“居游教主”在欧洲

“住在一所真正的房子里，会有真正的生活，家的感觉，家的味道，感觉仿佛和当地人借来了一段时光，过一过当地人的家常日子。”韩良忆缓缓地为记者道来“到底什么是居游”。在她心中没有一个地方比市集更容易见证生活本色，逛集市成了“居游”的亮点。用韩良忆的话说，体验一个地区的历史风貌、市民生活、人情滋味，最好的地点就是嘈杂热闹的市集。

在全世界所有的旅馆，旅客都会在入住时拿到房卡或者钥匙，这在韩良忆眼中，却是一种“观光客的证明”，它时刻提醒你不属于这里。可租房子就大不相同，“房东会在见面的时候交待你这是客厅，餐厅怎么用，设备怎么用，然后给你一串钥匙。这就是说，下周再见之前这房子是属于你的，白天晚上随时可以回去。每次回去的时候都要掏出一串钥匙来开楼下的大门，上楼拿出另外的钥匙来开自己的房门。打开门的时候你真的觉得自己住下来了”。

“有一句话讲，超市的收银员不会送你大葱，市集的小贩会送你大葱。”体验当地人生活最好的方式其实也莫过于逛市集，那里不只有交易，还有人的温度。韩良忆眼中欧洲的市集还带有社交场所的性质，据她观察，普罗旺斯的市集上就有很多老朋友拎着篮子站住聊天、说各个地方的八卦，在她前往英国看姐姐的时候，甚至自己假装忙碌偷听居民说东家短长。

《在欧洲，逛市集》是她在内地出版的第一部作品，也是她打造的“居游系列”的第一本书。看完这本书我们会发现，原来最令人垂涎三尺的欧洲不在餐馆，而是在市集――有机熏鲑鱼、勃艮地红酒牛肉、佛卡夏扁面包、Stilton蓝纹奶酷、奥维涅干香肠――在百货公司冲锋陷阵，花很多时间找知名餐馆，都不如到市集去一趟。

“逛一逛，浸一浸，泡一泡，买回最理想的食材，回到居游的住处烹饪，品味生活的原味，分享这种小而确切的幸福。”韩良忆一脸满足。

《在欧洲，逛市集》以13个欧洲最有趣、最丰盛的市集为主角，既有精美图片，也有美食菜谱，还有“好逛”、“良忆推荐好店”这种可爱的小贴士。别出心裁的是，书后还附有食材五国语言对照表，堪称“一本在手，欧洲吃透”。

韩良忆的下一本书要写威尼斯。“第一次去威尼斯，是当记者时去采访影展，当即被它的美所震撼。可能人与地之间有一种缘分，感觉它的气息就是我的。我喜欢老东西，喜欢沧桑感――威尼斯能带给我这样。直到威尼斯居游后，觉得威尼斯是我的地址了。所以下一本书叫《地址：威尼斯》。”

在这本书中，韩良忆就专门探寻了这座浪漫水城的旅行奥妙。十天半月，她就住在威尼斯这一个地方；走街串巷，寻找最有本地味道的饮食，发掘本地人才会去的酒馆、餐馆和市集；而全书别宝贵的，大概就是韩良忆经过多次居游威尼斯才得来的“不当冤大头”秘笈。吃小馆子，广场闲坐，市集买菜，享受在威尼斯的地道美食里，恍惚在威尼斯的氤氲氛围里。即贴近最原味的异乡生活，又游离在日常之外――这才是旅行的意义。