难忘的汤圆味道

每年正月十五元宵节，那一个个软糯香甜、晶莹剔透的汤圆，曾经带给人们多少温馨甜蜜的记忆……刚过春节，最期盼的就是包汤圆。虽然，在平时也能买到糯米粉和猪油芝麻，但是，远不及一家人围坐在圆桌前，搓起白嫩的汤圆、染成白色的手来得有滋有味。

包汤圆这一习俗，不知道是从什么时候开始的，人们早已记不清，但总能记得亲手做的汤圆的味道，鼓舞着人们一岁又一岁，一年又一年地延续这一传统。

记得儿时，每逢元宵节，母亲都会推石磨做汤圆。推汤圆粉是很磨人脾性的。水桶里泡胀的糯米，水米比例要均匀，一勺一勺地喂进磨眼。磨子得慢慢悠悠地推，磨出的米浆晒出的粉子才细腻滋润……少年怎知推磨的滋味，只觉得新奇好玩，帮着母亲推磨，推着推着，沉沉的石磨声便让人昏昏欲睡。稍一急躁，石磨缝里便流淌出了粗糙的米浆。母亲赶忙用勺子将它重新喂进磨眼，接过手缓缓地推着……

磨好的糯米浆，用细纱布袋装起来，然后吊在梁上，这叫吊浆汤圆粉。滤掉一些水分后，汤圆粉就可以和成团状。母亲告诉我，汤圆还可以包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是可以防止上火；有的喜欢吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖；有的想吃荤的，就在汤圆里放些肉馅；还有的把“豆沙、芝麻、杏干、果脯、花生仁、核桃仁”包进汤圆里面，就变成了多味汤圆。至于大家喜欢在正月十五元宵节吃汤圆，母亲说，汤圆象征着幸福团圆，它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿。

母亲把包好的汤圆放进锅里煮。可爱的小小汤圆，一跳进沸水里就欢天喜地、尽情地嬉戏玩耍，白白胖胖的身体悠然自得地在水中浮浮沉沉、起起落落，煞是惹人喜欢。

母亲拿着一个木质的长柄勺，不紧不慢地拨动着汤圆，锅中袅袅升腾起的蒸汽裹挟着缕缕诱人食欲的清香，撩拨得我直咽口水。等到一碗鸽蛋般大小的汤圆盛到碗里，珠圆玉润，漂浮在清澈的汤面上，那种诱惑真的无法形容。

迫不及待地咬上一口后，烫得我咽不得，吐不得，哭不得，笑不得，而糯米的粘劲更为这滚烫推波助澜，只好翻来覆去呼呼地吹，等到汤圆稍微凉一点，便用筷子轻轻一夹，圆圆的汤圆便一分为二，中间的汤圆馅悄然流出，飘溢着一股浓浓的香味。

夹半个汤圆放进嘴里轻轻一咬，顿时满嘴生香，那软绵绵、滑溜溜、糯滋滋的口感，香喷喷、甜丝丝的味道，闻着香，看起来也美，让食者久久回味。

许多年过去了，想起元宵节，就有一种清新的汤圆香在空气中弥散，总在我的梦中萦绕。母亲的汤圆里，充溢着对孩子们的无限关心和浓浓的爱，母亲的汤圆，亲情的滋味，也最让人流连忘返、难以忘怀。

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