论城市文化品牌构建

提要 每一个城市都有自己的文化，但并不是所有的文化都能够成为推动经济和社会发展的资源，城市文化品牌是城市文化中参与城市经济建设的一个组成部分。保定是部级历史文化名城，文化遗产众多，文化资源丰富，直隶衙署文化、红色抗战文化和直隶官府菜是保定城市文化的三个特色品牌。

关键词：城市文化品牌；直隶衙署文化；红色抗战文化；直隶官府菜

本文系保定市哲学社会科学规划课题“保定市城市文化品牌的建构”（200902114）研究成果

中图分类号：F29文献标识码：A

一、城市文化品牌及其重要性

城市文化是一种地域形态的组织文化，是一定自然与人文历史背景下，创造出来的物质的、精神的、制度的和其他多种文化遗存的多种形态特质所构成的复合体。城市文化的产生有其特殊的历史土壤。每一个城市都会在发展中根据自身的地理环境、交通条件、经济程度、民俗传统塑造自己的文化特质。

阿克认为品牌是关于产品、服务、企业或城市的、在公众头脑中共同作用并生成一系列独特联想的功能、情感、自我表现等战略性（识别）要素的多维组合。品牌是一种无形的资产。品牌的价值在于它能在消费者心中塑造独特、良好、令人瞩目的形象，从而实现商品价值的转化和增值。

当我们从品牌的视角来审视城市文化的时候，就诞生了城市文化品牌的概念。所谓城市文化品牌，是一个城市的历史文化传统、建筑设施外貌、社会文化活动、文化产品、文化氛围等所形成的鲜明特性，代表这个城市的、在国内外和社会公众心中形成总体印象和评价的、易于为人们所指认的形象表述。一种城市文化要想在受众心中形成独特、美好、持久、令人瞩目的形象，也需要构建自己的品牌，形成一个有区别性的文化标志，借助品牌效用提升城市形象，形成城市文化吸引力。

城市文化品牌是城市文化中参与城市经济建设的一个组成部分，选择合适的文化资源作为城市文化品牌，已经逐渐成为文化产业开发者、经营者和管理者在研究城市发展时必须调查和研究的问题。

二、保定市文化资源现状

一个城市的文化纷繁复杂，它深深地植入了普通居民的生产生活之中，看似无形，实则无处不在。每一个城市都有自己的文化，但并不是所有的文化都能够成为推动经济和社会发展的资源。要构建城市文化的品牌，首先要明确该城市拥有哪些可以用来形成品牌的文化资源。

（一）保定市物质文化遗产现状。保定之名，寓“保卫京都、安定天下”之意。春秋战国时划的燕国、中山国，西晋末年的后燕都曾在保定辖区内建都。元朝设郡，明朝建府，清康熙年间成为直隶省会。此后的两百多年里一直是中国近代史上的区域性政治中心。保定是全国闻名的文物大市，有全国重点文物保护单位47处，在全国地级市中排名第一位，省级重点保护单位89处；全市有不可移动文物点1，600余处，馆藏文物8万余件，其中不乏国之珍宝。世界文化遗产易县清西陵、西汉靖王满城汉墓、保存完整的古代书院古莲花池、素有“一座总督衙署、半部清史写照”之美誉的全国保存最完好的清代衙署直隶总督署等几乎已经成为了保定的文化名片。

（二）保定市非物质文化遗产现状。非物质文化遗产既是历史文化的见证，更是珍贵的、具有重要历史价值的文化资源。保定是1986年国务院命名的第一批中国历史文化名城，具有丰富的非物质文化遗产，曲阳石雕、徐水狮舞、安国药市等15个文化项目入选部级非物质文化遗产保护名录，白沟泥塑、后山文化、燕子古乐等21个文化项目入选河北省非物质文化遗产保护名录。其中，保定会馆推出的直隶官府菜，是中国第一个申请非物质文化遗产的餐饮业项目，并被列入河北省首批非物质文化遗产名录。

（三）保定市红色旅游文化资源现状。保定是一块具有悠久革命历史和优良传统的土地。这里是中国早期革命家摇篮留法勤工俭学运动发祥地，创建了中国北方最早红色政权“阜平苏维埃”，发生了中国北方最早农民运动“完县五里岗暴动”和“高蠡暴动”，中国较早学生运动“‘七・六’二师”，是全国模范抗日根据地――冀中抗日根据地。保定境内的黄土岭战役、狼牙山五壮士、地道战、白洋淀雁翎队、平原游击队、敌后武工队等革命壮举激励了一代又一代人。保定市现有全国爱国主义教育基地3处，河北省爱国主义教育基地7处；在全国百家经典红色旅游景区中，保定市占有5家；在全国30条红色旅游精品线路中，保定占有2条。

三、构建保定市城市文化品牌的途径

明确了一个城市所拥有的文化资源之后，应将这些资源进行初步的梳理与整合，寻找和开发资源之间和资源里具有鲜明特色的部分，对其商业价值和社会价值进行深入挖掘和分析，使之成为可供形成品牌的特色文化资源。依托保定文化资源现状，保定城市文化可以形成三大品牌：

