26份南瓜杂交组合(F1)主要农艺性状的分析

摘 要： 对26份南瓜杂交组合（F1）的叶片长度、叶片宽度等田间农艺性状及果肉厚度﹑果肉质地等果实性状进行了测定和分析，以期为南瓜新品种选育提供理论依据。结果表明：南瓜杂交组合（F1）前期6个主要数量性状都具有较丰富的变异潜力，变异系数均超过了10%，其中变异潜力最大的是第1雌花节位，变异系数为18.3%；在果实性状、口感品质方面，果肉厚度为1.5～3.6 cm，果形指数为1.8～3.4，固形物含量为10.1%～15.3%，瓜皮主色多数材料为墨绿色，果肉颜色多为金黄色，果肉质地以中等致密为主；328×635-1组合（F1）产量最高，667 m2产量4 051.4 kg。杂交组合（F1）在甜度、面度和熟后果肉质地方面表现均较好；综合质地属中上水平。

关键词： 南瓜； 杂交组合（F1）； 农艺性状； 分析

南瓜（Cucurbita moschata Duch.）是葫芦科南瓜属一年生草本植物，又名倭瓜、番瓜、北瓜，世界各地均有栽培。南瓜是人类最早栽培的葫芦科蔬菜作物之一[1]。南瓜在我国栽培历史非常悠久，是我国传统蔬菜之一。据《滇南本草》载，南瓜具有保健功能[2]。现代医学还发现，南瓜具有预防糖尿病、高血压、冠心病等功能[3-5]。南瓜适应性强，多样性丰富，但品种混杂退化严重，致使其性状出现了多样性的特征[1]。河南科技学院南瓜课题组经过多年的南瓜资源收集和培养工作，已拥有数百份优良南瓜资源材料。本试验针对一些南瓜组合的主要农艺性状及果肉厚度、果肉质地等果实性状进行了较为深入的研究，拟为南瓜种质资源的合理开发利用提供相关的理论依据，指导进一步的南瓜品种选育工作。

1 材料与方法

1.1 材料

试验所选用的南瓜杂交组合（F1）均来自于河南科技学院百泉校区南瓜试验基地，共26个（表1）。

表1 试验材料

1.2 方法

试验于2010年3—8月在河南科技学院百泉校区南瓜试验基地进行。2010年4月3日在塑料大棚中播种育苗。4月15日定植，密度为90 cm×100 cm，采取立架栽培方式，只保留单主蔓结果。每份杂交组合（F1）单畦双行种植，每行9株，设3个重复，共3畦。在开花结果期的盛果时期，每重复随机抽取 3株调查，调查项目包括叶片长度（cm）、叶片宽度（cm）、叶柄长度（cm）、茎蔓粗度（mm）、节间长度（cm）、第1雌花节位、雌花间隔节数﹑生长势、叶片颜色、叶片形状和嫩果颜色。8月1-15日采收果实[3]。采收时测定瓜皮主色、单瓜质量及产量、果实纵径、果实横径、果形指数和果肉颜色、果肉厚度、果肉质地、可溶性固形物含量、甜度、面度、熟后果肉质地等。

主要调查方法：叶片宽度、长度和叶柄长度，调查盛果时期每株主蔓3片中上部健壮叶片；茎粗度用游标卡尺采取十字交叉方法[6]，取第1雌花附近主蔓直径；节间长度从基部10节以上开始量取一定茎蔓长度（1 m左右）再除以节数；第1雌花节位[7]从基部第1节开始算起。单果质量，每品种取3个瓜称质量，取平均数；果实纵径，测定果实中部纵向处最长剖面纵径；果实横径，测定果实纵剖面最长处横径长度；果形指数=果实纵径/果实横径[7]；果肉厚度，测量果实膨起部位中部厚度；可溶性固形物含量（%），用糖度计测新鲜成熟瓜果肉剖开后的伤流水滴；口感品质，将果实蒸熟后多人品尝；667 m2产量，根据株行距算出小区所占面积，然后根据平均单果质量、每畦瓜数和小区面积折算而成。采用Excel和DPS软件处理数据，并用LSD法做多重比较。

2 结果分析

2.1 26个南瓜杂交组合（F1）田间农艺性状变异及其规律

试验结果显示，供试的26份南瓜种质资源各外部性状都存在着不同程度的差异。通过具体数据分析发现：第1雌花节位变幅最大，变异范围是5～29节，变异系数为18.3%；其次是叶柄长度，变化范围是17.9～46.1 cm，变异系数为15.2%；茎蔓粗度和叶片长度变幅十分接近，变异系数分别为12.7%和12.5%；节间长度变幅最小，为12.0～17.4 cm，变异系数为10.1%（表2）。

2.2 26个南瓜杂交组合（F1）前期质量性状调查分析

由表3可知：26份南瓜杂交组合中，生长势强的占12份，生长势中等的有10份，生长势弱的占4份，分别占总数的46.2%、38.5% 和15.3%，由此可见供试材料的生长势总体较强；叶片呈现深绿的为9份，浅绿为5份，其余为绿色，分别占总数的34.6%、19.2%和46.2%，统计表明，绿色占了杂交组合的大部分；叶片形状呈掌状五角的为12份，心形五角的为14份，分别占统计数的46.2%、53.8%，总体心形五角的叶片较多，但相比较形状单一；嫩果颜色表现为浅绿的为3份，中绿为2份，深绿为13份，而墨绿为8份，分别占总体的11.5%、7.7%、50.0% 和30.8%，颜色较多样，其中深绿的比率最大。

