民权县葡萄发展前景、趋势与品种选择

1 民权县葡萄发展的现状与前景

民权县是全国著名的葡萄产区，气候温和，光热充沛，四季分明，土壤以砂质土壤为主，导热散热性强，昼夜温差大，有利于葡萄浆果的积累，生产的葡萄含糖量高，味美香甜，从20世纪60年代初，随着民权葡萄酒厂的兴建，民权葡萄生产得到迅速发展，1985年全县葡萄种植面积发展到创纪录的10万亩，成为全国第一种植大县，1987—1988年间，民权葡萄酒产量突破2万吨，居全国葡萄酒第4位，所生产的长城牌白葡萄酒1979年曾被评为中国名酒，民权葡萄、民权葡萄酒享誉全国。进入20世纪90年代以后，民权葡萄酒厂由于商标使用权被转让、企业改制等各种原因，经营陷入困境，酒厂效益逐年下滑。农民种植的葡萄出现了卖果难现象，严重挫伤了农民群众种植积极性，群众纷纷砍树种田，造成极大的经济损失，种植面积大幅度下降。进入20世纪以后，民权葡萄产业逐渐从产业转型的阵痛中恢复过来，葡萄种植面积有所增加，种植品种更加多样化，涵盖了酿造、生食等优良品种。由过去单一种植酿酒品种发展到现在鲜食、酿酒品种兼重。葡萄产业结构得到了调整。目前全县葡萄种植面积4万亩，其中酿酒品种为2.5万亩，鲜食品种为1.5万亩。并且引进了一大批葡萄优良新品种，为民权葡萄产业的升级换代打下了良好的基础。民权县葡萄生产潜力巨大，种植、加工基础雄厚，种植经验丰富，加工工艺、技术先进，作为民权县优势产业具有广阔的发展前景。

2 民权葡萄发展趋势

2.1 区域化

区域化是当今葡萄发展的大势所趋。民权县葡萄生产应根据适时适地的原则，民权县是全国最适宜发展葡萄种植的地区之一，自然条件优越，气候适宜、栽培条件良好。应集中在最适宜种植的5～6个乡镇及民权农林场合理布局，规模发展，做到品种好、技术到位、领导重视、基地面积大。

2.2 良种化

优良品种不仅能提高生产效益，而且可以增强市场竞争力。在对现有品种选优的基础上，积极引进全国其他优良新品种。尤其是要引进极早熟、和能取代或部分取代当前主栽品种的优良品种。并且适度发展日光温室种植品种，以调剂葡萄上市时间。

2.3 多元化

民权葡萄种植多元化包括两方面内容：一是鲜食品种和酿酒品种的合理搭配，彻底告别民权葡萄种植初期全部种植酿酒品种依靠企业的模式。鲜食、酿酒品种比例控制在6∶4～7∶3。酿酒葡萄以订单农业生产的模式；每一个葡萄加工企业必须有自己的原料供应基地，根据自己的需求确定种植品种、产量等。二是鲜食品种的多样性选择，鲜食品种的多样性包括：色泽、风味、果形、无核等。20世纪80年代引进巨峰系葡萄后，以其抗病、大粒、耐贮、品质好，一度占据民权鲜食葡萄的市场，成为民权县主栽鲜食葡萄。由于该品种存在色差、品质退化等严重缺陷，近几年已被红提、黑提、美人指、黄无核、绯红、8611等粒大色艳质优的葡萄新品种所取代。特别是简易大棚葡萄种植投资抵、收益高，种植面积迅速扩大。民权县的城关、人和、花园等乡镇大棚种植面积达到了2000亩。种植的极早熟葡萄8611、夏黑、绯红等从开花到结果40多天就可成熟。亩效益在30000元以上。在每年的6月20日就可以上市。躲过了雨季，最大限度地避开了自然灾害。管理周期短。投入少，效益高。

2.4 集约化

就是上规模、上档次、高投入、高效益。随着科学技术的利用，葡萄栽培技术也得到了极大的发展，大棚促早、大棚促晚栽培、避雨栽培、配方施肥、无公害种植、贮藏保鲜、无核膨果等新技术的推广利用，极大地延长了葡萄生产的供应期。葡萄生产要以质量安全为中心，实行科学化管理，从栽培、修剪整形、病虫害防治到贮藏保鲜、包装运输等应用新技术，用统一的质量标准，生产出高质量的葡萄。

