翡翠玉麦鸡等

翡翠玉麦鸡 李静

原料：玉竹片、麦冬各12克，黄瓜300克，鸡脯肉400克，花生油、蒜泥、盐、糖、醋、淀粉、胡椒、泡汁适量。

制作方法：

1.将玉竹片、麦冬用开水浸泡30分钟；

2.将黄瓜洗净去籽，切成半圆薄片，用蒜泥、盐、糖、醋及泡汁少量拌匀围边；

3.将鸡脯肉切薄片，用淀粉、盐、味精及玉竹、麦冬泡出的汁液少许上浆，放入花生油中爆炒至熟后盛出；

4.将玉竹、麦冬及剩余泡汁倒入油锅中翻炒、略煮；

5.加入鸡片拌匀，加盐、糖、胡椒、酒等略炒后出锅。

温馨提示：此菜可养心安神，滋阴健脾；适合肺阴虚、胃热伤津、口渴咽干、干咳少痰，以及糖尿病、冠心病、体虚腰酸者。

新茶贮存五法 阿文

眼下春茶开始大量上市，喜爱喝茶者都会买上一些。茶叶如果存放不当则很容易变味。温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验，提供一些贮存新茶的诀窍，供参考。

生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好、扎紧，分层环排于坛的四周，再把生石灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，生石灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

木炭贮存法：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装1次。

暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的空暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭贮存茶叶。

化学贮存法：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋。除氧剂在一两天内能将茶叶中的氧气吸收，可使茶叶实现除氧封存，效果很好。

冷藏贮存法：将含水量在6%以下的新茶装进铁制或木制的茶罐，罐口用胶布密封好。将茶罐放在冰箱内，长期冷藏。贮存效果较好。

如何去除衣物霉渍 晓风

梅雨季节，洗好的衣服不易晒干，易留下霉渍且有霉味。将发霉的衣服放在加有少量醋和牛奶的水中再洗一遍，便能去除霉渍和霉味。若洗好收藏的衣服或床单有发黄的地方，可在发黄处涂抹些牛奶，放到太阳下晒几个小时，再用通常的方法洗一遍即可。如果呢绒织物上有了霉渍，须先将其挂在阴凉通风处晾干，再用棉花蘸少量的汽油在霉渍处反复擦拭即可。

衣服上新长的霉渍，可先用刷子刷，再用酒精清除；陈旧霉渍需涂上氨水，放置一会，再涂高锰酸钾溶液，最后用亚硫酸氨钠溶液浸湿衣服并用水冲洗。以上处理过程，要防止霉渍扩散。

皮件（皮衣、皮手套等）上长了霉渍，不宜用湿布擦拭，最好晒干（或烘干）后把霉渍刷掉。

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