蚯蚓――饲料用虫的养殖技术

犁是人类最早也是最好的发明之一，但远在人类生存之前，土壤已经被蚯蚓耕耘过，并且还要被它继续耕耘着……

――达尔文

蚯蚓一生有多少行程，是无法计算的，但就是因为他们无休止的运动，才使土壤舒松柔软，土壤结构被改造，成为外形规则的团聚体，有利于吸水保沙，提高土壤肥力。蚯蚓日夜不停地钻洞吃土，吃进去的土被它加工分解为养分，又还给土壤，把土壤的有效养分提高了两三倍。

一条蚯蚓排出的粪可能微不足道，但一亩地如果有10万条蚯蚓，每年排出的粪就会有4万多斤。人工用有机废物养殖的蚯蚓生产的蚓粪，养分比一般的土壤高10~20倍。不仅是农作物、蔬菜、果树、花卉的好肥料，由于蚓粪中含有多种营养，还可以做饲料添加剂。小鸡连蚓粪都爱吃，蚯蚓肉就更不用说了。蚯蚓肉含有极高的蛋白质，其含量高于豆饼，接近鱼粉，养殖一亩蚯蚓所得蛋白质能顶十亩大豆。蚯蚓有丰富的多种营养成分，蚯蚓的蛋白水碱酶，不仅能促进动物的生长性能，而且具有抗菌作用。

在鸡的混合饲料中添加蚯蚓，可以代替豆饼、鱼粉及多种维生素的作用，而且还有多产蛋的功效；把蚯蚓烫一下，切碎加进饲料，猪吃了不仅长得快，还能多长瘦肉；珍贵经济动物添喂蚯蚓后，不仅节省成本，还能提高毛皮质量；对虾喂食蚯蚓，有催情、催产、提高幼虾成活率的作用。

可见，养殖利用蚯蚓有助于农牧业良性循环的形成。而且，除了金属、玻璃、橡胶和一些有毒有害的东西以外，蚯蚓几乎无所不吃，养殖一亩蚯蚓一年就能处理500多吨废物，同时得到300多吨优质肥料和1万多斤蚯蚓，可谓一举多得。蚯蚓还能做药材，能治疗多种疾病。

蚯蚓的综合利用

蚯蚓除了有上述价值外，还可以对蚯蚓进行综合利用，比如将蚯蚓加工后配制动物饲料，也可以提取复合蚯蚓的营养液进行应用。

将蚯蚓加工后培植动物饲料。比如利用蚯蚓代替鱼粉，蚓粪代替部分饲粮，可以配制鱼饵料，这样喂养的鱼比一般养殖能提高33%的产量，但饲料成本反而降低了43.1%。利用蚯蚓粉代替鱼粉，蚓粪代替部分饲料配制蛋鸡和肉鸡饲料，喂养的蛋鸡产蛋量提高11%，成本降低了32%，经济效益提高36.3%；喂养的肉鸡平均增重7.2%，料肉比降低18.7%，饲料成本降低44.6%。利用蚯蚓粉代替鱼粉，蚓粪代替部分能量饲料，喂养的猪比一般喂养能增肥10.2%，料肉比降低9.5%，饲料成本降低了42%。

复合蚯蚓营养液的提取及应用。蚯蚓含有丰富的营养成分，将鲜蚯蚓加工成蚯蚓液，并使其体内的蛋白酶保持较高的催化活性，促使蛋白质水解成具有生物活性的活性肽，这些活性肽可被动物体完整地吸收，对动物的生长性能起到直接的促进作用，而且还具有抗菌作用。

复合蚯蚓营养液的加工工艺如下：首先要采集优良品种的蚯蚓，并去掉杂物；接下来将采集到的蚯蚓经清水浸泡、吐沙等过程洗去污物；然后将冲洗干净的鲜蚯蚓在匀浆机内进行匀浆5~10分钟；还要将匀浆后的蚯蚓按一定比例加入专业溶液，搅拌均匀后静置1~3分钟；再将搅拌均匀的蚯蚓匀浆液在适宜的温度下，在恒温箱下作用24~48小时；最后将此营养液冷却分装后即为成品。

蚯蚓种类的选择

小小蚯蚓，大有用处，要广泛利用，必须开展人工养殖。蚯蚓是个大家族，我国就有200多种。但目前人工养殖的一般就几种，其中赤子爱胜蚓养殖最普遍。人工饲养蚯蚓的种类，可根据饲养的目的和环境条件加以选择。一般地说，为了解决蛋白质饲料，应选择生长快、繁殖率高和蛋白质丰富的蚓种，如参环毛蚓、亚洲环毛蚓、赤子爱胜蚓、背暗异唇蚓等都可入选；用于改良土壤，以疏松下层泥土，就应选择抗逆性强，且善于钻土，栖于深层土壤中的环毛蚓属的蚯蚓，故体型较小的异唇蚓属、爱胜蚓属的蚯蚓是一个可选的对象；若为药用，则以饲养参环毛蚓、中材环毛蚓和背暗异唇蚓较佳。

由于蚯蚓对环境条件，如土壤、酸碱度、湿度、温度等要求随着种类不同而有差异，因此，要根据当地的自然条件，因地制宜地进行蚯蚓的选择。

蚯蚓的养殖技术

在生产中适于人工饲养的蚯蚓，应具备下列几个条件。要能提供利用价值高的优质产品和利用效果，如蚓体、蚓粪，或其中蛋白质含量高，或具有某些特殊的药用成分及生物化学物质，或有良好的改良土壤和处理废物的良好效果；要有较高的繁殖力，如年产增殖率达300倍~500倍以上；能适应人工饲养环境，如不逃跑，有定居性，耐高密度饲养，适应有机质丰富的饲料等；有较强的抗逆性，如能耐热抗寒，适于一年四季都能繁殖，不太受季节影响。