（一）保定市物质文化遗产品牌的构建。保定是部级历史文化名城，文化遗产众多，但是保定缺少一个最具代表性的特色文化品牌。结合实际情况，笔者认为保定在城市文化方面的最佳品牌是直隶衙署文化。

直隶总督衙署位于保定市中心，是我国目前唯一保存完整的清代省级衙署，也是中国四大古代官衙国际旅游专线的省级衙署站，为部级重点文物保护单位。所谓直隶衙署文化品牌就是以浓缩中国近代荣辱史的百年直隶总督署为载体，总结以其为核心的政治、经济、军事、民俗等传统文化，发挥其在当今社会的教育意义和旅游价值所综合得出的特色文化体系。首先，直隶衙署文化作为保定城市文化的总称涵盖了市区内的古城文化、政治文化、军事文化、书院文化、民俗文化等亚文化，这些文化大都有其传承载体；其次，组合文化精品序列。遴选各类文化中具有代表性的，在组成各具特色亚文化序列的基础上，形成直隶衙署文化精品序列，形成直隶衙署特色文化精品的开放体系；再次，要做好文化合纵连横工作。保定市文化载体点多面散，但可以在直隶衙署文化体系中有机整合，这就给现有和可能打造成的文化景点以多种合众联横的可能。同时，要把目前和未来可以列入直隶衙署特色文化精品文化序列的文化载体，用文化旅游图生动形象地展示出来，并用必要的交通设施予以串联，形成一目了然的直隶衙署文化体系。

（二）保定市红色抗战文化品牌的构建。保定是一座红色的城市，红色旅游资源十分丰富。但是文化品牌的构建应该在充分调查、评价保定市红色旅游资源价值以及开发现状的基础上，由政府主导，积极扶持和重点建造数个红色旅游精品，以点带面，实现保定红色抗战文化资源的大发展。重点建造的精品工程包括：阜平城南庄晋察冀军区司令部旧址及纪念馆、清苑冉庄地道战遗址纪念馆、白洋淀雁翎队红色旅游风景区、易县狼牙山红色旅游风景区。这些精品工程大多已经借助革命军事题材类的文学和影视作品，在国内外享有较高的知名度，但是这些文化品牌与城市形象之间的关联度还不够，而且各文化品牌基本是以散点的形式存在，缺少优势互补、合作管理的一体化规划模式，难以发挥整体效应。因此需要政府通过政策导向、投资导向以及宏观调控，在红色文化产业发展的主要环节上进行引导和推动。

（三）保定饮食文化品牌的构建。除个别项目外，大多数非物质文化遗产的社会认知程度被限定在特殊群体或者特定范围内，受众范围较窄，无法进行大规模品牌化的市场推广，必须由政府适当保护，才能得以存续。而饮食文化，作为文化中最“俗”的一个组成部分，因其与人们的日常生活息息相关，是可以进行品牌化推广的一个重要组成部分。

保定饮食文化积淀丰厚，历史悠久。直隶官府菜又叫直隶衙门菜，是对古代直隶衙门官府制作的供直隶官僚阶层享用的菜肴流派的统称。清代保定府官衙众多，以直隶总督为代表的历代官宦为享乐和应酬，极为重视饮馔，直隶总督署的官厨不仅要掌握直隶总督祖籍菜品口味，更要融合宫廷菜式，满足政治交往的需求，长此以往，形成了不同于宫廷菜的直隶官府菜雏形。

直隶官府菜是我国“冀菜”菜系的杰出代表。保定会馆经数十年之努力，成立直隶官府菜研究会，挖掘研究直隶官府菜及其饮食文化，于2006年推出了第一批直隶官府菜，之后直隶官府菜被列入了河北省非物质文化遗产保护名录。2010年上海世博会期间，直隶官府菜作为河北省唯一餐饮业代表入驻世博园中华美食街。

直隶官府菜已经成为保定市乃至整个河北省的一张饮食文化名片，在这张名片里有历史的积淀和传承，也有现代生活的创新与浸染。但是对饮食文化的传承和发扬，仅仅依靠一家企业是远远不够的，在政府倡导，政策鼓励的良好氛围里，只有更多的餐饮从业者都产生了挖掘和保护饮食文化的意识，保定的饮食文化才会真正拥有属于自己的品牌。

（作者单位：河北大学管理学院）

主要参考文献：

[1]张鸿雁.论城市形象建设与城市品牌战略创新[J].南京社会科学，2002（增）.

[2]倪鹏飞等.城市竞争力报告NO.5――品牌：城市最美的风景[M].北京：社会科学文献出版社，2007.

[3]国保文物单位数量全国第一[OL].保定文化网，2011.7.1.

[4]保定红色旅游文化概况[OL].保定热线，2011.7.2.