2.5 产业化

将葡萄的产前、产中、产后有机的结合起来。重点搞好葡萄产后酿酒葡萄的加工、鲜食葡萄的贮藏保鲜、包装、运输以及流通销售的工作，提高产业的整体素质。实施名牌战略，用精品打开市场。用3～5年的时间，至少创建1个在全国畅销的名牌葡萄酒品牌，2～3个全国著名的万亩以上的鲜食优质葡萄生产基地。实现优质优价、改进包装、提高葡萄果品档次。以适应不同消费层次的需求。从分散走向联合，把1家1户的个体经营模式转变为专业化大生产的新格局。以增强民权葡萄产业在全国的市场竞争力，重现民权葡萄产业昔日的辉煌。

3 民权葡萄发展品种选择

3.1 酿酒品种的选择

酿酒品种应选择适宜本地栽培、出汁率高、口感好、含糖量高、风味独特、酿酒品质优良的品种为主。

3.2 鲜食葡萄品种的选择

（1）早熟品种应突出一个“早”字。简易大棚种植的极早熟品种应在6月上中旬就可上市，发展前景好。中熟葡萄要选择抗性强、品种优、有特色的新品种。晚熟葡萄应以优取胜，选择耐贮运的优质高档品种为主。

（2）根据技术水平种植。管理水平高的农民可以选择市场售价高，管理难度相对较大的高档品种，如美人指、红提、金手指、无核葡萄；而技术条件不够好的，应选择抗性比较强、易管理的品种如玫瑰香、巨峰、京亚、京秀等。这些品种虽然售价相对较低，但每亩效益也可达到10000元。

（3）以销售渠道种植。简单的说就是看果实卖到哪里，怎么卖法。如果有规模、有目的的销往大中城市、进超市，就必须选择品种优的高档品种，如果选择在本地销售就必须选择粒大、丰产、口感好的优良品种。根据河南地区消费习惯可适当种植红色、玫瑰香口味较重的玫瑰香、巨峰等品种，满足对当地消费习惯的需求。

4 适宜民权种植的葡萄新品种

4.1 适宜民权种植的酿酒品种

酿酒品种主要分为白葡萄酒和红葡萄酒用原料。适宜民权种植的白葡萄酒品种葡萄有雷司令，该品种淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿物质香味。酸度高，但常能与酒中的甘甜口感相平衡；丰富、细致、均衡，非常适合久存；白羽葡萄是民权种植的用于酿造干白葡萄酒的主要优质原料，特别适宜黄河故道地区的气候，所酿造的干白葡萄酒享誉国内外；霞多丽葡萄是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。适宜民权种植的红葡萄酒原料品种有品丽珠，它特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，是生产高档干红葡萄酒的主要原料；佳利酿是民权种植多年的葡萄品种，它葡萄酸度高，单宁丰富，颜色深，果香浓，有苦味。虽然佳丽酿葡萄的产量高，可是它也需要极细心的照料，因为它很容易感染病毒，沾染霉菌，和招致病虫害；赤霞珠在红酒世界中始终最受欢迎。它皮厚而果实小，能抵抗一般霉菌和疾病，种植容易，适宜种植于排水良好的沙质土壤，酿制而成的酒经陈年后，会生成多元的香味和口感。

4.2 适宜民权种植的鲜食品种

（1）6月中旬至7月上旬成熟的极早熟品种有：8611、夏黑、绯红、金星无核等。以上品种均经过当地长期种植，特别适合简易大棚栽培，在每年的6月20日左右大棚种植就可以采收。每千克售价高达20元。管理期限短，产量高，经济效益十分可观。目前民权种植的大棚极早熟葡萄以8611、绯红为多。

（2）7月份成熟的品种有京亚、京秀、美国黄提、粉红亚都蜜等，京秀、京亚是当前大面积种植的主要品种，粒大、色艳、高产 、质优深受消费者喜爱。

（3）8月份成熟的品种有玫瑰香、巨峰、巨玫瑰、贵妃玫瑰、红马奶等，玫瑰香是当前市场销售最好的早中熟优良品种，它抗性强、产量高、易管理、品质好、售价高，占领了当今葡萄市场的大部分份额。浓郁的玫瑰香味是其他品种无法比拟的。巨峰系品种粒大、色艳、品质优、产量高、易管理耐贮运，可以适度种植。巨玫瑰与巨峰系同时成熟，但品质、综合性状明显好于巨峰，是巨峰系葡萄更新换代的理想品种。

（4）9月中旬至10月上旬成熟的晚熟品种有：美人指、红提、黑提、皇家秋天等。目前民权县种植面积最大的晚熟品种是红提、美人指品种，红提因其粒特大、色艳红、皮厚、肉质细腻、含糖量高、耐贮运、产量高成为农民朋友种植的最爱。但近几年表现出不耐寒、白腐病严重等问题需警惕。2009年市农场种植的50亩红提葡萄发生的大面积冻害造成了严重损失。需要注意的是，美人指品种种植需要搭建避雨棚才能确保获得丰产丰收。