广西休闲旅游专业教育现状分析

【摘 要】阐述广西休闲旅游专业教育在培养目标、课程设置、实习实训等方面的情况，分析广西休闲旅游专业教育存在的问题，提出要加强专业市场调研，打造专兼职结合的“双师型”教师队伍，构建符合岗位需求的课程体系，从而推进广西休闲旅游专业教育发展。

【关键词】广西 休闲旅游专业 教育 现状

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2015）12C-0051-02

一、广西休闲旅游教育现状

（一）专业开设情况。随着我国社会经济的不断发展以及闲暇时间的增多，人们对于休闲有了更高的要求。广西有着丰富的旅游资源，发展休闲旅游具有得天独厚的优势。近年来，广西休闲旅游有了长足的发展，休闲旅游消费人群增长迅速。休闲旅游作为服务性行业，它对专业人才的需求量较大。因此，广西休闲旅游专业人才的培养就显得尤为重要。广西旅游专业教育发展较早，形成了旅游管理、酒店管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理等旅游专业群，然而休闲旅游专业教育才刚刚起步。休闲旅游是指以休闲为主要目的、以旅游设施为条件、以特定的文化景观和服务项目为内容，离开定居地而到异地逗留一定时期的游览、娱乐、观光和休息。因此，休闲旅游专业人才与传统旅游专业人才的培养应有所区别。在2015年普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录中，休闲旅游专业与休闲服务与管理专业合并调整为休闲服务与管理专业。根据这一调整，本研究将休闲旅游专业、休闲服务与管理专业归为同一专业。从全国高校信息综合查询系统可以发现，截至2015年，广西高校中开设与休闲旅游专业的高校仅有广西体育高等专科学校，开设休闲服务与管理专业的高校则有桂林旅游学院、广西经济职业学院、广西国际商务职业技术学院、北海职业学院等高校。

（二）人才培养定位。人才培养目标定位是专业建设的顶层设计，它决定着一个专业将培养出什么样的人才。广西各高校结合市场需求，充分考虑本校特点和优势，对人才培养目标的定位各有不同。其中广西体育高等专科学校将休闲旅游专业的培养目标定为在各级休闲旅游活动管理部门、休闲园区、休闲运动俱乐部、休闲会所等单位从事休闲旅游服务与管理、休闲旅游项目的组织策划与推广等工作的高端技能型人才。而桂林旅游学院则培养面向高尔夫球会及高尔夫营销企业，具备高尔夫球会管理能力、高尔夫赛事组织策划能力、高尔夫球场管理能力，掌握高尔夫运动技术、熟悉国际高尔夫规则的高素质技能型专门人才。广西经济职业学院主要培养的是具有休闲会所运营与管理、项目策划、营销推广等方面能力，并掌握民族、民俗表演的专门技能及相关的理论知识等方面的高素质技能型人才。北海职业技术学院则主要为国内外高尔夫俱乐部、高级休闲会所、大型健身中心等各种休闲企事业培养高尔夫俱乐部球童、休闲企业客户接待和领班、休闲运动教练、各类休闲企业客户经理、营销总监、项目策划与运行经理、旅行社相关休闲产品设计人员。

（三）课程设置。课程设置是实现人才培养目标的重要载体，必须考虑到内部联系与外部联系。外部联系包括与人才培养目标、职业素养要求等的联系;内部联系则主要体现的是各课程之间的关系，即课程体系。广西各高校根据培养目标设置了不同的课程，特别是在核心课程的设置上各有侧重。广西各高校主干课程设置情况见表1。

表1 主干课程设置

学校 主干课程

广西体育高等专科学校 休闲学、休闲体育、游泳与救护、户外运动组织与管理、导游实务、旅游资源学、市场营销实务、俱乐部经营与管理、旅游公共关系实务、体育旅游策划与营销、服务礼仪、康乐服务与管理等

广西经济职业学院 旅游概论、旅游服务英语、休闲学概论、旅游礼宾礼仪、民族民俗学、会所（俱乐部）经营与管理实务、会所服务管理技能实训、SPA设计与运营管理、会所（俱乐部）人力资源管理、旅游市场营销、会所休闲项目策划、旅游企业财务管理、康乐管理

桂林旅游学院 高尔夫俱乐部经营与管理实务、高尔夫规则、高尔夫运动技巧、高尔夫俱乐部服务技能、高尔夫营销、高尔夫运动竞赛与管理、高尔夫球场草坪养护与管理、度假酒店管理实务、高尔夫专业英语等

北海职业学院 休闲产业、高尔夫运动技能、会所管理、高尔夫赛事组织和服务、游艇实务、运动休闲指导、茶艺与茶道、定向运动与户外拓展、休闲市场营销、休闲活动策划、休闲企业经营与管理、现代服务礼仪等

广西国际商务职业技术学院 旅游学概论、社会休闲学、休闲人力资源管理、休闲英语听说、休闲产业市场营销、现代酒店管理实务、休闲服务英语、酒吧服务与管理、庆典与赛事管理、餐饮服务与管理、景区服务与管理、休闲业服务质量管理、休闲策划原理与实务、康乐服务与管理等

（四）实习实训。广西开设休闲旅游专业和休闲服务与管理专业的高校均为高职高专院校，高职高专院校主要培养应用技术型人才，而实习实训是培养应用技术型人才的重要途径。因此，在实习实训方面各院校都十分重视，在形式上也各有特色。广西体育高等专科学校采取“一年级见习、二年级实践、三年级顶岗实习”的实践教学模式，将实习实训贯穿于整个培养过程。在实习安排上，该专业结合企业和市场需要，于每年6月底安排学生外出实习，实习时间为9个月。在满足企业用人需求的同时，也给学生提供了更多学习实践的机会，该专业学生可以在休闲旅游企业进行多岗位锻炼，大大提升了实践能力，为今后的就业及未来发展奠定了良好基础。桂林旅游学院则依托桂林优势旅游资源，大力开展校企合作，将校内教学与校外高尔夫球会教学进行对接，并与国内大型高尔夫连锁集团达成紧密的实习合作，为学生提供了良好的学习实践环境。

