时间：2022-10-09 08:41:28
心情悠闲地漫步在那密布着老房子小巷子迷宫般的西关，
一轮轮小吃享受过去，
才有可能真正领略广州这个城市悠然自得的饮食文化、城市风情。
“食在广州，味在西关”，来到广州这个有着几千年历史的城市，如果要吃饭只懂得直奔天河新区门面光鲜的广州酒家，那肯定是暴发户心态。只有心情悠闲地漫步在那密布着老房子小巷子迷宫般的西关，一轮轮小吃享受过去，才有可能真正领略这个城市悠然自得的饮食文化、城市风情。不过“西关”只是对荔湾老区十三行一带的历史性统称，闻名在外的“上下九步行街”，是游客比较容易找到的具体所指。
但是话又说回来，“上下九”依然只是一个统称，它已经形成一个多层次的商圈。除了上九路、下九路，还包括周边的长寿路、宝华路、多宝路、第十甫路、清平路、康王南路等等。在这一带，老字号酒楼茶楼包括广州酒家、陶陶居、莲香居……老字号小吃店包括顺记冰室、伍湛记、欧成记、银记……盛名已久的已经有这么多，更别说那些在地图上都没有标示的小街小巷里可能蕴藏着的精彩小吃，太丰富了，要怎么吃才好？事实上饮食这个东西也是见仁见智，假设是上下九半日游，以下推荐一条简单的享受西关小吃的私家路线：宝华面店―顺记冰室―荔湾名食家（或林林牛杂）―西关隆辉肠粉―南信双皮奶，仅供参考。
行程安排
1. 到宝华面店享受鲜虾云吞面，跟着到顺记冰室享受饭后甜点椰子雪糕。
2. 闲逛（第十甫路，下九路、上九路步行街，清平路水族市场、中草药材市场，华林珠宝玉器大楼，荔湾广场水晶饰品，或者只是走街穿巷看看老树老房子老人，还可到平安大戏院看场电影）
3. 返回第十甫路，到荔湾名食家或林林牛杂屋买好牛杂，带到西关隆辉肠粉店，享受肠粉、牛杂，再到南信双皮奶店享受饭后甜点双皮奶。
宝华面店，宝华路十五甫
记得那年刚到广州不久，加通宵班，凌晨时叫楼下小吃店外卖，只有云吞面。抱着尝新鲜的心理点了一个。结果虽然最反感浪费粮食，还是把剩下一大半的云吞面扑通往垃圾桶一扔。太难吃了。面条纠缠成一团，一股面粉味。云吞的肉馅很腻。汤有浓厚的碱水味。从此听到云吞面就害怕。
直到后来去逛上下九，被朋友硬拉着品尝了宝华面店的鲜虾云吞面，“从吃到它的那一刻始，我就爱上了它”。
鲜虾云吞面，重点就在于一个鲜字。粤人爱食海鲜，在小吃上，把整个又嫩又白又鲜艳的虾仁包进云吞里，是绝妙的创意。虾仁和肉馅、云吞皮混合到一块，口感也非常别致。前味是面皮的清薄温柔，接着肉的醇厚浓郁，最后以虾仁的清淡干净又略有嚼头收口，清香的味道留在唇齿间良久，整个的新鲜虾仁也让人感觉到吃进了营养和健康，心情愉快。鲜虾云吞面的汤也很重要。汤要是索然无味就无法带出云吞面的鲜味。宝华面店的汤是用大地鱼和虾子熬成，味道鲜美。
既是面店，做出的面条也必须有一定水准，宝华面店的粗面比较爽口，细面更有筋斗一些。桌上除了常规的辣酱、醋等，还有酸萝卜可以拿来佐餐，一轮吃喝下来，最后来点酸萝卜，很是提神醒脑。这家面店颇有些历史了，很多西关人是吃着它家的云吞面长大的。
以前店面非常小，两三年前进行过一次装修，用餐间分为上下两层，空间大了一些。虽然有些老食客抱怨装修后味道不如以前了，但还是值得一尝。
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顺记冰室，宝华路85号
这是一家有着七十多年历史的冰室，也几乎是广州硕果仅存的一家传统冰室。它承载着几代西关人的童年记忆，对于雪糕的清甜味道的记忆。如今还经常会有已经移民海外多年的西关人，回到广州，就来这里寻找他们不曾忘怀的椰子雪糕。
