地

2.1 秋季整地 秋耕要做到早、深、细，早秋耕疏松土壤，深秋耕加深活土层，深度为15-20厘米为宜，结合秋耕亩施优质农家肥3500-4000公斤。这样可避免春季施肥“跑墒”和肥料与种子“争墒”的害处。

2.2 春季整地 谷子播种季节干旱多风，降水量小，蒸发量大；而谷子粒小，不宜深播，表土极易干燥。因此，必须严格做好春整地的保墒工作，宜早、宜浅，耕、刨、拣、拉、耢连续作业。

3 科学施肥

3.1 基肥 基肥是谷子高产的基础，其种类有农家肥和化肥。可结合整地将基肥一次性施入，一般公顷施优质农肥20吨左右；化肥选用谷子专用肥或配方肥，公顷用量为180-225公斤。

3.2 追肥 因为谷子的需肥盛期在拔节-抽穗期，所以谷子的最适宜追肥时期为拔节期。一般当植株展开10-12片叶，结合耕二遍地公顷施尿素75-110公斤。在肥力较差和种肥不足的地块上要适时早追。

4 选种及种子处理

4.1 选种 一定要选择审定推广的、抗病虫害、抗逆性强、适宜当地生产的高效优质品种。

4.2 种子处理 播种前5-7天晒种2-3天；然后用10%-15%盐水选种，晾干后用15%石灰乳剂搅拌去渣，再浸种1小时，捞出晾干后用用种子量0.25%的瑞毒霉拌种，预防谷子黑粉病或白发病。

5 播种

5.1 播期 气温稳定在7-9℃，即5厘米土层温度7-8℃为宜。

5.2 播法 东北地区种谷基本为垄播。生产中应采用豁沟滤水宽播技术。当春季0-25厘米耕层土壤含水量低于13%时采用此法，即在垄上用12厘米宽小铧开沟，深8-10厘米，滤足水，待水渗下后，用点葫芦加宽后点播。有条件的采用垄上机械精量点播。

5.3 播量及播深 亩用种量0.4-0.5公斤，播深3-5厘米，播后镇压。

6 合理密植

总的原则是肥地、晚熟品种宜稀些，瘦地、早熟品种宜密些，宽苗眼宜密些，窄苗眼宜稀些，平播密些。垄作条件下以90万株/公顷为宜。

7 田间管理

7.1 苗期管理 苗期镇压：苗期根系是生长中心，镇压可适当控制地上部分生长，分苗前压和苗后镇压两种。出苗前镇压中是在谷苗快出土时进行，出苗后镇压一般是谷苗1-3叶时进行。即压黄芽磙和压青磙。谷子出苗后，表土层被拱成松散状，此期高温干旱，蒸发量大，易出现地芽干现象，镇压可提高出苗率；补苗移栽：谷子出苗后，要及时查田，发现缺苗、断垄现象，要进行补种或补栽；间苗和定苗：为调整争光、争水、争肥问题及个体营养生长问题，必须及早间苗。苗高在4-5厘米左右就应进行间苗。去掉劣质苗，保证苗眼宽度。

7.2 拔节抽穗期的管理 清垄：谷子拔节后生长发育加快，株高30厘米时要进行清垄。彻底拔除苗眼内的杂草、病株、虫株和弱小株，改善通风透光条件，有利于谷苗生长整齐；中耕除草：谷子的中耕除草多指三铲三趟，出穗后拔一次大草；三铲三趟既苗齐、清垄后、孕穗期结合其他它农艺措施进行；灌溉：谷子拔节至抽穗时，土壤水分不应低于田间持水量的65%-70%，若拔节期、抽穗期发生干旱应及时灌水。

7.3 开花成熟期的管理 防旱、涝：在灌浆期若发生干旱，应进行轻浇或隔垄浇，不要淹灌。并要注意天气变化：低温和风天不浇；防倒伏、防腾伤：谷子进入灌浆期穗部逐渐加重，如果根系发育不良，下雨后土壤松软，刮风即易招致根部倒伏。谷子开花后20天左右，茎杆内淀粉几乎全部分解为糖向穗部输送，下部茎杆发脆，茎壁变薄，是谷子最易倒伏时期。防止倒伏除选用抗危倒伏的品种外，必须加强田间管理，合理施肥灌水；攻秕粒、防秕谷：秕谷形成的原因很多，与外界环境条件密切相关，如灌浆期旱、涝，雨后曝晒腾伤，开花期间阴雨，授粉不良，病虫危害，生育后期脱肥和倒伏等。主要防止措施有：合理轮作、选用良种、适期播种、合理密植、科学施肥、根外喷磷，加强田间管理。

7.4 病虫害防治 谷子白发病：谷子的主要病害之一，分布广，发病率高，对产量影响大。防治方法：2-3年进行一次倒茬；选用抗病品种；种子消毒，用种子量0.25%瑞毒霉拌种。谷子黑穗病： 谷子生产中另一种比较严重病害，在谷子产区普遍发生，对产量及谷子品质影响较大。防治方法：选用抗病品种；药剂拌种，用种子量0.25%瑞毒霉拌种。

虫害防治：具体防治时间以当地虫情测报为准。防治方法：及时耕翻消灭越冬虫源；选用抗虫品种；药剂防治：防治粟茎跳甲和粟灰螟可以用氯氰菊酯或用吡虫啉（吡虫啉亩用量为10克药剂对水15公斤喷雾）；钻心虫可用乐斯本1000倍-1500倍液叶喷，亩用量为52公斤。

8 收获

收获的最适宜时期是籽粒麸皮变为品种固有色泽，籽粒完全硬化，成熟“断青”时及时收获，一般在9月下旬至10月初进行。做到割茬要低，边收割边捆，并及时运到储藏地点。

作者简介：齐玫馨（1965-），女，黑龙江省龙江县种子管理站高级农艺师，从事农业技术推广工作。