时间：2022-09-28 03:36:37
数据处理与分析采用SPSS20.0统计软件中单因子方差分析进行数据的统计分析，差异显著时用Duncan’s法进行多重比较，统计显著水平为P＜0.05，结果用“平均值±标准差”表示。对相应的指标进行二次曲线回归分析，以确定饲粮中蛋氨酸的适宜添加量。
结果与分析
饲粮蛋氨酸水平对笼养蛋雏鸭生长性能的影响由表2可见，饲粮中添加不同水平的蛋氨酸可显著提高蛋雏鸭的ADG，其中Ⅱ~Ⅴ组高于对照组Ⅰ组（P＜0.05），但Ⅱ～Ⅴ组组间差异均不显著（P＞0.05）。ADFI以Ⅲ组为最高，与Ⅰ、Ⅴ组差异显著（P＜0.05）。Ⅳ、Ⅴ组的料重比显著低于对照组（P＜0.05）。此外，从表2还可看出，ADFI和F/G均随蛋氨酸添加水平的增加呈二次曲线变化，ADFI和F/G与蛋氨酸添加水平间拟合的二次曲线方程分别为：Y=-25.079X2+15.238X+17.599（R2=0.9149，蛋氨酸的适宜添加水平为0.304%）；Y=2.7247X2-2.059X+3.3771（R2=0.9906，蛋氨酸的适宜添加水平为0.377%）。采用不同指标估测出的蛋氨酸适宜添加水平不同，但蛋氨酸的适宜添加水平应满足其全部代谢需要。因此，从生长性能来看，蛋雏鸭饲粮中适宜的蛋氨酸添加水平为0.377%。饲粮蛋氨酸水平对笼养蛋雏鸭抗氧化功能的影响对笼养蛋雏鸭血清抗氧化指标的影响由表3可见，各试验组的T-AOC均显著高于对照组（P＜0.05），其中Ⅳ组显著高于Ⅱ组和Ⅴ组（P＜0.05）。T-SOD活性各组间差异不显著（P＞0.05），其中以Ⅳ组T-SOD活性最高。MDA含量以Ⅲ组为最低，Ⅲ、Ⅳ组的MDA含量显著高于对照组（P＜0.05），两试验组间差异不显著（P＞0.05）。与对照组相比，试验组Ⅱ～Ⅳ组的GSH-Px活性显著升高（P＜0.05），其中以Ⅲ组GSH-Px活性最高，显著高于Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组（P＜0.05）。对笼养蛋雏鸭肝脏抗氧化指标的影响由表4可见，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组T-AOC显著高于对照组（P＜0.05），且Ⅱ组与Ⅲ、Ⅳ组差异显著（P＜0.05）。各试验组T-SOD活性均显著高于对照组（P＜0.05），以Ⅳ组为最高，与Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组差异显著（P＜0.05）。与对照组相比，Ⅲ组和Ⅳ组的MDA含量显著降低（P＜0.05），两试验组组间差异不显著（P＞0.05）。各试验组的GSH-Px活性均与对照组差异显著（P＜0.05），其中以Ⅳ组GSH-Px显著高于其他各组（P＜0.05）。拟合曲线模型估测饲粮蛋氨酸适宜添加水平本试验中有效评价蛋氨酸营养需要量的抗氧化指标为血清T-SOD、MDA和肝脏T-SOD、GSH-Px活性，曲线拟合方程见表5。
讨论
