时间：2022-10-09 01:10:25
走在美食与购物同样有名的香港街头,你很难找到一条没有食肆的街道。当地有8700多间食肆,形成东西合璧的饮食结构。又一次可以抱团“血拼”的时候,或重温小街美食之中纯真的一面,或沉迷在摩登时代的享乐中,这就是香港消费的双行道。
中环苏豪的意大利情节
Cecconi’s Italian位于伊利近43号,是墨尔本同名餐厅的香港分店。
“菜单”每位定价为港币428元(另需加服务费),享用人数最少为两位。
餐厅设有私人酒窖,可以瓶装及杯装提供酒水。
Bistecca的装潢洋溢着一片纯朴的意国情怀,餐厅内悬着肉类挂钩,配合精心雕琢的餐桌,散发独特迷人的魅力。在特别订制的雪柜内,更展示了各式顶级新鲜牛肉,为热爱扒类及美酒的宾客缔造独特的餐饮享受。
餐厅由著名香港建筑设计师Hernan Zanghellini设计,内部装修以意大利北部质朴扒房的传统气息为理念。而于开放式厨房可让宾客尽览多款特级的牛扒,包括只限于全球顶级扒房独有的风干纽约牛扒。全部扒类均于炭炉上烤制,保证能完美地发挥肉质的鲜美。
除扒类佳肴外,Bistecca亦提供种类繁多的美食选择,包括经典前菜、鲜制意大利面、时令沙律、极上海鲜、特别的烧烤选择及精致甜品等。Bistecca内的葡萄酒藏丰富,当中包括一系列源于意大利及新世界地区的美酒,如味道易入口的Pinot Grigio,以及“Super Tuscans”等,务求引领宾客踏上无尽的“葡萄酒旅程”,细呷意大利佳酿的独特韵味。
Bistecca掌勺的是Chris Mark行政主厨,他曾于加拿大接受培训,更曾在上海、巴贝多等地工作。于2005年加盟Dining Concepts集团前,曾效力东京凯悦酒店。
香港首间正宗意式扒房
Bistecca已登陆兰桂坊,并于九月进行试业
坐落在苏豪心脏地带的意大利餐厅Cecconi's,推出全新五道菜式“行政主厨星级精选菜单”,糅合深受欢迎的传统口味于创新的星级佳肴之中。“菜单”由Cecconi's的行政主厨、澳洲籍名厨Peter Birks悉心主理。Peter Birks厨艺精湛,于《Tatler Hong Kong》杂志的“2009年度最佳食府”香港顶级餐厅指南备受赞誉。2007年,Peter Birks由墨尔本移居香港,引领Cecconi's Italian于本港发展。加盟Cecconi's前,Peter在布里斯本学艺,并曾参加多个年轻澳洲籍厨师的全国大赛,屡获殊荣。
星级佳肴体验以意式生牛肉配松露油蘑菇、香蒜蛋黄酱及巴马芝士刨片揭开序幕;紧接呈上海鲜佳肴D青瓜意式烟肉帝王大虾卷伴柠檬橄榄西红柿酱薯蓉,缔造独一无二的餐饮享受。Peter Birks亦会为宾客炮制其中一道最炙手可热星级美馔DD香烤无花果配羊奶芝士、arrolatta及蜜糖芥末酱。 此外,还可以细尝由Peter创意呈献别具心思的意粉D白酒蒜香辣椒意大利香肠宽条面配橄榄及松子。餐厅最后呈上精致甜品D苹果及黑莓金宝伴云呢拿雪糕,为晚宴完美的收笔之作。
为儿童而设的阿甘虾餐厅
阿甘虾餐厅庆祝中国建国60周年纪念,8 款菜式将进行限定优惠,每款定价港币60元,推广期由10月1日国庆节至10月4日为止。
阿甘虾餐厅深受大小朋友喜爱,于全球超过30个地点设有分店,其中包括香港山顶凌霄阁。 阿甘虾餐厅为儿童而设的菜式包括让小朋友爱不释手的汉堡包、炸鱼薯条、炸鸡块、“甘”香炸爆谷虾、热狗及意大利幼面配鲜肉酱。
宾客可品尝一系列阿甘虾餐厅的招牌海鲜美食,包括阿甘海鲜大集荟、啤酒鲜灼虾桶或卡真牛油煎嫩虾。阿甘虾餐厅是首间且唯一以电影为主题的连锁休闲式餐厅集团,餐厅亦提供一系列沙律、烧猪仔骨、牛扒及经典甜品。
