鲜食糯玉米绿色高产栽培要点

糯玉米鲜果穗营养丰富，食味好，易消化，深受人们的喜爱。因此种植糯玉米是调整种植业结构，增加农民收入的一条良好途径。其高产栽培要点如下：

一、选择适宜品种

首先选择生育期符合当地生态气候条件的丰产性和品质好的品种，同时考虑品种的抗病性和抗倒性；其次要求品种果穗大小均匀一致，苞叶长不露尖，结实饱满，籽粒排列整齐，种皮较薄。目前生产上推广应用的玉米品种较多，较适宜河南种植的有中糯1号、郑黑糯1号、郑黄糯1号、燕禾金2000、苏玉糯1号、渝糯1号、西星白糯、西星黄糯8号等。

二、选择适宜地块

由于糯玉米属于胚乳性状的单隐性基因突变体，一旦接受了普通玉米的花粉，就变成了普通玉米，改变了品质，甚至变成花穗。所以，糯玉米种植在选择地块时要考虑隔离，防止串粉变质。

三、分期播种

1.适时播种一般最早的播期在气温稳定在12℃以上时开始播种，最迟播期也要保证采收期气温在18℃以上。春播地膜覆盖可提前10天左右播种。糯玉米生长中对光、温气候条件特别敏感，不适宜的气候条件都会对产量品质造成影响，尤其是糯玉米花期不耐高温，授粉期气温超过37℃以上花粉死亡率高，结实率降低。生产中要采取早播或晚播，使授粉期、灌浆期错开高温季节。

2.适量播种如果种植面积过大，易造成采收鲜穗的时间集中和数量过大，致使鲜销或加工能力跟不上，产品积压，影响鲜穗品质和加工品质，甚至失去经济价值。因此种植时，应根据目标产量，以适宜的面积分期分批播种。

3.足墒播种糯玉米籽粒萌发的墒情，一般以土壤相对含水量60％～75％为宜。墒情差的地块可采取开沟人工点播或选墒播种。地下5厘米处的地温稳定在12℃以上时为最佳播种期。露地栽培的播种深度4~5厘米，覆膜栽培的播种深度3~4厘米为宜。种子不要播种过深，以防消耗种子过多的养分或造成幼苗不出土。地膜覆盖栽培可采用80～90厘米宽的薄膜覆盖窄行，可先覆膜后播种，也可先播种后覆膜。

四、合理密植

大部分糯玉米品种双穗率较高，所以种植密度不宜过大。一般亩种植3000~3500株为宜。种植密度过大，会造成空秆率上升或果穗偏小、倒伏等现象发生，反而会降低经济效益。适宜的种植密度既便于田间管理，又可发挥个体优势，增加单株双穗率，使所产鲜穗大小均匀一致。生产上以宽、窄行种植模式为好，宽行84厘米(2.5尺)，窄行50厘米(1.5尺)，株距30~34厘米（9寸~1尺）。为确保苗全、苗壮、苗匀，每穴必须播2~3粒种子。

五、加强田间管理

适时放风、炼苗；及时间苗、定苗；及时除去分蘖、分枝，掰掉多余果穗；必要时人工辅助授粉。

六、加强病虫害防治

鲜食玉米穗外观的好坏与销售价格有紧密联系，因此要加强病、虫害的防治。鲜食玉米病虫害主要是苗期的病毒病、地下害虫，穗期的玉米螟。尤其是玉米粗缩病毒病，严重年份可导致失收。其次是玉米螟，特别是夏秋两季种植的，虫害严重，不仅造成鲜穗减产，严重的降低品质，使合格穗减少，对加工品质的影响更大。

七、适时采收果穗，确保鲜食特性

糯玉米的营养品质和商品品质，在一定程度上取决于采收期的早晚。不同品种，不同播种期其适宜采收期也不同。只有适时采收，糯玉米才能嫩、香、糯、甜、营养丰富、加工品质好。不同品种的适宜采收期应根据品种特性、当季的气候特点、产品利用及加工要求进行实际动态测定。一般在玉米开花授粉后的18~25天左右。花丝变枯转成深褐色时，可作为采收适期的标准。春播适宜的采收期较短，秋播则较长。糯玉米从采收到加工，应在24小时之内。

河南省农学会 刘亚平