饲粮蛋氨酸水平对笼养蛋雏鸭生长性能的影响从本试验结果可见，添加蛋氨酸的试验组的平均日增重均高于对照组，且蛋氨酸水平为0.34%时，平均日增重最高；试验组的料重比均低于对照组，且添加量为0.34%、0.44%时与对照组差异显著。随着饲粮蛋氨酸水平的增加，笼养蛋雏鸭的平均日采食量、平均日增重均表现为先上升后下降的变化趋势。这与冯文喜和谢振宇（2006）在肉鹅上的研究结果一致。由此可见，饲粮中添加适宜水平的蛋氨酸能够提高笼养蛋雏鸭的生长性能，但过量添加并不能进一步提高，反而会出现下降趋势。张丽君等（1989）研究报道，在4～8周龄肉仔鸡日粮中分别添加不同水平的蛋氨酸后，肉仔鸡体重随着蛋氨酸水平的升高呈现先升高后降低的趋势，且在8周龄，0.47%蛋氨酸水平组肉仔鸡体重显著高于0.42%和0.52%蛋氨酸组。蛋氨酸是动物体内的必需氨基酸之一，在体内参与蛋白质合成是其主要生理功能，因此，蛋氨酸与动物生长密切相关。Elkin（1987）研究结果表明，北京鸭的蛋氨酸需要量为0.382%～0.422%。瞿明仁和卢德勋（2004）研究表明，日粮蛋氨酸水平对料重比有显著影响，蛋氨酸含量为0.22%～0.26%，随日粮蛋氨酸的提高，泰和乌骨鸡公鸡日增重有提高的趋势，料重比明显降低。本试验通过拟合曲线得到笼养蛋雏鸭生长性能最佳时的蛋氨酸适宜添加水平为0.377%，加上基础饲粮中蛋氨酸含量，蛋雏鸭总的蛋氨酸需要量为0.687%。饲粮蛋氨酸水平对笼养蛋雏鸭抗氧化功能的影响蛋氨酸在体内经转硫代谢生成半胱氨酸，半胱氨酸在细胞内生成谷胱甘肽，蛋氨酸进入体内能够增强GSH-Px的活性。唐漾波和欧阳佩珍（1994）研究指出，机体的谷胱甘肽过氧化物酶能够有效地清除过氧化物，保护膜组织对抗过氧化物的损伤作用。霍湘等（2006）研究指出，动物机体内的氧化还原系统维持动态平衡，含硫氨基酸发挥着重要调节作用，使其一系列物质处于具有活性和失活状态，从而调节包括免疫反应在内的各种生理活动。马森（2008）研究表明，GSH-Px是机体抗氧化防御系统的主要组成部分，在过氧化氢酶活性很低或过氧化氢产量很低的组织中，可代替过氧化氢酶清除过氧化氢，其清除的速度决定于GSH-Px的活性。T-SOD是细胞膜系统结构与功能完整性的保护酶之一。管国芳和孙立群（1996）研究表明，T-SOD活性升高可减轻组织细胞的过氧化损伤，降低脂质过氧化物的形成。王增敏等（2009）研究报道，蛋氨酸能提高T-SOD活性，增强机体的免疫应答，有助于减少病原及自由基对机体组织的损害，促进脂肪分解代谢，加快动物的生长。MDA是体内的多不饱和脂肪酸，组织中的MDA含量反映了机体脂质过氧化自由基的存在和细胞被氧化的程度，因此MDA的含量可以反映出体内的氧化作用，能够间接地反映出细胞的损伤程度。本试验表明，蛋雏鸭的抗氧化功能可受饲粮蛋氨酸水平的影响。对于笼养蛋雏鸭，添加蛋氨酸可以显著提高GSH-Px、T-AOC、T-SOD活性并降低MDA含量。麻丽坤等（2006）研究报道，适量的蛋氨酸能够提高蛋鸡血清SOD活性。聂伟（2006）研究表明，采食充足蛋氨酸饲料的肉仔鸡和蛋鸡血清中脂质过氧化物水平显著低于采食缺乏蛋氨酸饲料的肉仔鸡或蛋鸡。这与本试验得到的结果一致。
结论
本试验表明，笼养蛋雏鸭以玉米-豆粕型饲粮为基础饲粮时，蛋氨酸水平为0.377%可显著提高蛋雏鸭的生长性能，蛋氨酸的添加水平为0.345%时，可显著提高蛋雏鸭的抗氧化功能，并且这两个水平均可促进免疫器官的发育。
作者：李珍珍 王安 袁艺森 张婷 姜丽丽 单位：东北农业大学动物营养研究所