套袋苹果主要果实病害的发生特点与综合防治

摘要 详细分析了套袋苹果主要果实病害苹果果实轮纹病、苹果炭疽病、苹果霉心病、套袋苹果斑点病、缺钙综合症、果锈的发生规律及特点，并结合生产实际需要，提出了生产优质高档果所应采取的综合防治技术措施。

关键词 苹果 套袋 果实病害 苹果果实轮纹病 苹果炭疽病 苹果霉心病 套袋苹果斑点病

苹果套袋是生产优质果品的重要措施之一，已被广大果农接受和认可。近年来随着苹果套袋技术的广泛普及和大量应用，虽然普遍提高了苹果的外观质量，并在一定程度上降低了农药的残留污染，但伴随而来也出现了一些新的问题，给部分果农造成了一些误解。如套袋苹果斑点病（苹果黑点病、苹果红点病）就是伴随套袋而产生的一种新的果实病害，套袋苹果缺钙综合症和果锈相对严重，苹果果实轮纹病、苹果炭疽病发病显著减少，使有些果农误认为这2种传统的果实病害已经不是防治重点等。因此，针对目前套袋苹果生产中的实际情况，根据大量生产调查与我们在生产技术指导中的实践经验，现将目前套袋苹果生产中主要果实病害的发生为害特点与综合防治技术措施分析总结并阐述如下，供广大果农及果树农技人员参考。

1 套袋苹果主要果实病害的发生为害特点

1.1苹果果实轮纹病

苹果果实轮纹病是传统的主要果实病害之一，近些年来由于套袋技术的广泛普及，该病发生为害程度已显著降低，但也有少数果农错误地认为该病已经不是防治重点或不重要，随即放松了套袋前的药剂防治及其他综合防治措施，致使套袋苹果果实轮纹病在少数苹果园发生为害仍然较重。苹果果实轮纹病病菌主要在树体枝干上的轮纹病斑及干腐病斑上越冬，并产生大量病菌孢子，生长季节通过雨水传播（雨滴飞溅及雨水流淌）到果实上，从皮孔侵染，到果实近成熟期逐渐发病。病菌从苹果落花后10天左右即可侵染果实，每次降雨都会形成一次侵染高峰，对于套袋苹果而言直到套袋后结束。也就是说，苹果套袋前仍需注意喷药防治苹果果实轮纹病。一般从苹果落花后7～10天开始喷药，间隔10天左右喷1次，连喷3次药后套袋。

1.2苹果炭疽病

苹果炭疽病也是传统的主要果实病害之一，目前生产中的发生为害情况与苹果果实轮纹病相似，也有少数苹果园的套袋苹果发病较重。苹果炭疽病病菌主要在树体上的枝条病斑上越冬，苹果园周围防护林上（尤其为洋槐上）也有大量越冬病菌，苹果生长季节通过雨水传播（雨滴飞溅及雨水流淌）到果实上侵染为害，每次降雨后都会形成一次侵染高峰，直到苹果套袋后（苹果套袋后病菌不能进入袋内为害）结束。病菌幼果期侵染果实后，到果实近成熟期逐渐发病。所以，苹果套袋前仍需注意喷药防治苹果炭疽病，防治措施及策略与苹果果实轮纹病相同。

1.3苹果霉心病

苹果霉心病主要为害苹果果实，造成果实近成熟期心室发霉或从果心向外逐渐腐烂，严重病果摘袋时果肉已大部分腐烂。该病在元帅系品种及北斗上发生较重，每年均需药剂防治；而在富士系品种上近几年发病率有所上升，个别果园还造成了较大损失。所以，富士系品种需严防苹果霉心病发生，如果往年摘袋时病果率在2%以上，则需喷药防治。

苹果霉心病可由多种弱寄生真菌引起，主要病菌有粉红单端孢、链格孢霉、头孢霉等。这些病菌在自然界广泛存在，只有通过药剂防治才能获得较好的防治效果。苹果霉心病病菌在花期通过柱头侵染，然后逐渐向心室内扩散蔓延，到达心室后在心室内引起发霉或突破心室壁导致果肉腐烂，严重时使果肉从内向外烂透，甚至造成果实大部分腐烂。药剂防治的关键是在盛花期至盛花末期喷施1次安全有效的药剂。

1.4套袋苹果斑点病

套袋苹果斑点病是随着套袋技术的广泛应用而逐渐出现的一类新病害，只发生在套袋苹果上，其主要症状特点是：在果实表面产生1个至数个褐色至黑褐色的小斑点。斑点多发生在萼洼处，有时也产生在苹果胴部、肩部及梗洼；斑点只局限在果实表层，不深入果肉内部，仅影响果实的外观品质，不造成产量损失，不导致果实腐烂，但对果农收入影响很大；自针尖大小至小米粒大小、黄豆粒大小不等，常为几个至十数个，连片后成黑褐色大斑。

