秋季营养三餐

秋天,宝贝的食欲渐入佳境,要开始为冬天储备能量了吧,给宝贝吃什么才有营养呢?看看幼儿园的营养师有什么推荐。有兴致的家长可以来个“COPY不走样”哦!

香菇鸡茸蔬菜小米粥

主料:

鸡胸肉、干香菇、胡萝卜、芹菜、姜、大米、小米

制作方法:

1.鸡胸肉切成碎末。

2.干香菇用温水浸泡,并用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。

3.胡萝卜切成碎末,芹菜去叶,也切成碎末。

4.大米、小米洗后加水熬成粥。

5.放入鸡肉末、香菇碎、胡萝卜碎、姜丝,撒入芹菜末,放少许盐和味精,淋上麻油即可。

特色:粥香肉滑,味美可口。

营养师点拨

小米能养脾胃,益肾气;胡萝卜是较好的维生素A的来源;香菇具有高蛋白、低脂肪、多种维生素;芹菜是高纤维食物,且含铁量较高,还含有锌元素,其特有的芳香,还能增强人的食欲。它们与蛋白质较高的鸡肉一起熬成粥,能使各种营养成分更好地被吸收和利用。

粉蒸莲藕肉饼

原料:莲藕、猪肉糜、鸡蛋、胡萝卜

调料:淀粉、糖、盐、酱油、醋、葱姜水、胡椒粉

制作方法:

1.胡萝卜切丁备用。

2.莲藕洗净,刮去外皮,用刀面拍碎再剁成碎粒状。

3.将莲藕、猪肉糜放入盘中,加入鸡蛋、葱姜水、淀粉、盐、味精、胡椒粉一起拌匀,然后做成一个个小肉饼。

4.将小肉饼放入锅内,旺火沸水蒸约25分钟。

5.起油锅,放入胡萝卜丁翻炒,再放入糖、醋、水淀粉调成味汁,浇在莲藕肉饼上即可。

特色:

酸酸甜甜,适合孩子口味。

温馨提示:

莲藕与铁制刀面应减少接触,以免莲藕变黑。

营养师点拨

莲藕清热凉血、健脾开胃,富含铁、钙等微量元素,其植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。莲藕与猪肉一起食用,使植物蛋白和动物蛋白得到了有机结合,能更好地补充人体所需营养。

麦香球

原料:麦片、香蕉、葡萄干

配料:黄油

制作方法:

1.将香蕉切丁,与麦片、葡萄干一起搅匀。

2.放入已溶化的黄油后,做成不规则的小球。

3.将小球放入烤箱,温度控制在180℃,时间为15分钟,等小球出烤箱即成。

特色:

口感松软,有麦片、香蕉和葡萄干固有的香甜味,是纯天然的哦!

营养师点拨

麦片含有丰富的膳食纤维和钙、铁矿物质;香蕉、葡萄干都是孩子比较喜欢的,香蕉富含钾元素,葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸,适合3～6岁的孩子食用。