参与儿童派对的宾客可穿上阿甘石膏模型跑鞋,在餐厅门外备受欢迎的著名阿甘巴士长椅拍摄趣致的相片。 这间主题餐厅除展示电影大事及剧照外,亦陈列出电影剧本复制本、安排电影拍摄程序的记事板及电影戏服。 阿甘虾餐厅亦有售卖纪念精品,包括“Run Forrest Run”T恤、帽子,以及小朋友爱不释手的趣味纪念品。
令人陶醉的秘密―星级甜品
餐厅位于香港中环置地广场五六楼;Eddy最喜爱的甜品是糖渍香桃配茉莉花及士多啤梨全麦饼(港币95元)。
位于中环置地广场的得奖日式餐厅及夜生活热点zuma,由城中最具创意的甜品主厨设计多款独一无二的星级甜品,流露迷人魅力。
于S.Pellegrino 2009年度全球最佳餐厅大奖中排名第51位的zuma,隆重推出两款全新滋味甜品:Amedei朱古力伴秦椒哩、榛子金宝蛋糕及秦椒薄荷雪糕(港币138元),和用大黄、云呢拿和红莓的夹层雪球,伴香脆米饼及荞麦茶雪糕(港币90元)。
“值得一尝”的全新作品,以及zuma多款全城瞩目的甜品系列,均由甜品总厨Eddy Lee精心设计。Eddy Lee师承多位名厨,包括Marco Pierre White、Alain Ducasse及Alan Yau。Eddy Lee于伦敦zuma开业初期加盟,其后长驻于香港分店,坚守“简约、不花巧”的信念,创造各式独特甜品。
zuma深受甜品爱好者的喜爱,炙手可热的甜品包括绿茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥酱(港币85元);而另一备受欢迎的甜品“特色朱古力蛋糕”虽然并无列于菜单上,但绝对是不容错过的选择,令人回味无穷。
让我们荡起双桨畅游维港
张保仔于尖沙咀香港文化中心1号码头及中环9号码头启航
“张保仔”,帆船由一位资深的造船工匠利用古老的造船技艺,于18个月内制造而成的红杆帆船,可能是香港最后一艘于本地设计及人手制造的传统中式三帆木船。配以传统中国红色桅杆的张保仔全长28米,别具匠心地划分为两层,为宾客提供多达140平方米的室内及室外活动空间。
张保仔每日均提供多个为时45分钟的航程,让宾客畅游维多利亚港,接触香港历史,欣赏令人叹为观止的海湾景观。此外,由本夏日起,张保仔诚献日间航游,带领宾客探索香港最隐秘迷人的地方,在船上欣赏最优美的景色。
近日“张保仔”隆重推出“生日航游之旅”,3小时私人航程中将源源不绝送上饮品及佳肴。在中环或尖沙咀码头登船后,生日派对随即在维港绝色景致衬托下徐徐展开,并航游至宾客选择的目的地,如驶往青马大桥观赏迪斯尼烟花表演,或畅游至宁谧僻静的沙滩,于深宵嬉水。航游期间,可前往上层甲板,倚在舒适沙发及软垫上写意地享受悠闲时光;待船停泊后,服务员将奉上由“aqua”及“胡同”餐厅精心炮制的意大利、日本和中式佳肴。
餐厅玩行为艺术庆国庆
280位厨师和服务员,手举红番茄、红辣椒、红萝卜等红色食材……这是舒勇最新的行为艺术作品在广州市客村某创意园内完成,获邀到场的媒体记者见证了这一作品的诞生。参与这件作品创作的除了舒勇和他的女儿,基本上都是厨师和服务员。来自广州市绿茵阁连锁餐饮有限公司的员工身穿红色长袍,组成5个巨大的方块字―中国红未来,并合唱《国歌》,迎接即将到来的国庆。
吃挪威三文鱼改善皮肤
一些好莱坞明星卷入了大量食用三文鱼等抗衰老食品的浪潮中。近日,挪威海产外贸局在京举办了以“美容科学”和“饮食结构改善肌肤状态”为主题的活动,宣布了挪威海产外贸局赞助的“挪威三文鱼 百日成就美人鱼传奇”活动的研究结果。结果显示,挪威三文鱼的确对促进皮肤美容以及延缓皮肤衰老有着积极的作用,尤其是在皮肤保湿功能、皮肤光滑度和皮肤抵御外部环境影响的能力等方面,关系更为明显。