顺记冰室的椰子雪糕，是上世纪二三十年代顺记老板吕顺首创的，从打粉到和浆，都是手工操作，制作工艺精细，选材也是一丝不苟。主要原料为国产椰子和泰国椰子，国产椰子水分大，味道清香，泰国椰子油分大，味道浓郁，两者结合，才是最好的效果。主要工序是把椰肉刨成极细的椰丝，蒸熟，榨汁，加入鲜奶和糖，冷冻，才成就了一份色彩柔和、香气扑鼻、口感细滑的雪糕。
享受顺记的椰子雪糕，最大的感觉是那种天然的味道沁人心脾，吃得人神清气爽。当然了，纯天然的材料，充满人情味的手工制造，大半个世纪的历史和文化，怎么是机器时代的速食可比。
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荔湾名食家、林林牛杂，第十甫路99号首层、第十甫路137号
牛杂这个东西，简直是广州草根文化的精髓，也是粤人知天乐命、在饮食上富有创意的街头体现。牛腩、牛肚、牛筋、牛肠、萝卜……一锅混合慢慢炖煮，再放点面筋浸浸，哗，好饿……虽然牛杂一年四季都可以吃到也都很好吃，但是就像酷夏看到黄振龙就如看到救命稻草，每当冷冬，看到众人站在街头上热气腾腾地吃着牛杂，不由自主就会为这个城市深深感动。
第十甫路上的荔湾名食家是几家老字号的混合，不过通常人太多，而且店里出品也没有原店地道，在这里是要推荐它家门口的牛杂。这里的牛杂味道比较中正、清和一点，但又绝对不是无味。萝卜的硬度正好，既保持了萝卜本身的清甜，又混合进了牛杂的肉香和汁水的酱香，吃着爽口。
当然，如果偏好味重，就要去选择相距不远的林林牛杂了。一走近第十甫名都商城，风中就已经送来了林林牛杂那强烈的味道。这家小小的牛杂档好像永远都是那么旺，蒸腾的热气加上汹涌的人头，买碗牛杂就跟去抢吃一样。它家的牛杂汁水很浓，也偏咸，同时带着一股独特的味道。吃不惯的人会觉得臭，爱吃的人就甘之如饴。就算吃不惯，参战一番，也会因为领略到这个城市那种奇怪的热情而感觉有趣了。
西关隆辉肠粉第十甫路仁恕里1号
比起其他老字号，西关隆辉肠粉就像是个初生婴儿，开张还不足半年时间。而且它的位置也比较隐蔽，虽然是在第十甫路上，招牌也挂在临街面，但是铺面却是开在巷子口里，一不小心就会错过。感觉别有风趣：像是小孩子偷偷学会了做好吃的东西，偷偷站在大人身后向客人招呼，来来来，尝尝我做的东西。
之所以要推荐它，一则这里的肠粉做得醇厚细腻，口感软滑，味道清香，店里所有其他出品看得出用材都毫不偷工减料，分量也大；二来与其他惯于守旧的老字号相比，这里还加进了更多尝试精神，店里经常有自创的新鲜出品，比如牛爽肉拉肠，可能碰巧就能遇上最适合自己的味道。
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南信牛奶甜品店第十甫路47号
没有比到南信享受一碗甜品作为一天西关之游更好的结尾了。开张于1939年的南信老店，其双皮奶是以优质水牛奶加糖等材料混合炖制而成，做法神奇：把新鲜水牛奶烧开，趁热的时候倒在碗里，热气的存在使鲜奶表层结出奶皮，完全冷却后把奶皮打开一个小口，倒出牛奶，加细糖和蛋白质，再放回火上炖。由此成为颜色洁白、膏状、光洁滑腻的双皮奶。味道甜香软滑，入口即化，营养丰富，且具润肺养颜之效，是粤人追求精致饮食、巧心妙思的典型体现。
除了双皮奶，南信老店还有许多其他西关小吃，出品同样纯正。
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交通：
1.地铁一号线长寿路站，D1、2出口到恒宝广场
2.公交车226、541、夜39恒宝广场总站；2、3、61、82、夜33宝华路口站
3.自驾车、的士停恒宝广场