优质啤酒大麦“S-4”的特征特性及主要栽培技术

[摘　要] 啤酒大麦“S-4”在盘龙区滇源街道办事处种植后，具有耐寒、抗旱、分蘖力强、抗锈病及白粉病、成穗率高等特性，产量比当地主栽品种亩增产10%以上，生育期适中。本文介绍了其种植表现及栽培技术要点。

[关键词] 啤酒大麦“S-4”；特征特性；示范种植；栽培技术

啤酒大麦“S-4”是云南省大理州密度县农技推广中心所选育的一个新品种，2009年引入盘龙区滇源街道办事处参加品比试验，产量居所有参试品种的第一位。2010年以后扩大示范种植，该品种表现出稳产、高产、抗病性强、品质优、适应性好等特点。

一、试验示范表现

1.品比试验

2009年在盘龙区滇源街道办事处进行品比试验，S-4 平均产量为324kg/亩，比对照品种盐麦2号（256kg/亩）每亩增68kg，增产26.56%，增产优势显著。该品种全生育期184d，比盐麦2号少7天。条锈病鉴定结果为：S-4病情指数5.13，盐麦2号为9.36，中抗条锈病，生育期适中。

2.高产样板

为探索S-4的产量潜力及高产栽培技术，2009年在盘龙区滇源街道办事处设立高产示范样板面积700亩，以盐麦2号作为对照。成熟后经实收称量，该品种产量高达324kg/亩，对照盐麦2号产量为256kg/亩，亩增产68kg，增幅为26.56%，创盘龙区滇源街道办事处该年度优质啤酒大麦的高产记录。在高肥力的条件下，按常规栽培方法进行病虫害防治，调查中发现S-4轻感条锈病，说明该品种有一定抗病性，值得推广。

3.生产示范

经过品比试验及高产示范样板之后，盘龙区滇源街道办事处在各居委会扩大了示范种植面积。2010年在中所居委会，示范600亩，平均产量348kg/亩，较对照当地推广种盐麦2号增产79kg，增幅为29.36%；在前所居委会示范200亩，平均产量300kg/亩，较对照盐麦2号增产44kg，增幅为17.19%；各个居委会的种植农户均反映S-4产量高，品种好，市场前景乐观。

二、主要特征特性

1.农艺性状好

S-4属矮科多穗大粒型品种，具有高产、稳产、生育期适中、抗倒伏、抽穗整齐一致、耐寒、抗旱、中抗条锈病、成穗率高、品质较佳等优点，全生育期184d，株高64cm，穗长6～7cm，平均穗粒数36粒，千粒重47g，轻感白粉病，中抗条锈病，分蘖力强。

2.抗性较好

该品种经2009-2010年在盘龙区滇源街道办事处多点试验、示范、推广，按常规栽培方法防治病虫害，田间表现为轻感白粉病、中抗条锈病。2009年小春由于冬春干旱、霜冻的影响，大多数品种结实率普遍降低为50%～60%，而S-4的结实率仍高达70%以上，抗白粉病及条锈病能力比盐麦2号强，具有较好的抗寒特性，是今后盘龙区滇源街道办事处优质麦种植的理想品种。

三、高产栽培技术

1.合理布局，精细整地

该品种适合于海拔1700～2100m旱地上种植。应安排在土层深厚，排灌方便的旱地上。前茬作物收获后，及时翻耕耙细，力争达到深、细、平、实。深：即深耕，实践证明，耕层厚度在10～15cm时，最适宜啤酒大麦根系生长发育；细：即土垡细碎，土粒大小要有利于幼苗出土；平：即墒面平整，墒中微凸有利于排水；实：即耕层土壤上松下实，以利幼苗和根系生长发育。

2.抓住最佳节令播种，提高播种质量

根据品种特性，抢墒播种，把播期安排在10月25日—11月10日，力争在“霜降”节令播种，根据品种及地块特性合理安排播种时间，掌握抽穗期能避过重霜冻的危害，后期高温出现时已腊黄的原则。提高播种质量的方法是：（1）播前晒种 播种前选择晴天中午晒种4～5h，连续晒种2d有利于出苗。（2）精选种子 捡除秕粒、虫蛀粒、瘦小粒及其他杂质，通常采用筛选法，也可采用风选或水选。（3）药剂拌种 播种前用多菌灵拌种，多菌灵用量为种子量的0.1%～0.2%，即每10kg种100～200g，预防黑穗病、白粉病等。（4）提高播种技术，保证播种质量 南北定向条播，播幅为25～30cm，播种深度3～4cm。开播种沟时要做到沟直，深浅一致，种子撒播要均匀，覆土要严实。

3.合理密植

亩播种量控制10～12kg，使每亩基本苗保持在20～22万苗，最高茎蘖数30～40万苗，有效穗30～35万苗，平均每穗结实16～18粒，千粒重40g以上。

4.规范种植，科学施肥

播种前精细整地，坚持三肥下种，每亩施腐熟农家肥1500～2000kg，麦类专用肥40kg作底肥，施30～25kg复合费作种肥，有条件的农户每亩增施2～5kg钾肥，提高抗逆性。种植时提倡条播，播幅23～26cm，针对地块情况因地制宜进行开墒，出苗后根据苗情、气候、土地情况适时做好追肥、灌水除草等田间管理工作。

5.及时防治病虫害

杂草多的地块播后，芽前进行化除，对病虫害加强监测，做到早发现早防治，重点做好蚜虫、锈病、白粉病的防治，最大限度减轻病虫危害，防治蚜虫在抽穗期蚜指100时，可用抗蚜威或乐果喷杀，防治锈病、白粉病在田间发生严重度一级，普遍率20%时，每亩用粉锈灵25～30g对水喷雾；灭鼠的关键时期在播种期和抽穗期。

6.去杂去劣，适时收割

为了确保良种纯度，在该品种抽穗和成熟时，田间去杂去劣各一次。有条件的地区进行穗选，备作来年留种地用；实践证明，最佳收获期为腊熟末期，此期籽粒干物质积累达最大值，品质处于最佳状态。从外观上看，麦穗变黄，籽粒浆满。若超过此期收获，则易造成籽粒养分倒流，造成减产，影响品质。有时麦收时节，常遇阴雨天气，大小春争劳力现象时有发生，选晴天在地里或晒场晒1～2d，抢时脱粒、扬净、晒干、入库。