表3 26个南瓜杂交组合（F1）质量性状调查情况

2.3 26个南瓜杂交组合（F1）果实性状

从表4可知：001-10×635-1﹑458-1×229-1﹑甜面瓜×长2﹑460-2×长2瓜皮主色均为绿色，045-3×辉4为墨绿色带有条纹，其他21个杂交组合均为墨绿色；26个杂交组合的果实形状比较多，形状为3个长弯圆筒形，12个长颈圆筒，3个柱形，3个长把梨形，哑铃形和梨形各1个，它们分别占11.5%、46.1%、11.5%、23.1%、3.9%和3.9%，总体长颈圆筒形较多；南瓜在加工果肉饮料时以橙黄色为佳[8]，26个杂交组合肉色有黄﹑深黄﹑金黄﹑浅黄，因此均不适合做加工果饮原料。26个杂交组合果肉厚度均在1.5 cm以上，以112-2×229-1 最厚，达到3.6 cm，458-1×229-1果肉最薄，为1.5 cm；果肉质地方面，致密的占30.8%，中等致密的占61.5%，较疏松的占7.7%；26份材料中，南瓜果面瓜棱主要划分为8类：微少34.7%、微中19.3%、浅多11.5%、浅中15.4%、无7.7%，果面特征为深多、中中和中少的各占3.8%，微少和微中所占的比例较多；南瓜表面还存在着瓜瘤，小稀19.3%、中稀23.1%、大稀7.7%、无19.2%、小中7.7%、中中15.4%、小密和中密的各占3.8%。26个杂交组合材料中，667 m2产量最高的是328×635-1，产量为4 051.4 kg，最低的是045-3×辉4，产量为1 594.2 kg；可溶性固形物含量最大值为15.3%，最小值为10.1%；甜度是影响南瓜商品价值的一个重要方面，它将直接影响人们对南瓜的评价，在供试的26份材料中，甜度为中甜和甜的分别占总体的57.7%和26.9%，微甜占总体的16.4%，说明本试验杂交组合在甜度方面较好；在26份供试材料中，大部分材料在面度方面表现较好，面度为面的占61.5%，中面﹑微面和不面的各占15.4%﹑15.4%和7.7%；熟后果肉质地的好坏影响南瓜的商品品质，本试验中熟后果肉质地为中的占了50.0%，较粗的占了26.9%，细腻和粗糙的分别占7.7%和15.4%，说明本试验26份材料熟后质地整体较好，不过有少部分材料果实熟后果肉质地表现一般，综合质地上和中占15.4%，中下的占11.5%，中上的占50.0%，下的占7.7%，说明总体上综合质地属中上水平。

3 结论与讨论

通过对试验数据进行分析，发现所测26个南瓜杂交组合（F1）田间数量性状均有不同程度的变异，变异系数越大，其蕴藏的遗传变异也就越广泛，改良和开发的潜力就越大，从中获得新类型的机会就越多。各外部性状变异系数从小到大依次为：节间长度（10.1%）、叶片宽度（11.5%）、叶片长度（12.5%）、茎蔓粗度（12.7%）、叶柄长度（15.2%）、第1雌花节位（18.3%）。各数量性状的变异系数均超过了10%，这说明这些性状改良和开发的潜力都比较大。经前期质量性状调查发现，其供试材料总体生长势较强，叶片大都呈现为绿色，形状大部分为心形五角，大多数嫩果为深绿色，这些质量性状可以指导育种，选育适合栽培要求的品种。果实的外观品质直接影响其经济价值。26份材料瓜皮主色以墨绿色为主；果实形状长颈圆筒形较多；果肉颜色有黄﹑深黄﹑金黄﹑浅黄，均不适合做加工果饮原料。果肉厚度均在1.5 cm以上，以112-2×229-1果肉最厚，达到3.6 cm；果肉质地方面，致密的占30.8%，中等致密的占61.5%，说明26个杂交组合耐贮性较好；南瓜的果面瓜棱微少和微中所占比例较多；南瓜表面瓜瘤，小稀19.3%、中稀23.1%、无19.2%、中中15.4%。26个杂交组合材料中，667 m2产量最高的是328×635-1组合，为4 051.4 kg。可溶性固形物含量最大值为15.3%，最小值为10.1%；甜度为中甜和甜的分别占总体的57.7%和26.9%，本试验杂交组合在甜度方面较好；大部分材料在面度方面表现较好，面度为面的占61.5%；果实熟后果肉质地为中的占了50.0%，整体较好；综合质地中上的占50.0%，总体属中上水平。

我国具有丰富的南瓜资源，这为南瓜新品种培育和产品开发提供了坚实的基础条件。但长期以来存在南瓜育种起点低，方法手段相对落后，加工产品档次低等问题，这也为我国南瓜育种和资源利用提供了新的机遇。只有在传统育种的基础上，加强南瓜生物多样性、资源特性及遗传规律的研究，进行育种方法和手段的创新，利用细胞技术、生物技术等现代科技手段加快南瓜育种进程，才能为我国南瓜事业的研究与发展开创新局面[9]。

参考文献

[1] 赵一鹏，李新峥，周俊国. 世界南瓜生产现状及多样性特征[J]. 内蒙古农业大学学报，2004，25（3）： 112-114.

[2] 杨鹏鸣，蔡祖国，李新峥，等. 南瓜自交系主要农艺性状配合力及杂种优势研究[J]. 湖北农业科学，2006，45（4）： 481-483.

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[8] 孔谨，李新峥，蔡鹏飞. 南瓜果肉饮料的研制及其稳定性的控制[J]. 食品与发酵工业，2005，31（5）： 130-133.

[9] Ferriol M，Belen Pico M，Neuz P. Cenetic diversity or some accessions of Cucurbita maxima form Spain using RAPO and SBRP markers[J]. Centic Resources and Crop Evolutrion，2003，5（3）：227-238.