二、休闲旅游专业发展面临的主要问题

（一）就业岗位不容乐观。虽然我国休闲旅游发展迅速，休闲旅游人群不断增加，但休闲旅游市场细分还不够明确。从总体上看，休闲娱乐产品水平还不高，还不能进入国际休闲旅游的主流消费市场，在我国旅游产业的体系结构中，休闲度假产品和休闲旅游装备十分薄弱。由于休闲旅游产品的缺乏，人们参与休闲旅游消费的热情不高，多以自助休闲游形式为主。在各大旅游企业或休闲度假企业中，可以细分出来为休闲旅游某一具体岗位的还不多。虽然我国休闲旅游行业具有较好的发展前景，但目前尚不能形成明确稳定的就业岗位，与传统旅游行业的岗位区别不大，这就导致许多休闲旅游专业学生不得不选择传统旅游行业的就业岗位。

（二）师资队伍建设力度不足。休闲旅游作为一个新兴行业，带来了新的研究课题。而对于休闲旅游专业教育来说，也带了很大挑战。因为休闲旅游是一个全新的专业，教师之前的知识储备与实践经验已不能满足休闲旅游专业的要求，而教师的转型升级仍需花较长时间。另外，由于教师数量的有限，而新课程数量又比较多，很多情况下一位老师需要承担多门新课程，这无疑给教师带了巨大挑战，如果处理不好就会影响到专业的人才培养质量。因此，广西各高校休闲旅专业教师无论是从质量上还是从数量上都需要加大建设力度。

（三）课程设置与职业需求存在一定差距。从广西各高校的休闲旅游专业课程设置来看，仍在一定程度上受到学科体系课程的影响，没有充分考虑到职业岗位的需求。课程设置多沿用传统学科的基础课、专业基础课和专业课的“三段式”结构，主要强调学科知识结构的完整性、系统性和理论性。由于缺乏深度的市场调研，广西休闲旅游专业的课程设置不能较好地结合休闲旅游实际工作岗位中的工作任务和岗位所需要的能力、知识和素质要求来开设课程。在实践课程设置上，部分出现形式化现象，主要依靠顶岗实习课程来解决学生实践动手能力的培养。另外，由于是新兴专业的原因，部分课程缺乏教材，许多课程讲授内容大多都是任课教师通过收集资料和整理而成的，缺乏系统性和权威性。

三、广西休闲旅游专业教育发展建议

（一）加强专业市场调研。在专业建设中，市场调研具有非常重要的作用，特别是对一些新兴专业来说，市场调研是否精准直接影响到这个专业的发展。在市场调研中首先要对休闲旅游行业的发展做出精确分析，包括行业现状及未来发展前景，等等。其次，要到休闲旅游相关企业进行实地调查，主要包括行业企业数量规模、企业用人需求、企业具体就业岗位等。最后，还需要对与休闲旅游专业有关的就业岗位进行深度分析，包括岗位所需的职业能力、技术技能、素质素养、岗位工作任务，等等。只有加强市场调研才能更好地对休闲旅游专业发展进行科学规划，进一步提高休闲旅游专业人才培养质量。

（二）打造专兼职结合的“双师型”教师队伍。打造专兼职结合的“双师型”教师队伍首先需要提高专任教师的课程开发和教学水平并建立企业实践锻炼制度。通过在企业建立教师实践基地的方式，推动教师到企业实践，拓宽教师视野，提高教师的实践动手能力和技术研发能力，使其成为推进教育教学改革和社会服务的骨干力量。兼职教师实行“校企互聘，双向流动”，加强对兼职教师的管理，建立兼职教师资源库，并在专业课程的教学安排时，结合企业兼职教师的特长，把实践性强的课程或教学内容安排给兼职教师承担。对兼职教师进行教育教学理论培训，组织他们参与专业教研活动等途径，使兼职教师能够掌握职业教育规律、提高职教水平，以适应高职教学岗位需要。同时，鼓励教师开展培训服务，提高社会服务能力。

（三）构建符合岗位需求的课程体系。根据职业岗位与岗位群的需要组建课程体系，使学生掌握不同能力模块的知识和技能，针对就业岗位群，形成岗位工作内容分析表，并将其转化成知识能力，制定课程标准，合理组建课程结构，以适应课程个性化的要求。坚持全过程跟踪，确立以技能考核为重点的多样化考试模式，建立合理的新的评价体系。在考试考核形式上，通过笔试、技能操作考核与现场考试等多种形式，制定评价标准实施考核。加大实践教学内容，围绕提高文化课教学的有效性，使之达到提高文化素养又为专业课服务的这一基础性要求，逐步构建文化课为专业课服务的课程体系。

【参考文献】

[1]刘群红.发展我国旅游休闲产业问题的若干思考[J].求实，2000（8）

[2]冉斌.我国休闲旅游发展趋势及制度创新思考[J].经济纵横，2004（2）

【基金项目】2013年广西高等教育教学改革工程项目（2013JGA285）

【作者简介】吴铁勇（1985- ），男，江西南昌人，硕士，广西体育高等专科学校讲师，研究方向：休闲体育与旅游。

（责编 卢 雯）