林科类专业《生物化学》课程教学改革与实践

摘要：为了使生物化学课堂教学更好地适应社会及地方经济对林业人才培养的需要，项目组开展了林科类专业《生物化学》课程教学改革与实践的研究，在生物化学教学内容、教学方法和学法指导等方面进行了一系列改革与尝试，合理的教学内容和新型的教学方法激发了学生的学习兴趣，也使学生逐步养成了发现问题、提出问题、解决问题的学习习惯，为应用型林业科技人才的培养奠定了良好的基础。

关键词：生物化学；林科类专业；教学改革；实践

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）11-0073-02

在当今我国高等林业院校的诸多专业课程设置中，生物化学是一门重要的专业基础课，它不仅可以为这些专业的后继课程如：《植物生理学》、《分子生物学》、《野生生物资源开发利用》等奠定基础，更重要的是为不同专业的学生从化学本质上认识生命现象打开了一扇窗。随着我国科技的快速发展及对专门人才的需求，社会对大学生的综合素质和知识结构提出了更高要求，因此高等林业院校的学生必须具备一定的生物化学素质，才能更好地适应社会的需求。

在林科类专业的课程设置中，生物化学是其重要的专业基础课之一。而本校林科类人才培养的目标是培养能够在林业相关行业从事教学、科研、技术推广、产业开发等工作的应用型和复合型高层次专门人才。因此生物化学教学应以培养学生的基础理论和实用技能为中心来调整教学目标，以社会生产及地方经济发展的需求为导向来改革教学内容、以实验实习、科研项目为依托来加强实践教学、以加强教材和师资队伍建设来提高教学质量。同时创新教学方式，激励学生主动学习，让林科类本科人才成为现代农林业科技推广人才队伍的中坚力量。

由于该类专业学生的课程门数多、学业负担较重，生物化学课程课时偏少。项目组从教学内容、教学方法和学法指导等方面进行了教学改革，取得了一定的教学效果。

一、教学内容的优化

笔者根据多年的教学经验并结合专业特点，对本校林科类专业《生物化学》课程进行了教学内容的优化，使得教学重点更加突出，有利于学生在短时间内更好地把握该课程的核心内容。根据课程章节之间的内部联系，将整个课程内容分为八个章节，分别是蛋白质化学、酶化学、核酸化学、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质和核酸代谢、蛋白质和核酸的生物学合成，章节基本覆盖了生物化学的核心和难点内容，能适应林科类专业对生物化学课程的要求。

二、教学方法的改进及课堂教学效率的提升

首先，牢固树立“精心备好每一堂课，认真对待每一个学生”的教学理念。同时，在实际教学过程中有意识地采用启发式教学、讨论式教学等教学方法，并将多年科研经验融入到教学过程中，尝试将课堂精讲与学生课后自学有机结合，在课堂上进行学法指导，有效地提高了课堂教学效率。

1.教学理念的提升。体现“以学生为主体，以教师为主导”的教学模式，在教学过程中关注学生的好奇心和求知欲，力求做到师生互动。

2.教学过程的设计。在教学过程的设计上，积极探索如何提高学生的学习兴趣和学习效率。因为生物化学课程前后关联紧密，所以每次讲授新课之前，花5分钟左右的时间回顾上一节课的重点和难点内容，既能让学生复习上节课的内容，又能让学生更好地进入下节课的学习内容。同时，对于一些比较重要的内容，可利用提问式导入的方法，例如，在讲糖酵解之前，可对学生提问：“为什么短跑后会感到小腿酸痛，而过一段时间，这种酸痛感又会消失？”在讲脂肪酸的分解之前，可对学生提出问题：“为什么左旋肉碱可以起到减肥的作用？它的生物化学原理是什么？”这样能引起学生的学习兴趣，充分调动学生的积极性。另外在讲解一些生物化学重要的理论时，适当加入一些生活中的实例，比如，在讲解蛋白质二级结构时，给大家讲烫发的生物化学原理；在讲蛋白质沉淀时，给大家讲豆腐制作的生物化学原理。

3.教学方法的改进。《生物化学》课程的授课采用的是多媒体辅助教学手段，通过不断完善课件使得很多抽象的内容更加直观，在蛋白质合成这一章采用了动画演示，教学效果较好。根据教学内容有效将多媒体教学和板书相结合，例如在讲代谢的一系列化学反应时，采用板书授课方式，学生的学习效果更好。

将启发式教学应用到授课过程中，较好地调动了学生的主观能动性。例如在讲完生物体内DNA的复制过程后，让学生思考体外进行DNA复制的过程（PCR反应），让学生自主设计一些简单的实验并进行验证，让学生对常见的生物化学实验技术及其应用有更深刻的了解。

三、学法的指导

在讲解绪论章节，让学生全面了解生物化学和其他学科的关系，在全面调查并结合自身对课程的理解的基础上提出生物化学的学习方法：全面理解，重点记忆，前后联系，融会贯通；重视实验，提高动手能力；P注学科发展前沿。根据教学大纲和考试大纲的要求，对每个部分提出具体的学习方法并进行学法指导，如对于代谢的学习，建议学生从细胞定位、反应历程、能量计算、代谢途径的特点及生物学意义、代谢途径的调节控制部位等方面进行掌握，并指导学生进行重要代谢途径的总结及记忆。

结语

根据我校林科类专业设置及人才培养目标，优化了教学内容，形成了明显的教学特色，编写了适合本专业学生使用的云南省“十二五”规划教材《植物生物化学》和《植物生物化学实验》（高等教育出版社出版）。通过教学方法的改进和学法指导有效地提高了课堂教学效果和学生的学习积极性。学生的接受度和认同度都比较高，学生不及格率和重修补考率逐年降低。新型的教学方法提高了学生主动获取知识和应用知识的能力，同时也激发了学生的创造力，使学生养成了发现问题、提出问题、解决问题的良好学习习惯，为林科类本科人才的培养奠定了良好的基础。

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Teaching Reform and Practice of Biochemistry Course for Forestry Specialities

LI Jing，REN Mei-rong，JIA Lu，YU Jin-de，CHEN Yu-hui

（Life Science College，Southwest Forestry University，Kunming，Yunnan 650224，China）

Abstract：In order to make the biochemistry teaching better adapt to the needs of forestry talents cultivation for development of society and the local economy，teaching reform and practice of biochemistry course for forestry specialities were conducted.A series of reforms and attempts were carried out in biochemistry teaching content，teaching method，learning method instruction and so on.The students'interests were greatly inspired by reasonable teaching content and new teaching methods.Good learning habits were gradually formed by the students to found problems，ask questions，and solve the problem.The reform laid a good foundation for the cultivation of applied forestry talents.

Key words：biochemistry；forestry specialities；teaching reform；teaching practice