大量研究认为，该病可由多种弱寄生真菌引起，主要病菌有粉红单端孢、链格孢霉、头孢霉等。这些弱寄生真菌正常情况下不能侵害果实。而对于套袋苹果，由于套袋后袋内温度较高、湿度较大，有利于病菌侵染为害，且套袋苹果果皮幼嫩、抗病力较低。所以在此特殊微生态条件下，原本正常生态条件时不能为害苹果的这些弱寄生真菌，则能够对果实造成一定的危害。病菌侵染后，多从果实生长中后期开始逐渐形成坏死斑点，但不能造成果实腐烂。

该病病菌均为弱寄生真菌，在自然界广泛存在，只能通过药剂进行预防，即套袋前喷施1次（一般为套袋前7天内）安全有效的药剂保护果实。若套袋前遇阴雨潮湿的天气该病发生较重，使用劣质果袋可加重该病发生，套袋前药剂使用不当也是导致该病发生的主要因素。

1.5缺钙综合症

果实缺钙是一种生理性病害，近年来在许多苹果园发生程度有逐渐加重趋势，特别是套袋苹果更加显著，已经成为严重影响苹果质量的重要因素之一。缺钙在苹果果实上的表现较为复杂，根据症状特点可归纳为坏死斑点型、水纹型、裂纹型及糖蜜型4种。

（1）坏死斑点型 在果面上散生淡红色至褐色坏死干斑，干斑皮下浅层果肉坏死干缩呈海绵状，不深入果肉内部，病组织味苦。表面稍凹陷，从绿豆粒大小至玉米粒大小不等。包括了传统称谓的“苦痘病”和“痘斑病”。

（2）水纹型 病果表面产生许多小裂缝，裂缝表面木栓化，似水波纹状。有时裂缝以果柄或萼洼为中心，近似同心轮纹状。裂缝只在果皮或表层果肉，不深入果肉内部，严重影响果品外观质量。

（3）裂纹型 症状表现与水纹型相似，只是裂缝少而深，且排列没有规则，有时裂缝可深达果肉内部。

（4）糖蜜型 俗称“蜜病”、“水心病”。病果表面出现水渍状斑点或斑块。剖开病果，果肉内散布许多水渍状半透明斑块，或果肉大部呈水渍半透明状，似“玻璃质”。病果特殊“甜味”增加。

缺钙综合症的表面原因是由于果实缺钙引起，但其根本原因是长期施用化肥、极少施用有机肥与农家肥、土壤严重瘠薄及过量施用氮肥导致营养失衡造成的。果实套袋往往可以加重缺钙综合症的发生。防治缺钙症的根本措施是以增施农家肥、有机肥与钙肥改良土壤为基础，配合生长期（套袋前）喷施速效钙肥。

1.6果锈

果锈是影响套袋苹果果品质量的另一重要因素，属于一种生理性病害，主要与套袋前幼果期的喷药有关，实际为幼果期的轻度药害引起。即套袋前的幼果受轻度药害刺激后，逐渐形成愈伤组织，而表现为果锈。另外，喷药时如果药液雾化不好、呈水流状，也会对果面造成水流冲击的机械伤害，而后逐渐形成愈伤组织成为果锈。所以，预防果锈的根本措施就是在落花后至套袋前必须喷施优质安全有效的药剂（包括杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂、中微量元素肥料及叶面肥等），并提高喷药质量（使药液充分雾化）。

2 套袋苹果主要果实病害综合防治技术

2.1加强果园栽培管理

增施粗肥、农家肥等有机肥，提高土壤有机质含量，按比例科学施用氮、磷、钾及中微量元素肥料，科学配合施用钙肥，平衡土壤养分，培强树势，提高树体抗病能力。根据树势及果园施肥水平，科学规划结果量，基本消除大小年结果现象。尽量少环剥或不环剥。新梢停止生长期及时叶面喷肥（0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾），促进树体营养积累。选用优质果袋，综合确定套袋时间，富士苹果以落花后40天左右套袋较好。

2.2处理越冬菌源

结合修剪彻底剪除树上的各种枯死枝、破伤枝，不要使用修剪下来的带皮枝段作为树枝开张角度的支棍。从萌芽期开始刮治苹果枝干轮纹病病斑、干腐病病斑，以轻刮为主，苹果轮纹病病斑只把表面硬皮刮破即可，而后涂药或喷药，铲除残余病菌。苹果枝干轮纹病发生严重的果园，最好在刮粗皮后枝干涂抹甲基托布津油膏（70%甲基托布津可湿性粉剂：植物油=1：20～25）；病害发生较轻的果园，也可刮粗皮后全园喷洒1次铲除性药剂进行清园，杀灭残余病菌。清园喷药以淋洗式喷雾效果最好，并要注意喷洒果园周围的防护林等，在药液中混加有机硅类或石蜡油类农药助剂可增加药剂渗透性、提高铲除效果。效果较好的常用清园药剂有30%龙灯福连（戊唑醇·多菌灵）悬浮剂400～600倍液、60%统佳（铜钙·多菌灵）可湿性粉剂400～600倍液、77%多宁（硫酸铜钙）可湿性粉剂300～400倍液、45%代森胺水剂200～300倍液等。另外需要指出，配制油膏时甲基托布津必须使用纯品，不能使用复配制剂，以免发生药害，导致死树。