俗话说，兵马未到，粮草先行。要养蚯蚓先要准备饵料，像畜禽粪便以及城乡多种有机废物都可以用。蚯蚓喜食腐烂有机物，实验表明，牛粪、果渣、食用菌残渣等为蚯蚓的最佳饵料配方。这使养殖场的鸡禽粪便和农产品加工厂的下脚料得到了充分利用。废物的充分利用节省了很多成本，不过这些废物必须要先搭配起来再高温发酵，一般和农家肥发酵一样，只是不用掺土，也不用密封，发酵好的饵料铮黑松散，没有异味。

有吃还得有住，选择排水良好的地块，在地上挖宽一米、深一尺的坑做养殖池。为了防止田鼠危害，有条件的可以在四周砌砖。池内外壁不用水泥或石灰粉抹，以保持通气。池底可用水泥地板，也可用泥地面，但要打实铲平。每个池的四角底部留一个小口，以渗出过多的水分，洞口要用塑料网或铁丝网盖住，以防蚯蚓外逃或其它有害的动物入内危害蚯蚓。如果投入的蚯蚓量不大时，可把池分隔成若干个小池，这样不但便于饲养管理，而且还可以提高单位面积的产量。室内建池饲养可以选择旧猪房、鸡舍，其室内必须保持阴暗和潮湿，光线不宜过强，但要通风良好，以免影响蚯蚓的生长繁殖。做好池后浇两遍透水，将基料翻一遍，再浇一遍水，等到基料湿度到60％左右时就可以下种了。

吃住都准备好后，就可以请蚯蚓来安家了。开始投放的蚯蚓，要选用良种，投放密度要掌握在每平方米2000条左右。养殖中要记得及时添料，不然就会饿坏蚯蚓。蚯蚓特别怕光，一有亮光就立即躲避，在强烈的紫外线下，几小时内就会死亡，所以养殖时一定要覆盖避光。覆盖后还能减少水分蒸发，蚯蚓适宜的湿度是用手紧握饵料，饵料中有水渗出来，要是不滴水就说明湿度不够，需要马上洒水。通常可用干净的井水，如果使用自来水，最好先停放一天后再用。夏季，洒水还能降温，一般来说，蚯蚓的活动温度在5℃~30℃范围内，最适宜温度为15℃~25℃，在此温度范围内蚯蚓能最好的发育与繁殖，0℃~5℃蚯蚓则进入休眠状态，0℃以下或40℃以上蚯蚓就会死亡。蚯蚓卵最适宜的孵化温度为20℃~25℃。以上温度指的都是基料温度。蚯蚓对温度的适宜能力比较强，在我国的大多数地区，蚯蚓都可以安全过冬。我们也可以用塑料大棚养殖，以保证蚯蚓安全越冬。

对于大规模的养殖，还可以采取三群分养法。选择个体粗大、发育健壮的蚯蚓作种子群；繁殖群由种子群后代组成，专门产卵；再利用繁殖群后代组成生产群，提供成蚓。三群分养的蚯蚓生长整齐，可以一次采收。采收时先翻动上层饵料，蚯蚓被赶到下层，清掉表层饵料后再翻动，最后蚯蚓成团，这叫翻动驱赶法。采用三群分养法能克服老少同堂，防止品种退化，做到计划生产。特别是种蚓和生产蚓最好是分开养殖。

蚯蚓的养殖还要注意管理方面的几个问题：一是下种后一个月左右要翻一次床；二是高温季节注意保湿降温；三是大雨天要注意排水；四是入冬前要及时利用塑料布及草帘覆盖，保证蚯蚓安全越冬；五是要天天注意蚯蚓床的温度、湿度、产卵、孵化、摄食情况、敌害侵扰及异常现象等。

蚯蚓的繁殖技术

只要保证饵料，注意光、温、湿度，蚯蚓就能安稳下来，快速繁殖。每年春秋两季，蚯蚓的繁殖能力最旺盛。蚯蚓雌雄同体，但需要异体，时双方分泌黏液膜勒紧对方，一次时间长达几小时。如果这时候惊动了蚯蚓，它们就会立即挣扎着分开。不过也有某些蚯蚓种时并不捆住。所以在蚯蚓期间，除了注意温、湿度以外，还不能过多地翻动、干扰。蚯蚓产出的卵乳白柔软，但很快就会颜色变深、卵壳变硬，大约有二十来天就能孵化了。一条茧里，少则有三四条幼蚓，多的有八九条，这时候尽量不要拿去喂畜禽或者利用，因为减少一条幼蚓或者几粒茧，损失的将是几十甚至几百条蚯蚓。

蚯蚓怕光，幼蚓就更怕了，因此一定要做好避光工作。蚯蚓的一生多子多孙，养得好的话一年能繁殖一千多倍，这样就造成养殖池里密度增长相当快，要注意补充饵料并及时扩大养殖池或分养。

由于蚯蚓繁殖速度特别快，农家养家禽可以定时、定量地将蚯蚓和在养分里一起喂养。可以利用烂瓜果放置在养殖池上面，起到引诱蚯蚓的作用，这样就能做到随取随用。

无论地上、地下还是室内、室外都可以养殖蚯蚓，不仅集体和工厂企业能养，广大农村家庭更有条件。只要掌握养殖规律，因地制宜、综合利用，蚯蚓养殖业就会有更大更快的发展。

《蚯蚓――饲料用虫的养殖技术》节选自中国农影音像出版社制作出版之致富技术光盘

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