2.3科学防治苹果霉心病

苹果霉心病主要通过药剂进行防治，盛花期至盛花末期选择晴朗天气喷施1次优质安全有效的药剂即可，落花后喷药基本无效。防病效果好且使用安全的药剂或药剂组合有30%龙灯福连悬浮剂800～1000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂（或500g/L甲基托布津悬浮剂）800倍液+80%太盛（全络合态代森锰锌）可湿性粉剂800倍液、1.5%多抗霉素可湿性粉剂250～300倍液等。

2.4严格管控落花后至套袋前的病害防治及防治药剂选择

落花后至套袋前喷药防治是全年病虫害防治的关键，果实病害防治更是如此。该期用药必须选用优质安全有效的药剂，并尽量不选用刺激性强的乳油类药剂（如必须选用乳油类药剂时，应适当提高喷施倍数，以降低药剂对果面的刺激伤害），特别是临近套袋前的药剂尤为重要，以避免对幼果表面造成刺激性伤害。

防治果实病害时，从苹果落花后7～10天开始喷药，间隔10天左右喷1次，连喷3次药后套袋；套袋前7天之内果实表面要有药剂，喷药后待果面彻底干燥后进行套袋。如果套袋持续时间较长（在7天以上），则套袋7天后尚未进行套袋的苹果需重新喷药，待果面彻底干后继续套袋。效果较好的优质安全治疗性杀菌剂有70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液、500g/L甲基托布津悬浮剂800～1000倍液、30%龙灯福连悬浮剂1000～1200倍液、500g/L统旺（多菌灵）悬浮剂600～800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液等。优质安全保护性杀菌剂有80%太盛可湿性粉剂800～1000倍液、50%美派安（克菌丹）可湿性粉剂600～800倍液、70%丙森锌可湿性粉剂600～800倍液等。具体用药时，建议治疗性杀菌剂与保护性杀菌剂交替使用或混合使用，以充分发挥不同类型药剂的防病优势。

临近套袋前的药剂选择是套袋苹果主要果实病害防治关键时期中的关键措施，必须充分考虑多种果实病害（尤其是套袋苹果斑点病），以最大程度地保证生产优质高档苹果。根据大量试验示范和多年的生产实践经验，我们建议临近套袋前的杀菌剂可以选用30%龙灯福连悬浮剂800～1000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂（或500g/L甲基托布津悬浮剂）800～1000倍液+80%太盛可湿性粉剂800～1000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂（或500g/L甲基托布津悬浮剂）800～1000倍液+50%美派安可湿性粉剂600～800倍液等。

除上述优质安全杀菌剂外，在此期间还必须选用优质安全杀虫、杀螨剂，以避免造成轻度果面刺激，形成果锈。常用安全有效杀虫、杀螨剂主要有噻螨酮可湿性粉剂、阿维菌素可湿性粉剂或水乳剂、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂或微乳剂、吡虫啉水分散粒剂或悬浮剂、啶虫脒可湿性粉剂或可溶性液剂、噻嗪酮可湿性粉剂、毒死蜱可湿性粉剂或水乳剂、高效氯氰菊酯水乳剂或微乳剂、高效氯氟氰菊酯水乳剂或微乳剂或可湿性粉剂、灭幼脲悬浮剂、甲氧虫酰肼悬浮剂、氟虫双酰胺水分散粒剂或悬浮剂、哒螨灵可湿性粉剂、四螨嗪悬浮剂或可湿性粉剂等。需要指出，在此期间不要使用普通代森锰锌及含有普通代森锰锌的混配药剂，也不要使用含有硫磺或福美系列成分的混配药剂，并尽量不选用乳油类药剂。

2.5树上及时喷施速效钙肥

果实缺钙除通过增施农家肥等有机肥，并配合根施有效钙肥外，还必须及时在树上喷施优质速效钙肥。钙素在苹果树体中的传导规律是：根系吸收后可以向上传导至叶片、果实等部位，而叶片吸收的钙素很难再转移到果实上。所以树上喷施钙肥时必须将钙肥喷洒到果实上。另外，果实对钙素的需求高峰一般是苹果落花后3～6周。因此树上喷洒补钙时，必须在套袋前将钙肥喷洒到果实表面才能起到较好的补钙效果。也就是说，在落花后至套袋前的喷药中，每次均需混加优质速效钙肥，以尽量满足果实对钙素的需求，增加果实含钙量，最大限度地预防缺钙综合症的发生。优质速效钙肥的选择需要考虑2个方面，既要含钙量高，又要果实容易吸收，如果选用硼钙混合肥喷施效果更好。目前生产中应用效果好的优质钙肥有佳实百（硼钙肥）1000～1500倍液、真钙1000～1500倍液、钙尔美800～1000倍液、速效钙400～600倍液、美林钙400～600倍液等。